แอสพาเทมเป็นสารให้ความหวานเทียมที่พบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกาเมื่อพูดถึงอาหารแคลอรีต่ำ
ซองใส่สารให้ความหวานที่มีสารให้ความหวานเป็นส่วนประกอบมักประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0,9 กรัมและมีแคลอรีน้อยกว่า XNUMX แคลอรี ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตอาหารจึงเพิ่มสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลหลายชนิด ในบรรดาเครื่องดื่มชื่อดังอย่าง ไดเอทโค้ก.
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาพของแอสพาเทมมีรอยเปื้อนอย่างมาก และมีการเตือนทางสังคมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ซึ่งทำให้ผู้คนมั่นใจได้ว่าการบริโภคแอสพาเทมสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้ สาเหตุหลักของเรื่องนี้คือ สตูดิโออิตาลี ดำเนินการในหนูที่ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างสารให้ความหวานกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับเลือด แต่ การศึกษาในภายหลังหลายครั้งในมนุษย์ ขัดแย้งกับผลลัพธ์เหล่านี้ ในที่สุด อย. ก็พบว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยโดยสิ้นเชิงสำหรับใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม องค์การอาหารและยา (FDA) เตือนว่าผู้ที่มีโรคประจำตัวที่หายากซึ่งเรียกว่า phenylketonuria (PKU) ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแอสพาเทม เนื่องจากร่างกายของพวกเขาไม่สามารถเผาผลาญได้
แอสพาเทมเป็นสารให้ความหวานที่หาซื้อได้ยากในสเปนในรูปแบบสารให้ความหวาน ดังนั้นตัวเลือกที่แนะนำมากที่สุดคือการเลือกสารให้ความหวานคีโตที่เป็นธรรมชาติมากกว่า เช่น หญ้าหวาน.
