Hầu như không có gì tốt hơn nhiều chất béo lành mạnh nếu bạn tuân theo chế độ ăn ketogen, vì vậy không có gì lạ khi món guacamole này ketogenic trở thành một công thức yêu thích trong kế hoạch bữa ăn của bạn.
Dễ làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng hầu hết mọi người, món nước chấm ngon này chỉ cần một số ít nguyên liệu. Loại guacamole không chứa gluten này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn có một danh sách dài các lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần của keto guacamole này
Công thức keto guacamole này yêu cầu các nguyên liệu tươi. Dưới đây là tóm tắt nhanh những gì bạn cần làm:
Tất nhiên, ngôi sao chính của công thức này là những trái bơ. Nhiều người sẽ nói với bạn rằng loại quả này là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh, và khoa học cũng đồng ý như vậy. Bơ rất giàu vitamin, khoáng chất, axit béo không bão hòa đơn, chất xơ và chất chống oxy hóa ( 1 ).
6 lợi ích sức khỏe của bơ
Ăn bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có liên quan đến sức khỏe tim mạch, tiêu hóa tốt hơn, chất chống oxy hóa và nhiều hơn nữa. Dưới đây chỉ là sáu lợi ích được nghiên cứu hỗ trợ của quả bơ.
# 1. Chúng cải thiện sức khỏe tim mạch
Bạn đang lo lắng về bệnh tim? Sau đó, bạn nên ăn nhiều bơ hơn.
Do thành phần axit béo, bơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn giúp cân bằng lipid máu và có thể giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Bơ cũng có thể giúp tăng HDL hoặc "cholesterol tốt" ( 2 ).
# 2. Chúng cải thiện tiêu hóa
Một trong những thành phần chính giúp tiêu hóa tốt là chất xơ. Một khẩu phần bơ có khoảng 5 gam chất xơ hòa tan, có thể giúp thực hiện một số chức năng bao gồm cân bằng vi khuẩn đường ruột, thải độc tố ra khỏi cơ thể, nuôi dưỡng niêm mạc ruột và cải thiện nhu động ruột ( 3 ).
# 3. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa
Bơ rất giàu chất phytochemical và chất chống oxy hóa ( 4 ). Những chất chống oxy hóa này có một loạt các lợi ích cho sức khỏe.
Chúng chống lại các dấu hiệu lão hóa phổ biến như nếp nhăn và da chảy xệ, giúp làn da của bạn trẻ lâu hơn ( 5 ).
Những chất chống oxy hóa này cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Trên thực tế, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất phytochemical chiết xuất từ quả bơ có thể ức chế sự phát triển của các tế bào tiền ung thư và ung thư, thậm chí khiến tế bào ung thư chết ( 6 ).
# 4. Chúng thúc đẩy sức khỏe của mắt
Các chất chống oxy hóa trong bơ cũng có liên quan đến việc bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do, bao gồm cả bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) ( 7 ).
Trái bơ có một chất dinh dưỡng khác tốt cho mắt: vitamin A. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn giàu vitamin A có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác ( 8 ).
Ngoài ra, ăn bơ giúp cơ thể hấp thụ nhiều beta-carotene hơn, giúp giảm stress oxy hóa mà mắt bạn phải trải qua hàng ngày ( 9 ). Đôi mắt đã được tạo thành từ beta-carotene và cần phải bổ sung nguồn cung cấp cho chúng, điều mà bơ giúp chúng làm được điều đó.
# 5. Giảm nguy cơ trầm cảm
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, axit folic, có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm. Điều này là do folate ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine, làm suy giảm tuần hoàn và việc cung cấp các chất dinh dưỡng đến não ( 10 ).
Mức folate thấp cũng có liên quan đến phản ứng chống trầm cảm tồi tệ hơn với thuốc theo toa để điều trị trầm cảm, chẳng hạn như chất ức chế tái hấp thu serotonin ( 11 ).
# 6. Bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính
Cuối cùng, bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn. Những chất béo này có thể giúp giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính và đột quỵ ( 12 ). Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong bơ có thể giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường và béo phì ( 13 ) ( 14 ).
Ý tưởng sử dụng bơ trong chế độ ăn ketogenic
Bơ có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ chợ nào và là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt. Ngoài công thức keto guacamole này, đây là một số cách khác để thưởng thức loại trái cây này.
- Làm nước xốt salad: Thêm các lát bơ lên trên món salad yêu thích của bạn.
- Để làm món thịt hầm ăn sáng: Thêm một số chất béo lành mạnh vào Điểm tâm thịt hầm.
- Để chuẩn bị bữa tối: Sử dụng bơ để tạo ra những bữa ăn ngon như thế này tàu bơ với gà chanh.
- Để làm sinh tố: Thêm quả bơ vào sữa lắc cho chất kem và chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
- Để làm món tráng miệng: Cây đà bánh hạnh nhân bơ không đường, bạn thậm chí sẽ không biết họ ở đó.
Cách chọn bơ chín
Để có hương vị và kết cấu tốt nhất trong công thức keto guacamole này, hoặc bất kỳ công thức nào khác, bạn sẽ muốn sử dụng một quả bơ chín hoàn toàn.
Nhưng làm thế nào để bạn biết nếu một quả bơ đã chín?
Bạn có thể nhận biết quả bơ đã chín bằng màu sắc và sờ vào. Quả bơ bên ngoài càng sẫm màu thì quả bơ sẽ càng sẵn sàng để ăn.
Tuy nhiên, cách chính xác nhất để biết một quả bơ đã sẵn sàng để ăn hay chưa là dùng lực ấn nhẹ. Nếu nó bị áp lực nhẹ, nó đã chín. Nếu nó quá chắc, nó sẽ cần một hoặc hai ngày trên quầy. Nếu mềm quá tức là chín quá.
Bạn có thể làm chín bơ trên quầy. Hầu hết thời gian, chỉ cần để chúng ra khỏi tủ lạnh sẽ cho phép chúng chín tự nhiên trong một hoặc hai ngày. Nhưng bạn có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách cho bơ vào túi giấy màu nâu.
Keto Guacamole: Ý tưởng thay thế ngò
Mặc dù công thức này yêu cầu rau mùi, nhưng rau mùi tươi là một thành phần mà bạn yêu thích hoặc bạn cho rằng nó có vị như xà phòng. Nếu không thích rau mùi, bạn có thể bỏ qua công thức này.
Nếu bạn vẫn muốn một số hương vị và màu sắc thảo mộc, bạn có thể thêm một chút mùi tây tươi. Chỉ cần lưu ý rằng bạn có thể muốn thêm một chút nước cốt chanh và muối nếu bạn đang sử dụng mùi tây thay vì rau mùi, vì mùi tây có hương vị nhẹ hơn.
Cách phục vụ Guacamole có hàm lượng carb thấp
Mặc dù khoai tây chiên tortilla là cách ghép đôi cổ điển cho guacamole, nhưng chúng có quá nhiều carbohydrate để hoạt động trong một chế độ ăn ketogen. Thay vào đó, hãy thử tự làm lựa chọn thay thế ít carb tortilla.
Bạn thực sự có thể ăn món guacamole này vào bữa trưa bằng thìa, và nó có vị ngon không kém. Nhưng nếu bạn muốn nâng cao trải nghiệm, đây là những cách khác để thưởng thức món xốt cà phê guacamole này.
- Khoai tây chiên ít carb: Bạn có thể nhúng những thứ này khoai tây chiên giòn trong xeto guacamole của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng chicharrones để nhúng, hoặc thậm chí vò nát chúng trên lớp guacamole của bạn.
- Rau sống: Rải guacamole lên các lát rau sống như cà rốt hoặc lát dưa chuột để có món ăn chay ngon với guacamole.
- Keto tacos: Thêm một muỗng canh guacamole vào keto tacos để có một bữa tối taco ngon miệng của Mexico.
- Salad taco: Đặt guacamole của bạn trên một salad taco ít carbohydrate.
Đây sẽ là một trong những công thức nấu ăn keto yêu thích của bạn vì nó rất ngon và linh hoạt. Công thức sốt keto guacamole bổ dưỡng, đầy màu sắc và đầy ắp này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của các bữa tiệc và là món ăn chủ yếu trong cả tuần mà ngay cả những thành viên không dùng keto cũng sẽ yêu thích. Vậy thì cứ đi. Hãy tận hưởng và tận dụng tất cả những lợi ích mà trái bơ mang lại cho bạn.
Keto Guacamole, Đặc và Cay trong 5 phút
Món xốt cà chua đặc này rất cay và có thể được làm trong vòng chưa đầy năm phút. Đó là công thức guacamole duy nhất mà bạn cần.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
- Giờ nấu ăn: Không có.
- Tổng thời gian: Số phút 5
- Hiệu suất: 1 1/2 cốc.
- Category: Người mới bắt đầu
- Phòng bếp: Người Mexico.
Thành phần
- 3 quả bơ vừa, cắt nhỏ.
- 1/4 chén hành tím thái nhỏ.
- 1/4 chén ngò xắt nhỏ.
- 3 đống nước cốt chanh.
- 1/4 chén cà chua thái hạt lựu.
- 1/2 muỗng canh ớt jalapeños thái nhỏ.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
hướng dẫn
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn.
- Khuấy và trộn đều để kết hợp.
- Điều chỉnh gia vị nếu muốn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1/4 cốc.
- Calorías: 125.
- Grasas: 11g.
- Carbohydrate: Carbohydrate net: 2 g.
- Protein: 2g.
Từ khóa chính: keto guacamole.