Russell Stover Sugar Free Chocolates มีฉลากโภชนาการที่น่าสนใจสำหรับผู้ลดน้ำหนักแบบคีโต การให้บริการแต่ละครั้งมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 20 กรัม แต่ในจำนวนนี้ 17 กรัมมาจากน้ำตาลแอลกอฮอล์และ 1 กรัมมาจากเส้นใย ดังนั้นการคำนวณคาร์โบไฮเดรตสุทธิขั้นสุดท้ายจึงหมายความว่าขนมเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 2 กรัมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมอย่างละเอียดถี่ถ้วน อาจมีบางส่วนที่ขึ้นธงสีแดงที่ส่งสัญญาณถึงอันตรายจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม
ส่วนผสมหลักของขนมเหล่านี้คือ มอลทิทอล. เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารคีโตเท่าที่ควร หญ้าหวาน o อิริทริทอล. ค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของ Maltitol เท่ากับ 36 ดังนั้นจึงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและอาจรบกวนการทำงานของคีโตซีสได้ ในการเปรียบเทียบ ซูโครสซึ่งเป็นน้ำตาลตั้งโต๊ะมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 65 ดังนั้นมอลทิทอลจึงไม่ได้ดีไปกว่าน้ำตาลปกติมากนัก
หากคุณอยากทานช็อกโกแลตคีโต ให้ลอง ช็อกโกแลตแท่งของลิลลี่เนื่องจากแบรนด์นี้ใช้อีริทรีนและหญ้าหวานซึ่งมีดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ จึงไม่รบกวนการทำงานของคีโตซีส ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความสุขของช็อกโกแลตโดยไม่ต้องอดอาหารคีโต
