สูตรขนมปังก้อนคีโต

คนทำขนมปังแบบคีโตได้เรียนรู้วิธีทำทุกอย่างตั้งแต่บราวนี่ไปจนถึงตอร์ตียาคาร์โบไฮเดรตต่ำ และหลายคนยังเชี่ยวชาญเรื่องขนมปัง แต่นี่ไม่ใช่ขนมปังของคุณยาย ขนมปังสีพาสเทล Keto เป็นขนมปังคลาวด์รุ่นที่สนุกและมีสีสัน และด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณสามารถสร้างเป็นชุดได้ในเวลาไม่กี่นาที

Keto Bread Cake เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาสูตรของหวานที่เป็นมิตรกับ keto และคุณเบื่อกับสูตรมาตรฐานสำหรับ keto fat bombs มัฟฟิน ชีสเค้ก และเค้กช็อกโกแลต ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถเพิ่มขนมปังแบนของคุณด้วยเนยถั่วแมคคาเดเมียคีโตและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับของหวานคีโตที่มีสีสัน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำขนมปังแฟลตเบรดนี้เพื่อเพิ่มลงในอาหารคีโตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้

สูตรปราศจากน้ำตาลนี้ยังปราศจากธัญพืช ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะใดก็ได้

Flatbread คาร์โบไฮเดรตต่ำง่าย ๆ นี้คือ:

• สีสัน.
• เบา.
• โปร่ง.
• ไม่มีกลูเตน

ส่วนผสมหลักคือ:

• ไข่ขาว.
• หญ้าหวาน, erythritiol หรือสารให้ความหวานคีโตเจนิคอื่นๆ
• สารแต่งสี

ส่วนผสมคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำเสริม

• ถั่วสับ.
• ชิปช็อกโกแลตปราศจากน้ำตาล
• เปลือกน้ำrostาล ครีมชีสไม่หวาน.

ขนมปังเค้กหรือขนมปังก้อนเมฆคืออะไร?

เทรนด์ล่าสุดที่คุณเห็นบน TikTok คือการนำขนมปังก้อนแบบดั้งเดิม (มักทำจากไข่ขาว น้ำตาล และแป้งข้าวโพด) และเพิ่มความสนุกสนานที่มีสีสัน

แน่นอนว่าเวอร์ชันนี้สร้างขึ้นสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิคโดยไม่ใส่น้ำตาลและพบว่ามีความหวานด้วยทางเลือกอื่นๆ เช่น หญ้าหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนมปังคีโตคลาวด์

#1: อุดมไปด้วยโปรตีน

สูตรขนมปังส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและไขมันต่ำ โปรตีน และไขมัน อย่างไรก็ตาม ขนมปังโรลหลากสีเหล่านี้เป็นส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบให้กับไลฟ์สไตล์คีโตของคุณ ด้วยโปรตีน XNUMX กรัมจากไข่ขาว คุณสามารถกินเค้ก (หรือขนมปัง) แล้วกินได้โดยไม่มีปัญหา

โปรตีนจากไข่ถือเป็นมาตรฐานทองคำของแหล่งโปรตีนเนื่องจากมีคะแนนการย่อยได้สูงพร้อมกับโปรไฟล์ของกรดอะมิโน ดังนั้นคว้ามันโดยไม่ต้องกังวล ( ¹ ).

# 2: แคลอรี่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

Si ลดน้ำหนัก เป็นหนึ่งในเป้าหมายของคุณที่จะเป็นคีโตซีส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องตระหนักถึงปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

ข้อดีอย่างหนึ่งของ cloud bread คือมันให้ทางเลือกเหมือนขนมปังที่แทบไม่มีแคลอรีเลย เรากำลังพูดถึงกี่แคลอรี? แต่ละม้วนมีเพียง 33 แคลอรี่

ซึ่งแตกต่างจากสูตรขนมปังคีโตส่วนใหญ่ที่มีแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว และส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงอื่นๆ ขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไข่ขาวและแป้งข้าวโพด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถประหยัดแคลอรีสำหรับอาหารเสริมอื่นๆ เช่น เนย สเปรด หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มลงในคลาวด์เบรด

ขนมปังเมฆคีโตง่าย ๆ

สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีที่สุดคือสูตรที่อร่อยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบดั้งเดิม เช่น คัพเค้กและมัฟฟินนั้นดีมาก แต่บางครั้งคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนมันเล็กน้อยและเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณ หากแผนมื้ออาหารของคุณเริ่มจืดชืด ก็ถึงเวลาลองแพนเค้กคีโต

วิธีทำขนมปังคีโตพาย

สูตรง่ายๆ นี้ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ สี่อย่าง ได้แก่ ไข่ขาว สารให้ความหวาน แป้งข้าวโพด และสีผสมอาหาร คุณพร้อมที่จะทำแพนเค้ก keto แล้วหรือยัง?

เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาและปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไข

จากนั้นในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมมือ (ควรสะอาดและแห้งมาก) ใส่ไข่ขาวและตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30-45 วินาทีจนเป็นฟอง

เติมหญ้าหวานอย่างช้าๆ แล้วตีต่ออีก 30 วินาทีจนละลาย

ค่อยๆ โรยหน้าด้วยแป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งข้าวโพด แล้วตีจนส่วนผสมตั้งยอดแข็ง คุณยังสามารถเติมสีผสมอาหารสักสองสามหยด ณ จุดนี้

.

แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นกองเล็กๆ

สุดท้าย อบประมาณ 22-25 นาทีจนไม้จิ้มฟันสะอาดเมื่อคุณจิ้มลงไปตรงกลางของแต่ละม้วน

เคล็ดลับในการทำขนมปังคีโตพาย:

• คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือได้หากนั่นคือทั้งหมดที่คุณมี แต่วิธีนี้อาจใช้เวลานานและทำให้แขนของคุณเหนื่อยล้า ถ้ามี ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจะดีกว่า
• อย่าลืมใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติแทนสีสังเคราะห์ คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ทางออนไลน์หรือในร้านค้า สีเทียมทำด้วยสารเคมี (ไม่ใช่อาหาร) ซึ่งคุณต้องการหลีกเลี่ยงในทุกกรณี
• มีหลายวิธีในการเสิร์ฟขนมปังคีโตพายของคุณ นี่คือแนวคิดบางประการ:
  • เสิร์ฟพร้อมเนยหรือมอสซาเรลล่าเป็นส่วนหนึ่งของบรันช์
  • ใช้ขนมปังสีพาสเทลทำแซนวิชไข่สำหรับมื้อเช้าแบบคีโตแสนสนุก
  • เสิร์ฟพร้อมกับซอสคีโต
  • ทำของหวานแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำด้วยไส้ที่มีรสหวาน เช่น บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ หรือราดด้วยสารสกัดจากคาราเมลคีโต
  • เพิ่มความกรุบกรอบด้วยหมูยอกรอบๆ
  .

ขนมปังคีโตคลาวด์

ใส่ท็อปปิ้งอย่างช็อกโกแลตชิปหรือบลูเบอร์รี่ลงในก้อนเค้กคีโตเพื่อเป็นทางเลือกสนุกๆ แทนเค้กมัค ชีสเค้ก หรือเค้กช็อกโกแลต

• เวลารวม: 30 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: ขนมปังก้อน 4 ก้อน.

Ingredientes

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• หญ้าหวาน ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้งเท้ายายม่อม ½ ช้อนโต๊ะ.
• สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 300 องศาแล้วปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไข วางไว้ข้างๆ.
2. ในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมมือ (ต้องสะอาดและแห้งมาก) ให้ใส่ไข่ขาวลงไป ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาทีจนเป็นฟอง
3. เติมหญ้าหวานอย่างช้าๆ ตีต่ออีก 30 วินาทีจนละลาย
4. ค่อยๆ โรยหน้าด้วยแป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งข้าวโพด แล้วตีจนส่วนผสมตั้งยอดแข็ง คุณยังสามารถเติมสีผสมอาหารสักสองสามหยดหากต้องการ
5. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ มีลักษณะเป็นกองเล็กๆ
6. นำเข้าอบ 22-25 นาทีจนไม้จิ้มฟันสะอาดเมื่อจิ้มเข้าไปตรงกลางของแต่ละม้วน

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 1 ม้วน.
• แคลอรี่: 33.
• ไขมัน: 0 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม (สุทธิ: 7 กรัม)
• เส้นใย: 0 g.
• โปรตีน: 5 g.

คำสำคัญ: ขนมปังคีโตคลาวด์.