Bạn càng duy trì chế độ ăn ketogenic lâu hơn, bạn sẽ bỏ lỡ càng ít thực phẩm chứa carbohydrate. Nhưng một mặt luôn có vẻ tốt là sự giúp đỡ hào phóng của khoai tây nghiền tỏi.
Đừng lo lắng. Khoai tây nghiền không hoàn toàn bị cấm. Đúng là như vậy, nhưng vị giác của bạn sẽ không bao giờ biết được sự khác biệt.
Món súp lơ trắng xay nhuyễn kem tỏi này sẽ khiến bạn quên hẳn khoai tây nghiền. Lần tới nếu bạn thèm khoai tây, chỉ cần thay thế khoai tây nhiều tinh bột bằng một ít súp lơ nấu chín.
Chẳng bao lâu, bạn sẽ có một món súp lơ nghiền đánh bại công thức khoai tây nghiền cổ điển của Mỹ mà bạn đã lớn lên. Tất cả đều không có hàm lượng carb cao.
Món khoai tây nghiền ngon với súp lơ này là một sự thay thế tuyệt vời với hàm lượng carb thấp, giàu chất xơ, không chứa gluten và hoàn hảo cho chế độ ăn ketogenic của bạn.
Lên trên với hạt tiêu đen tươi và thêm một chút dầu ô liu hoặc bơ ăn cỏ nấu chảy, và bạn đã có một món ăn kèm mà mọi người sẽ thích thú.
Khoai tây nghiền với súp lơ là:
- Mịn.
- Thơm ngon.
- Ăn no
- Khổ.
Các thành phần chính trong công thức khoai tây nghiền súp lơ này là:
Thành phần tùy chọn:
3 lợi ích sức khỏe của việc xay nhuyễn "khoai tây" súp lơ tỏi này
# 1: Hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn
Các loại rau họ cải như súp lơ có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư.
Nhờ khả năng chống viêm, chống oxy hóa và giải độc, các loại rau họ cải không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tật mà còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các khối u ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Bơ ăn cỏ nó có thành phần dinh dưỡng ấn tượng hơn so với thức ăn được nuôi bằng ngũ cốc. Đó là bởi vì nó đến từ gia súc được nuôi theo chế độ ăn tự nhiên, hữu cơ, ăn cỏ.
Bơ ăn cỏ đặc biệt giàu axit linoleic liên hợp (CLA), một chất dinh dưỡng giúp cải thiện hệ thống miễn dịch. CLA không chỉ chống viêm mà còn giúp chống lại một số bệnh có hại như ung thư và các bệnh tim mạch ( 5 ) ( 6 ).
# 2: Giúp giảm viêm
Nếu bạn dễ bị viêm, bạn có thể muốn tránh các loại rau thuộc họ cây ăn đêm như khoai tây. Mặt khác, súp lơ có hàm lượng carbohydrate thấp và có thể giúp chống lại chứng viêm mãn tính.
Súp lơ có chứa nhiều chất chống oxy hóa bao gồm glucosinolate, isothiocyanates, carotenoid, flavonoid và vitamin C. Một trong những hoạt động chính của chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn là giúp kiểm soát tình trạng viêm ( 7 ).
Bằng cách giảm viêm khắp cơ thể, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe lâu dài của mình, vì viêm là căn nguyên của nhiều bệnh mãn tính. Đặc biệt, một nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa việc tiêu thụ nhiều súp lơ hơn và giảm viêm nhiễm ( 8 ).
Hạt tiêu đen là một thành phần chống viêm khác trong món khoai tây nghiền súp lơ tỏi này. Mặc dù bạn không cần sử dụng nhiều nhưng loại gia vị này có thể tăng cường khả năng phòng chống viêm nhiễm của bạn và thậm chí đã được nghiên cứu về khả năng chống lại bệnh viêm khớp ( 9 ).
# 3: thúc đẩy tiêu hóa
Bơ ăn cỏ cũng chứa nhiều axit butyric, một axit béo chuỗi ngắn mà bạn cần để có sức khỏe đường ruột tối ưu.
Axit butyric là một nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào lót đường tiêu hóa của bạn. Nó có hoạt tính chống viêm và giảm đau (giảm đau) và có thể giúp bạn nếu bạn đang phải vật lộn với chứng táo bón ( 10 ).
Axit butyric cũng có thể hữu ích nếu bạn bị IBS (hội chứng ruột kích thích). Ngoài hoạt động chống viêm, axit butyric còn cải thiện khả năng miễn dịch. Nó thực hiện điều này bằng cách hỗ trợ đổi mới các tế bào lót đường tiêu hóa của bạn trong khi vẫn kiểm soát được vi khuẩn đường ruột ( 11 ).
Khoai tây nghiền với súp lơ tỏi
Chỉ có ba bước đơn giản và một vài thành phần chính giữa bạn và công thức khoai tây nghiền súp lơ này.
Bạn sẽ cần một ít súp lơ trắng, kem chua, pho mát Parmesan, bơ ăn cỏ, tép tỏi tươi hoặc nướng, muối biển, hạt tiêu đen và hẹ.
Khi bạn đã thu thập tất cả các nguyên liệu của mình, hãy lấy một cái nồi nhỏ và giỏ hấp từ phòng đựng thức ăn của bạn.
Hấp bông súp lơ trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi súp lơ chín mềm. Xả súp lơ và để dành.
Lưu ý: Một phần đầu của súp lơ được cắt thành bông hoa hoặc bông hoa cắt sẵn là một lựa chọn tốt hơn để sử dụng ở đây hơn là cơm súp lơ.
Lấy một máy xay thực phẩm và thêm bông súp lơ đã hấp cùng với các nguyên liệu còn lại và trộn cho đến khi mọi thứ kết hợp mịn và đồng đều.
Dùng công thức này cho súp lơ nghiền với lá hẹ để trang trí cho một số người sườn heo keto hoặc món ăn chay keto yêu thích của bạn và kết thúc bữa ăn của bạn với một khẩu phần bánh nham thạch keto.
Khoai tây nghiền với súp lơ tỏi
Lúc đầu, súp lơ nghiền nhuyễn không ngon bằng khoai tây nghiền. Nhưng hãy đợi cho đến khi bạn thử Món ăn kèm súp lơ nghiền với tỏi ít Carb này.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 10
- Giờ nấu ăn: 5 - 7 phút.
- Tổng thời gian: ~ 15 phút.
- Hiệu suất: 4 phần.
Thành phần
- 285g / 10oz súp lơ trắng, cắt nhỏ thành bông hoa.
- ½ cốc kem chua.
- ¼ cốc pho mát Parmesan bào.
- 2 muỗng canh bơ ăn cỏ.
- ½ thìa tỏi băm nhỏ.
- ¼ thìa muối biển hoặc muối kosher.
- ⅛ muỗng cà phê tiêu đen.
- 2 thìa cà phê hẹ (tùy chọn topping).
hướng dẫn
- Hấp súp lơ bằng rổ hấp cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 7 phút.
- Trong máy xay thực phẩm, thêm tất cả các thành phần và trộn cho đến khi mịn.
- Dùng nóng và ăn kèm với lá hẹ.
Notas
Nếu không có máy xay thực phẩm, bạn có thể dùng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lần phục vụ
- Calorías: 144.
- Grasas: 12,1g.
- Carbohydrate: 4,7 g (3,2 g thực).
- Protein: 3g.
Từ khóa chính: công thức xay nhuyễn súp lơ tỏi.