คริสต์มาสบลูส์มีน้ำหนักกับคุณหรือไม่?
แม้ว่าวันหยุดจะเต็มไปด้วยอาหารปรุงสุกและของกินเล่น แต่ก็อาจสร้างความเครียดให้กับผู้ที่เป็นโรคคีโตซีสได้ แต่มันต้องไม่ใช่แบบนั้น!
มีสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและเคล็ดลับมากมายที่จะช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซีสและหลีกเลี่ยงความเครียดในช่วงวันหยุด การเติมผัก ไขมัน และโปรตีนในจาน จะทำให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซีสได้ตลอดวันหยุด
โชคดีสำหรับคุณ นี่คือเครื่องเคียงคีโตที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด ซอส Ketogenic กับน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำโรสแมรี่ ด้วยไขมันรวมกว่า 27 กรัมและคาร์โบไฮเดรตรวมเพียง 6,6 กรัม นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
และส่วนที่ดีที่สุด? เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และเวลาปรุงอีก 15 นาที
น้ำซุปข้นนี้ของ กะหล่ำ กับซอส keto มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง XNUMX กรัมต่อหนึ่งมื้อ! รวมสิ่งนี้เข้ากับ a ฟิลเลอร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ, กะหล่ำดาวกับเบคอนและชีสและ ขนมคีโตและคุณจะมีอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณเอง
อ่านสูตรต่อไปสำหรับเคล็ดลับในการพักคีโตในช่วงวันหยุด.
กะหล่ำดอกบดกับซอสโรสแมรี่และคีโตเจนิค
สลับมันฝรั่งหนักเหล่านั้นสำหรับซอส Keto Keto กะหล่ำดอกโรสแมรี่ ตัวเลือกคีโตเจนิคที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติเหมือนกับมันฝรั่งบดแท้ๆ
- เตรียมเวลา: 15 minutos
- เวลาทำอาหาร: 30 minutos
- เวลารวม: 45 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 6.
- หมวดหมู่: อาหารเรียกน้ำย่อย
- ห้องครัว: อเมริกัน.
Ingredientes
สำหรับน้ำซุปกะหล่ำดอก.
- 1 กะหล่ำดอกขนาดกลางสับ
- 3 ช้อนเนย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ.
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือหิมาลัยสีชมพู 1/2 ช้อนชา
สำหรับซอส.
- 4 ช้อนเนย
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย
- แซนแทนกัม 1⁄2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดกลาง ใส่ดอกกะหล่ำลงไปต้มจนสุกประมาณ 15 นาที
- สะเด็ดดอกกะหล่ำแล้วเทลงในเครื่องเตรียมอาหาร
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลางให้ร้อนเนย กระเทียม และโรสแมรี่จนหอม นำออกจากเตาแล้วใส่กะหล่ำดอกลงในเครื่องเตรียมอาหาร ชีพจรจนเข้ากัน
- ใส่เฮฟวี่ครีม พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนเนียน
- ในการทำซอสให้ใส่กระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นเนย ครีมหนัก และน้ำซุปไก่ นำไปต้ม. จากนั้นลด ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที
- ยกลงจากเตา ใส่แซนแทนกัมและพริกไทย แล้วผสมจนข้น
อาหารการกิน
- แคลอรี่: 272.
- ไขมัน: 27,3 g.
- คาร์โบไฮเดรต: 6,6 ก. (เรียบร้อย: 3,1 ก.)
- โปรตีน: 4,7 g.
คำสำคัญ: กะหล่ำดอกบดกับซอสโรสแมรี่และคีโต.
วิธีพักคีโตในวันหยุด
อาหารคริสต์มาสสามารถดูเหมือนอะไรก็ได้ยกเว้นคีโตเจนิคและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้อยู่ในโหมดเผาผลาญไขมันในช่วงวันหยุดพักร้อน:
- เติมจานของคุณด้วยไขมันและโปรตีน
- ระวังด้วยสารเพิ่มความข้นที่มีแป้งหรือแป้งข้าวโพด
- เลือกตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เป็นมิตรกับคีโตทุกครั้งที่ทำได้
- ทดแทนผักคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับแป้ง
เติมไขมันและโปรตีนให้เต็มจาน
คนส่วนใหญ่คิดว่าอาหารคริสต์มาสประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ครอบคลุมในคาร์โบไฮเดรตและ คาร์โบไฮเดรตสำหรับของหวาน. ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณ
เมื่อเตรียมบุฟเฟ่ต์ในปีนี้ จำค่าเปอร์เซ็นต์รายวันที่คุณต้องการ อยู่ในคีโตซีสแคลอรี่ประมาณ 60% ควรมาจากไขมัน 35% มาจากโปรตีน และอีก 5% มาจากคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่คุณเติมอาหาร ให้นึกถึงไขมัน XNUMX ใน XNUMX โปรตีน XNUMX ใน XNUMX และคาร์โบไฮเดรตผสม
คุณไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเกินไป หลายสูตรของคุณแม่ ด้วย เป็นสูตรคีโต มีแฮม ไก่งวง หรือไก่อยู่บนโต๊ะของคุณหรือไม่? นั่นคือแหล่งโปรตีนของคุณ เป็นจานของ เนย ถัดจากคุณ? ตักผักของคุณซึ่งควรรับประทานในปริมาณมาก เป็นแหล่งของไขมัน มีหม้อซอสที่ไหนสักแห่ง? แหล่งไขมันชั้นดีอีกแหล่งหนึ่ง
อา! ซอสสำหรับอะไร ให้บริการ วันหยุดคริสต์มาสถ้าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับมันฝรั่งบดกับน้ำเกรวี่?
สิ่งนี้นำคุณไปสู่เคล็ดลับที่สอง
ระวังด้วยสารเพิ่มความข้นที่มีแป้งหรือแป้งข้าวโพด
แต่เดี๋ยวก่อน! ซอสไม่ใส่แป้งและแป้งข้าวโพดเหรอ? ฉันหมายความว่ามันเป็นจานคีโตเจนิคหรือไม่?
ไม่จำเป็นต้องเป็น
นี่คือเคล็ดลับในการพักคีโตในช่วงวันหยุด หากประเพณีคริสต์มาสรวมกฎว่า "เราทุกคนนำจานมา" ,อาสาทำอาหารจานนั้น normalmente ไม่เป็นมิตรกับคีโต. เนื้อสัตว์และผักเป็นตัวเลือกที่ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำและเป็นคีโตเจนิค ดังนั้นให้คนอื่นจัดการ แทนที่จะใช้โอกาสนี้ทำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงโดยทั่วไปจะได้ผลสำหรับคุณและแผนการกินคีโตของคุณ.
นั่นคือสิ่งที่มันฝรั่งบดดอกกะหล่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำกับซอส Keto ทำ มันมีรสชาติเหมือนกับมันบดซอสคันทรี่ โดยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำกว่ามาก
ซอสมักจะข้นด้วยแป้ง ทำให้แหล่งไขมันที่ดีสมบูรณ์แบบนี้ไม่เป็นคีโตเจนิคอีกต่อไป ซอสสูตรเฉพาะนี้จึงข้นด้วยแซนแทนกัม
หากคุณไม่เคยปรุงกับมัน แซนแทนกัม เป็นสารเพิ่มความข้นที่ปราศจากเมล็ดพืชซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 7 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มักใช้ในการอบแบบไม่มีกลูเตนเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่น ในสูตรนี้ ให้ใส่แซนแทนกัมลงในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางกับส่วนผสมอื่นๆ ของคุณ และดูซอสข้นเหมือนแป้งหรือแป้งข้าวโพด
โยนไปที่ แซนแทนกัม เนย, เฮฟวี่ครีม และ น้ำซุปไก่ คุณจะได้ซอสไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ ไร้แป้ง ซึ่งคุณสามารถเทลงบน “มันบด” หรือแม้แต่จานทั้งหมดของคุณ
เลือกตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เป็นมิตรกับคีโตทุกครั้งที่ทำได้
ผลิตภัณฑ์นมมีมากมายในสูตรนี้ สำหรับทั้งซอสคีโตและน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำโรสแมรี่ ก่อนซื้อส่วนผสมของคุณ จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ผลิตออกมาอย่างเท่าเทียมกันทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์นมคีโตเจนิค ต้องเป็นออร์แกนิค ปลอดสาร และมีไขมันสูง แม้ว่าผู้ที่แพ้แลคโตสควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด แต่ถ้าร่างกายของคุณย่อยได้ดี พวกมันก็เป็นแหล่งไขมันที่ดีเยี่ยม
สูตรนี้ใช้เนย พาร์เมซาน และ .เกือบเต็มถ้วย ครีมหนา. หากคุณไม่พบ Parmesan ที่เลี้ยงด้วยหญ้า (ไม่ว่าจะที่ร้านหรือทางออนไลน์) ให้ลองเปลี่ยนเป็นครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส
ทดแทนผักคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับแป้ง
การเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นกะหล่ำดอกทำให้สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคีโตเจนิค หากคุณทบทวนข้อมูลทางโภชนาการ คุณจะพบว่าน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกนี้มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง XNUMX กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จับคู่กับสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ เช่น ฟิลเลอร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือกะหล่ำดาวกับเบคอนและชีส และคุณจะมีอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณเอง
นอกจากจะเป็นตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ยอดเยี่ยมแล้ว เมนูกะหล่ำดอก มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่ง ได้แก่ :
มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
กะหล่ำดอกเป็นสมาชิกของผักตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ผักตระกูลกะหล่ำอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอล (สารประกอบที่พบในพืช) วิตามินที่จำเป็น แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และแคโรทีนอยด์
กะหล่ำดอกเป็นแหล่งต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกะหล่ำดอกเป็นนักสู้กะหล่ำดอกที่น่าทึ่ง แผลอักเสบ. สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน หรือความเครียดที่เซลล์ของเราได้รับเนื่องจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย สารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะที่พบในกะหล่ำดอก ได้แก่ เบต้าแคโรทีน เบต้าคริปโตแซนธิน กรดคาเฟอีน กรดซินนามิก กรดเฟรูลิก เควอซิทิน รูติน และแคมป์เฟอรอล
ช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์เนื้องอก
กะหล่ำดอกยังมีสารเคมีป้องกัน ซึ่งหมายความว่ามีความสามารถในการหยุดการพัฒนาของมะเร็งในระยะเริ่มแรกเพื่อช่วยต่อสู้กับการเติบโตของเนื้องอก ( 1 ). นอกจากจะช่วย ป้องกันเซลล์เนื้องอก,กะหล่ำดอกยังอุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลต Glucosinolates ทำลายการย่อยของสารประกอบที่รับผิดชอบในการป้องกันการเติบโตของเซลล์เนื้องอก
ในฤดูกาลนี้ รู้สึกพึงพอใจเมื่อรู้ว่าคุณสามารถบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพได้ในขณะที่ยังรู้สึกพึงพอใจกับอาหารมื้อค่ำ สูตรนี้จะพร้อมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ดังนั้นผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับวันหยุด