Một món nướng điển hình được phục vụ với rất nhiều carbohydrate, chủ yếu là khoai tây, và nếu bạn theo chế độ ăn ketogenic, bạn đã biết rằng khoai tây không phải là carb thấp. Vì vậy, bạn gần như chắc chắn đã loại bỏ thịt quay khỏi chế độ ăn keto của mình. Nhưng không ai nói rằng bạn không thể thưởng thức thịt heo quay mà không có khoai tây.
Món thịt heo quay với hàm lượng carb thấp, ketogenic này có hương vị vô cùng thơm ngon và chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa, giúp chống lại ung thư và nuôi dưỡng làn da. Và bạn có thể yêu cầu gì hơn nữa từ một bữa tiệc nướng?
Thành phần chính trong món thịt heo quay này bao gồm:
3 lợi ích sức khỏe của món thịt heo quay này là:
# 1. Hỗ trợ cuộc chiến chống ung thư
Món thịt heo quay này được đóng gói với các thành phần rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và khả năng tự bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư.
Khi thêm bơ vào thức ăn của bạn, điều quan trọng là chọn bơ từ động vật ăn cỏ. Nguyên nhân là do nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit linoleic liên hợp (CLA) được tạo ra từ những con bò ăn cỏ. CLA có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư ( 1 ).
Cần tây và cà rốt thuộc cùng một họ thực vật thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Những loại rau giàu chất dinh dưỡng này chứa nhiều đặc tính chống ung thư, cụ thể hơn là polyacetylenes. Những polyacetylene này đã được chứng minh là có khả năng chống lại một số bệnh ung thư, bao gồm cả bệnh bạch cầu ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Một loại rau quan trọng khác trong cuộc chiến chống ung thư là củ cải. Củ cải là loại rau họ cải tạo ra isothiocyanates giúp cơ thể bạn chống lại ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những isothiocyanates này có thể ngăn chặn sự sản sinh khối u và thậm chí tiêu diệt một số tế bào ung thư ( 6 ) ( 7 ).
Bạn có thể nghĩ về lá nguyệt quế chỉ để trang trí hoặc để tạo hương vị, nhưng chúng thực sự mang lại những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, bao gồm cả đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu đã liên kết các chất dinh dưỡng có trong lá nguyệt quế giúp chống lại ung thư vú và ung thư đại trực tràng ( 8 ) ( 9 ).
Tỏi là một thành phần đáng kinh ngạc trong việc ngăn ngừa ung thư. Nó chứa một hợp chất được gọi là N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (viết tắt là BMDA). Một nghiên cứu đã có thể chiết xuất hợp chất này bằng phương pháp khử amin và phát hiện ra rằng nó có các đặc tính chống ung thư rất hứa hẹn chống lại sự phát triển quá mức của các tế bào ung thư ( 10 ).
# 2. Hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột
Các thành phần dinh dưỡng trong món thịt heo quay này giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa tổng thể của bạn.
Cần tây rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Lượng nước và chất xơ cao cung cấp hydrat hóa và làm sạch ruột của bạn. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa tổng thể.
Tương tự như vậy, củ cải là một nguồn chất xơ có giá trị. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ cải có thể giúp cải thiện dòng tiêu hóa, sự đều đặn và sức khỏe tổng thể của đường ruột như thế nào ( 11 ).
Thêm nước hầm xương Bữa ăn này cung cấp tăng cường các axit amin thiết yếu và collagen / gelatin, rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Chúng hoạt động cùng nhau để giúp bịt kín mọi lỗ hở trong niêm mạc ruột của bạn (còn được gọi là hội chứng ruột rò rỉ).
Giấm táo rất giàu vi khuẩn lành mạnh có thể hỗ trợ tiêu hóa. Các vi khuẩn trong ACV có thể hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng và khả năng miễn dịch mạnh mẽ trong ruột.
Lá Bay thậm chí có thể giúp ích cho sức khỏe tiêu hóa. Chúng đặc biệt hoạt động như thuốc lợi tiểu và giúp thúc đẩy đi tiểu, cho phép cơ thể bạn đào thải các độc tố có hại ra ngoài. Chúng cũng có thể làm giảm đau bụng và khó chịu tiêu hóa ( 12 ).
# 3. Nuôi dưỡng làn da của bạn
Giấm táo đã được chứng minh là có khả năng chống lại các vấn đề về da như mụn trứng cá. Thông qua khả năng kháng khuẩn, ACV có thể cung cấp dinh dưỡng và bảo vệ làn da của bạn ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
Cà rốt rất giàu beta-carotene, cung cấp dinh dưỡng mạnh mẽ cho da. Nghiên cứu đã chỉ ra cách beta-carotene có thể làm tăng khả năng chữa lành vết thương của da và cải thiện sức mạnh tổng thể và khả năng chống lão hóa ( 17 ).
Củ cải cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho da, bao gồm vitamin B và C, phốt pho, kẽm và chất kháng khuẩn. Ngoài ra, củ cải chứa nhiều nước, cung cấp lượng nước cần thiết cho làn da của bạn ( 18 ).
Đừng quên thêm công thức này vào kế hoạch bữa ăn ít carb hàng tháng của bạn. Phục vụ món ngon này với một chút bánh mì đám mây low carb và kết thúc bữa ăn của bạn với một lát bánh bí ngô ketogenic.
Thịt lợn nướng Giáng sinh trong nồi ăn liền
Món thịt heo quay này là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức và là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hội tụ tập nào, đặc biệt là cho một Giáng sinh an lành.
- Tổng thời gian: Số phút 90
- Hiệu suất: 8 phần.
Thành phần
- 500 g / 1 pound thịt thăn lợn quay.
- 2 thìa bơ.
- 1 chén nước hầm xương (nước dùng gà hoặc bò).
- 2 thìa giấm táo.
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê muối biển.
- 1 thìa cà phê tiêu đen.
- 3 cọng cần tây (cắt nhỏ)
- 3/4 cốc cà rốt nhỏ.
- 500 g / 1 pound củ cải (cắt đôi).
- bột tỏi (tùy chọn).
- Bột hành (tùy ý).
hướng dẫn
1. Bật Instant Pot và đặt chức năng SAUTE +10 phút. Cho bơ vào đáy nồi đun trong 1 phút. Nâu thịt cả hai mặt cho đến khi có màu caramel và có màu vàng nâu.
2. Thêm nước dùng, giấm táo, tỏi, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. TẮT Nồi tức thì. Sau đó, BẬT lại và đặt thành MANUAL +60 phút. Đậy nắp và đóng van.
3. Khi bộ hẹn giờ kêu, hãy xả áp suất theo cách thủ công và tháo nắp. Thêm cà rốt, củ cải và cần tây. Đậy nắp, đóng van và đặt ở MANUAL +25 phút. Khi đồng hồ đổ chuông, hãy xả áp suất theo cách thủ công. Thịt nướng phải mềm khi gắp bằng nĩa. Nếu không, hãy nấu thêm 10-20 phút (cài đặt HƯỚNG DẪN). Điều chỉnh gia vị (muối / tiêu) cho vừa ăn nếu cần.
Notas
Nếu không có Nồi ăn liền, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm. Chỉ cần áp chảo thịt nướng trong chảo và sau đó cho thịt rang vào nồi nấu chậm cùng với các nguyên liệu còn lại ở chế độ thấp trong 8 giờ.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lần phục vụ
- Calorías: 232 calo.
- Grasas: 9g.
- Carbohydrate: 2g.
- Protein: 34g.
Từ khóa chính: Christmas Pork Roast Recipe.