คำตอบ: ไม่ Dextrose เป็นเพียงรูปแบบการตั้งชื่ออีกรูปแบบหนึ่งสำหรับกลูโคส ดังนั้นจึงเป็นน้ำตาลและไม่ใช่คีโตเลย
เดกซ์โทรสเป็นรูปแบบที่ซับซ้อนของกลูโคส ความหวานของมันต่ำกว่าของ น้ำตาล ประมาณ 25% และดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงมาก เนื่องจากเป็น 100 ทำให้เดกซ์โทรสไม่คีโตเลย
โดยทั่วไปแล้ว การหาเดกซ์โทรสแบบผงค่อนข้างยาก แต่สิ่งที่พบได้บ่อยมากคือการพบว่ามันมาพร้อมกับสารให้ความหวานอื่นๆ อีกหลายชนิด และนั่นคือที่ที่ปัญหาอยู่ อาหารใด ๆ ที่เดกซ์โทรสถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานของมันหยุดที่จะเป็นคีโตเกือบจะในทันที.
นี่เป็นกรณีตัวอย่างกับเจลาติน ซึ่งโดยทั่วไปจะมีเดกซ์โทรส นี่คือเหตุผลที่คุณต้องดูส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลจริง ๆ ในหลายรูปแบบ
เช่นเดียวกับเมื่อคุณกินน้ำตาล เมื่อคุณทานเดกซ์โทรส มันจะสร้างอินซูลินที่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณเข้าสู่คีโตซีสอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังสร้างความต้องการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเรื่อยๆ นี่คือเหตุผลที่หลายคนคิดว่าน้ำตาลเป็นสิ่งเสพติด
เดกซ์โทรสหนึ่งช้อนชามีคาร์โบไฮเดรต 4.5 กรัม จวนเท่ากับ 4.2 กรัมของ .ทั่วไป น้ำตาล. นี่คือเหตุผลที่ต้องกำจัดน้ำตาลและอนุพันธ์ทั้งหมดออกจากอาหารคีโตของคุณ หากคุณต้องการทำอย่างถูกต้อง มีหลายคนที่เมื่อพวกเขาเริ่มรับประทานอาหารคีโต พวกเขาพยายามควบคุมปริมาณน้ำตาลที่ได้รับ เพื่อที่จะไม่กำจัดน้ำตาลให้หมดไปโดยคงระดับคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันไว้ แต่นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายนัก ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสามารถช่วยให้คุณออกจากคีโตซีสด้วยปริมาณที่คุณเสนอว่าไม่มีปัญหา ในทำนองเดียวกัน มันจะสร้างความต้องการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกำจัดน้ำตาลและอนุพันธ์ของน้ำตาล เช่น เดกซ์โทรส ออกจากอาหารคีโตของคุณให้หมด วันนี้มีสารให้ความหวานที่เข้ากันได้กับคีโตมากมายนับไม่ถ้วนที่จะจัดการกับคุณ ความต้องการลูกอม โดยไม่ต้องพึ่ง น้ำตาล อย่างแน่นอน. คุณมีหลายอย่างเช่น:
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนาดให้บริการ: 1 ช้อนชา
| ชื่อ | ความกล้าหาญ |
|---|---|
| คาร์โบไฮเดรตสุทธิ | 4.56 กรัม |
| จาระบี | 0,0 กรัม |
| โปรตีน | 0,0 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด | 4.59 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 0,0 กรัม |
| แคลอรี่ | 18.4 |
Fuente: USDA
