ช็อกโกแลตมีหลายประเภท แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สอดคล้องกับอาหารตามหลักการคีโต
El ช็อคโกแลตสีดำ โดยทั่วไปจะเข้ากันได้กับอาหารคีโตตราบใดที่มีโกโก้อย่างน้อย 80% ระวังช็อกโกแลตแท่งที่มีรสผลไม้หรือไส้อย่างคาราเมลหรือครีม และที่มักมี หวาน และไม่ใช่คีโต ตรวจสอบฉลากเสมอ ตัวเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ดีสำหรับอาหารคีโตคือ 4 ถึง 6 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ลิลลี่ เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมอย่างมากในชุมชนคีโต Lily's ทำให้ช็อกโกแลตหวานด้วย อิริทริทอลแอลกอฮอล์น้ำตาลที่คาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณไม่ย่อย ส่งผลให้ได้ช็อกโกแลตแสนอร่อยที่เน้นคาร์โบไฮเดรตสุทธิ ตัวอย่างเช่น ของคุณ ดาร์กช็อกโกแลตบาร์เกลือทะเล ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 19 กรัม แต่ไฟเบอร์ 8 กรัม และอิริทริทอล 7 กรัม เหลือเพียง 4 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ดาร์กช็อกโกแลตยอดนิยมอีกอย่างคือ ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นจาก Ghiradelli. พวกเขาไม่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยมีเพียง 3 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อตารางเมตร
ช็อกโกแลตกึ่งหวานซึ่งมักใช้ในช็อกโกแลตชิป เหมาะสมปานกลางสำหรับอาหารคีโต โดยทั่วไปประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิประมาณ 8 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะที่ให้บริการ เช่นเคย ให้ตรวจสอบฉลากเพื่อกำหนดจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณสามารถกินได้ตามความต้องการเฉพาะของคุณ
ช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลตมีน้ำตาลในปริมาณมาก ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานแบบคีโต
