การผสมช็อกโกแลตกับกาแฟเพื่อสร้างรสชาติมอคค่าแสนอร่อยเป็นเคล็ดลับการทำอาหารแบบโบราณที่แม้แต่คนทำขนมปังที่ดีที่สุดก็ยังใช้ กาแฟทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติมากขึ้น ส่งผลให้ได้ความลึกและความสมบูรณ์ที่คุณจะไม่พบในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคีโตอื่นๆ อีกมากมาย
ความลับที่แท้จริงของสูตรคุกกี้มอคค่านี้เป็นความลับสองประการ: ประการแรก รสชาติของกาแฟมาจากเม็ดกาแฟสำเร็จรูปที่เข้มข้นและอร่อย
ประการที่สอง คุกกี้มอคค่าเหล่านี้จะแทนที่แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งจากธัญพืชที่ผสมกับแป้งอัลมอนด์คาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารคีโตเจนิคเพื่อสุขภาพ
ทานคุกกี้สักหนึ่งหรือสองชิ้นเป็นของหวานเป็นอาหารว่างที่มีน้ำตาลต่ำและมีโปรตีนสูงในตอนกลางวัน หรือจับคู่กับไอศกรีมวานิลลาคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อการปฏิบัติที่พิเศษอย่างแท้จริง
คุกกี้มอคค่าช็อกโกแลตชิปเหล่านี้คือ:
- ด้วยช็อกโกแลต
- รวย.
- น่าพอใจ
- อร่อย
ส่วนผสมหลักคือ:
- กาแฟสำเร็จรูป.
- สารสกัดมอคค่าปราศจากน้ำตาล
- แป้งอัลมอนด์.
- เนยจืด.
ส่วนผสมเพิ่มเติมที่เลือกได้
- สารสกัดจากวานิลลา.
- ชิปดาร์กช็อกโกแลตกึ่งหวานแบบไม่หวาน
- ไอศกรีมช็อกโกแลตคีโต.
3 ประโยชน์ด้านสุขภาพของคุกกี้มอคค่าชิปเหล่านี้
# 1: เพิ่มประสิทธิภาพทางจิต
สูตรคุกกี้ที่ดีทุกสูตรมีส่วนผสมที่เป็นความลับ และสิ่งเหล่านี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น การเพิ่มกาแฟสำเร็จรูปและเอสเพรสโซที่ชงแล้วเพิ่มความเตะตาเล็กน้อย
ไม่น่าแปลกใจเลยที่กาแฟจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณได้ หากคุณไม่มีพลังงานในตอนบ่าย คุณสามารถข้ามกาแฟและเพลิดเพลินกับคุกกี้มอคค่าชิปเหล่านี้
โดยการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง คาเฟอีนในกาแฟจะเพิ่มการเผาผลาญพลังงานไปทั่วสมอง นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการเรียนรู้ หน่วยความจำ และประสิทธิภาพโดยดำเนินการกับศูนย์แจ้งเตือนและเฝ้าระวัง ( 1 ).
แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะไม่มีคาเฟอีนมากเท่ากับกาแฟเต็มถ้วย แต่คุณอาจรู้สึกถึงประโยชน์ของกาแฟด้วยคุกกี้หนึ่งหรือสองชิ้น
# 2: รองรับสุขภาพหัวใจ
อัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อันที่จริง อัลมอนด์หนึ่งถ้วยมีวิตามินอี 36 มก. ซึ่งมากกว่าความต้องการประจำวันของคุณ 200% ( 2 ).
คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีแป้งอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีเนยอัลมอนด์ด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณได้รับประโยชน์สองเท่า
วิตามินอีเข้ากันได้กับร่างกายของคุณในหลาย ๆ ด้าน ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน มันสามารถปกป้องเยื่อหุ้มชั้นนอกของเซลล์ของคุณจากชนิดออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับคอเลสเตอรอลของคุณ ( 3 ).
สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะเมื่อ LDL ถูกออกซิไดซ์แล้ว ก็จะกลายเป็นปัจจัยสนับสนุน โรคหัวใจ.
วิตามินอียังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันลิ่มเลือด งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการเสริมวิตามินอีช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งเป็นก้อนที่ทำให้เกิดการอุดตันภายในหลอดเลือด ( 4 ).
# 3: ต่อสู้กับไขมัน
การหาทางเลือกอื่นสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่เราทุกคนชื่นชอบเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ความอยากของหวานจะเกิดขึ้น แต่นั่นไม่ใช่เรื่องใหญ่ถ้าคุณรู้วิธีที่จะควบคุมมัน
และคุกกี้เหล่านี้เป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบ โดยมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียงตัวเดียวและไม่มีน้ำตาล
คุกกี้มอคค่าชิปปราศจากน้ำตาล
ลืมน้ำตาลทรายแดงและแป้งอเนกประสงค์ไปได้เลย คุณสามารถกินคีโตโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณแย่ลง
คุกกี้มอคค่าชิปเหล่านี้เป็นของจริง
ดังนั้นเทนมทั้งแก้วแล้วเริ่มอบ
คุกกี้มอคค่าชิปปราศจากน้ำตาล
ลืมน้ำตาลทรายแดงและแป้งอเนกประสงค์ไปได้เลย คุณสามารถกินคีโตโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณแย่ลง
คุกกี้มอคค่าชิปเหล่านี้เป็นของจริง
ดังนั้นเทนมทั้งแก้วแล้วเริ่มอบ
- เวลารวม: 20 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 12 คุกกี้
Ingredientes
- กาแฟสำเร็จรูป 1 ซอง.
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย.
- เนยจืด 1/4 ถ้วย (นิ่ม)
- สารสกัดจากมอคค่า
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา.
- แป้งมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- หญ้าหวาน 1/3 ถ้วย
- แซนแทนกัม 1/4 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เนยอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
- เอสเพรสโซ 2 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้และเย็น
- ชิปช็อกโกแลตไม่หวาน ½ ถ้วยตวง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 175º C / 350º F และปูแผ่นอบด้วยกระดาษไข
- ใส่แป้งอัลมอนด์ เบกกิ้งโซดา แป้งมะพร้าว เกลือ และแซนแทนกัมลงในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากัน
- ใส่เนยและสารให้ความหวานลงในชามขนาดใหญ่ (ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า) หรือเครื่องผสมแบบมือ ตีเนยจนฟูและฟู ใส่ไข่ เอสเพรสโซ มอคค่า และเนยอัลมอนด์ แล้วผสมเป็นเวลา 20-30 วินาที
- ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกใน 3 ชุด โดยผสมระหว่างแบทช์จนเนียน
- ผัดในช็อกโกแลตชิป แบ่งและแบ่งแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กดเบา ๆ ให้แบน
- นำเข้าอบ 15 นาทีหรือจนขอบเซ็ตตัว แต่ตรงกลางยังนิ่มอยู่ ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟ
อาหารการกิน
- ขนาดส่วน: คุกกี้ 1 ชิ้น
- แคลอรี่: 127.
- ไขมัน: 13 g.
- คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม (สุทธิ 1 กรัม)
- เส้นใย: 1 g.
- โปรตีน: 3 g.
คำสำคัญ: สูตรคุกกี้มอคค่าชิปปราศจากน้ำตาล.