Косаҳои серғизо пухташудаи хук бо рецепти чошнии кето барбекю

Гӯшти гов ва мурғ сарчашмаҳои асосии протеин мебошанд, ки барои саломатии шумо хубанд. Ҳарчанд онҳо ягона вариантҳои сафедаи шумо нестанд, зеро ин хӯришҳои кето хук нишон медиҳанд.

Гарчанде ки гӯшти хук одатан нодида гирифта мешавад, парҳези кетогенӣ барои баргардонидани гӯшти хук ҳамчун манбаи сафеда барои хӯроки шом дӯстдоштаи худ хуб аст. Ва он на танҳо бичашед.

Пеш аз он ки танӯрро ба кор андозед, бубинед, ки чаро илова кардани хук ба тарзи keto-и худ фикри хуб аст ..

Манфиатҳои ғизоии гӯшти хук

Гӯшти хук дар витаминҳо ва минералҳои калидӣ, аз қабили витамини А, витамини B6, витамини B12, тиамин, ниацин, рибофлавин, кислотаи пантотенӣ, инчунин фосфор, селен, натрий, руҳ, калий, мис ва магний зиёд аст ( ¹ ).

Витаминҳо ба монанди витамини B6 барои раванди мубодилаи макронутриентҳои гуногун ва дигар вазифаҳои системаи асаб муҳиманд. Рибофлавин, ки ҳамчун витамини B2 маъруф аст, барои барқарор кардани бофтаи вайроншуда ва беҳтар кардани саломатии пӯст масъул аст ( ² ).

Синк инчунин як пайвастагии калидӣ мебошад, ки дар гӯшти хук мавҷуд аст. Мониторинг накардани истеъмоли руҳ метавонад ба норасоии руҳ оварда расонад, ки метавонад боиси номутавозунии зиёд гардад, аз қабили тағирёбии иштиҳо, тағирёбии вазн, талафоти мӯй, мушкилоти ҳозима, хастагии музмин ва ҳатто мушкилоти ҳосилхезӣ ( ³ ).

Агар ин бори аввал аст, ки шумо як рецепти хукро санҷед, натарсед. Чопҳои гӯшти хукро ба ҳамин тарз барои стейк омода кунед, аввал ҳарду ҷонибро дар табақ қаҳваранг кунед ва сипас дар танӯр барои вақти боқимондаи пухтан гузоред.

Манфиатҳои саломатии ҳанут

Дар ин рецепти хуки кето, маззаҳои асосӣ аз петрушка, паприка, орегано ва тимьян мебошанд. Аксар вақт қисми дарозтарини як дорухат ҳанут аст.

Гиёҳҳо ва ҳанутеро, ки шумо барои таъом додани ғизо истифода мебаред, на танҳо мазза мебахшанд. Онҳо дорои пайвастагиҳои биоактивӣ мебошанд, ки метавонанд ба бадани шумо аз бисёр ҷиҳатҳо фоида расонанд ( ⁴ ). Ҳадафи муҳим дар пухтупази карбогидратҳо ин аст, ки хӯрокҳои шумо то ҳадди имкон зичҳои ғизоӣ бошанд.

Ва дар ҳоле ки шумо эҳтимолан дар тӯли солҳо гиёҳҳо ва ҳанутҳои зиёдеро истифода кардаед, шумо шояд ҳайрон шавед, ки фарқияти байни гиёҳ ва ҳанут чист.

Оддӣ карда гӯем, гиёҳҳо ҳамеша аз баргҳои растанӣ пайдо мешаванд, ҳанутҳо аз ҳама қисмҳои растанӣ ба ҷуз барг, аз қабили реша, тухм, гул, навда, мева, буттамева ё пӯст.

Гиёҳҳо ва ҳанутҳо, махсусан дар шаклҳои хушкашон, дорои миқдори нисбатан баланди фитохимиявӣ мебошанд, ки бо номи полифенолҳо маълуманд ( ⁵ ). Ин полифенолҳо ҳамчун антиоксидант амал карда, ҳуҷайраҳои шуморо аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунанд.

Мундариҷаи онро бо ғизоҳои дигари дорои полифенолҳо, ба монанди брокколи, пиёз, ангур, буттамева ва шоколади сиёҳ муқоиса кардан мумкин аст ( ⁶ ). Ғайр аз он, шумораи афзояндаи тадқиқот дар бораи он, ки чӣ гуна полифенолҳо тавассути амал ба микробиотаи рӯда манфиатҳои саломатии худро мерасонанд ( ⁷ ).

Дар зер баъзе аз манфиатҳоеро бубинед, ки шумо ба ғизои худ дар шакли ҳанут илова мекунед:

• Петрус дорои апигенин аст, ки хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад ( ⁸ ).
• Паприка аз қаламфури болгарӣ гирифта мешавад. Каротиноидҳои паприка дорои фаъолияти пурқуввати антиоксидантӣ мебошанд ( ⁹ ). Орегано ва тимьян як қисми оилаи Lamiaceae мебошанд, ки бисёр ҳанутҳои дигар, аз қабили маржорам, розмарин, райхон, шалфей ва ғайраро дар бар мегиранд. Полифенолҳо дар таркиби орегано ва тимён ба пешгирии оксидшавии липидҳо кӯмак мекунанд, ки боиси вайроншавии ҳуҷайраҳо мешаванд ва бо манфиатҳои антиоксиданти худ маълуманд ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Гарчанде ки миқдори гиёҳҳо ва ҳанутеро, ки шумо дар як дорухат истифода мебаред, кам аст, онҳо ба ғизои умумии ғизои шумо мусоидат мекунанд.

Хӯрокҳои паҳлӯ барои табдил додани ин табақ ба як хӯроки олӣ

Ин рецепти кам-карбогидрат ва бе глютен он қадар хуб аст, ки шумо ба ротатсияи муқаррарии хӯроки худ чормағзҳои хукро дохил мекунед. Яке аз беҳтарин кӯмакҳо барои мондан дар парҳези кетогенӣ ин дар нақшаи хӯрокхӯрии шумо гуногунии зиёд аст.

Шумо наметавонед бо як таоми асосии қаҳваранг ва паҳлӯҳои болаззат ба монанди лӯбиёи сабзи кето итолиёвӣ хато кунед, салат бе картошка o морҷӯба crispy парпечшуда дар бекон кето .

Агар шумо хоҳед, ки ороиши дорои чошнии серғизо ва қаймоқ дошта бошед, шумо метавонед ин дорухатро аз он тайёр кунед макарон ва панир гулкарам карбогидрат паст, бой аз қаймоқи вазнин ва бо се намуди панир.

Варианти сохтан дар fryer ҳаво

Гарчанде ки ин рецепти махсуси Keto Chop бо сабаби панири Пармезан барои тайёр кардан дар деги фаврӣ мувофиқ нест, шумо метавонед онро дар як фрайери ҳавоӣ бидуни тағир додани каме ё бидуни тағир пухтан.

Танҳо дастурҳоро оид ба қаҳваранг кардани гӯшти хук дар ошхона гузаред ва сипас дастурҳои истеҳсолкунандаи фритери чуқури худро оид ба пухтани гӯшти 2,5 дюйм / 1 см риоя кунед.

Дар пеши фрери шумо ҳатто нишонае мавҷуд буда метавонад, ки ба шумо вақт ва ҳарорати тавсияшударо мегӯяд.

Вобаста аз истеҳсолкунанда, ҳарорати тавсияшаванда эҳтимол аз 360 то 205º C / 400º F паст мешавад. Чопҳои гӯшти хук вобаста аз ғафсӣ метавонанд дар муддати камтар аз 12 то 14 дақиқа пухта шаванд. Онҳо дар фрайери чуқур хуб қаҳваранг мешаванд ва қаҳваранг мешаванд.

Дастрасии ниҳоӣ: чошнии барбекю

Дар баробари як қатор ҳанутҳо барои интихоб, шумо метавонед ин хӯришҳои кето хукро бо чошнии барбекюи барбекюи кето дӯстдошта барои ламси ниҳоӣ боло кунед.

Ин рецепти чошнии BBQ Keto ба шумо кӯмак хоҳад кард дар кетоз мондан бо компонентҳои кам карбогидратҳо, ба монанди чошнии помидор, Сиркои себ, чошнии Вустершир, хардал қаҳваранг, хокаи пиёз y хокаи сирпиёз.

Вақте ки шумо аз гӯшти мурғ ва гов ҳамчун манбаи асосии сафедаи худ хаста мешавед, ин буридани гӯшти хук кетогенӣ Онҳо ба шумо тамоми маззаеро, ки шумо мехоҳед, медиҳанд ва ман медонам ба ниёзҳои макрокетогении шумо мутобиқ хоҳад шуд.

Бо зиёда аз 59 грамм протеин, 3,2 грамм карбогидратҳои холис ва миқдори умумии равғани зиёда аз 17 грамм, ин буридаҳо ба макросҳои шумо қувват мебахшанд.

Гӯшти хуки пухта бо чошнии барбекюи кето

Ин гӯшти хуки устухони пухташуда ғизои ниҳоии кето мебошанд. Пӯхташуда бо протеини аз моддаҳои ғизоӣ бой, хӯришҳои хук пур, карбогидрат доранд ва тайёр кардан осон аст. Агар шумо гӯшти хукро дар устухон истифода баред, ба шумо лозим меояд, ки вақти пухтупазро танзим кунед, аммо танҳо аз он сабаб, ки онҳо нисбат ба устухонҳо лоғартаранд.

• Вақти омодагӣ: Минутозҳои 10.
• Вақти пухтан: Минутозҳои 50.
• Вақти умумӣ: 1 соат 10 дақиқа.
• Иҷро: 4.
• Гурӯҳ: Нарх.
• Хонаи ошхона: амрикоӣ.

Компонентњо

• 1/2 пиёла панири завҷааш Пармезан.
• 1 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз.
• 1 қошуқи петрушкаи хушк.
• 1 қошуқи thyme хушк.
• 1 қошуқи паприка.
• 3/4 қошуқ намак.
• 1/2 қошуқи ќаламфури.
• 1/2 қошуқи хокаи пиёз.
• 1/4 қошуқи хокаи чили.
• 1/8 қошуқи орегано.
• 1 қошуқи равғани авокадо.
• 4 буридаи хук.

Дастурҳо

1. Танӯрро то 180º C / 350º пешакӣ гарм кунед. Табақи нонпазиро бо дорупошии пухтупаз пошед.
2. Панири Parmesan ва ҳанутро дар як табақ наонқадар омехта кунед. То он даме, ки хуб омехта шавад.
3. Равғани авокадоро дар гармии миёна дар як табақи калон гарм кунед.
4. Гӯшти хукро бо ҳанут пур кунед ва дар табақ гарм ҷойгир кунед. Як табақи оҳанин барои рӯйпӯши қаҳваранг хуб хоҳад буд. Ҳар ду тарафи гӯшти хукро қаҳваранг кунед. Гӯшти хуки қаҳварангро ба табақи нонпазии омодашуда интиқол диҳед.
5. Рехтан чошнии барбекю кето (ихтиёрӣ) дар гӯшти хук.
6. Гӯшти хукро дар танӯр то ҳарорати дохилӣ ба 150ºC / 300ºF, тақрибан 50 дақиқа пазед. Аз танӯр дур кунед ва гӯшти хукро бигзоред, ки ҳарорати дохилӣ ба 70º C / 160º F, тақрибан 10 дақиқа мерасад.

Ғизо

• Андозаи порция: 1 гӯшти хук.
• Калорияҳо: 423.
• Равғанҳо: 17,2 г.
• Карбогидратҳо: 4 г (карбогидратҳои холис: 3,2 г).
• Сафедаҳо: 59,8 г.

Изҳороти Палабрас: Кето пухтаи хук.