Instant Pot Jul Fläskstek Recept

En typisk stek serveras med mycket kolhydrater, främst potatis, och om du följer en ketogen diet vet du redan att potatis är inte lågkolhydrat. Så du har nästan säkert tagit bort stekar från din keto-diet. Men ingen sa att man inte kan njuta av en fläskstek utan potatis.

Denna ketogena fläskstek med låga kolhydrater har en otroligt välsmakande smakprofil och är fullspäckad med hälsofördelar. Det hjälper till att förbättra tarmhälsa och matsmältning, hjälper till att bekämpa cancer och ger näring åt huden, bara för att nämna några. Och vad mer kan man begära av en grillfest?

Huvudingredienserna i denna fläskstek inkluderar:

• Gris.
• Gräsmatat smör.
• Benbuljong.
• äppelcidervinäger.
• Ajo.
• selleri.
• morot.
• Rädisor.
• Lagerblad

3 hälsofördelar med denna fläskstek är:

# 1. Stödjer kampen mot cancer

Denna fläskstek är packad med ingredienser som är bra för din allmänna hälsa och din kropps förmåga att försvara sig mot cancer.

När du tillsätter smör till din mat är det viktigt att välja smör från gräsmatade djur. Anledningen är att forskning har visat att konjugerad linolsyra (CLA) produceras från gräsmatade kor. CLA har kopplats till att minska riskerna för flera cancerformer ( ¹ ).

Selleri och morötter tillhör samma Apiaceae-växtfamilj. Dessa näringstäta grönsaker är laddade med cancerbekämpande egenskaper, mer specifikt polyacetylener. Dessa polyacetylener har visat sig bekämpa ett antal cancerformer, inklusive leukemi ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

En annan viktig grönsak i kampen mot cancer är rädisa. Rädisor är korsblommiga grönsaker som genererar isotiocyanater som hjälper din kropps förmåga att bekämpa cancer. Forskning har visat att dessa isotiocyanater kan förhindra tumörproduktion och till och med döda vissa cancerceller ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Du kanske tänker på lagerblad som bara för garnering eller smaksättning, men de ger faktiskt kraftfulla hälsofördelar, inklusive anti-canceregenskaper. Studier har kopplat de näringsämnen som finns i lagerblad för att hjälpa till att bekämpa bröst- och kolorektal cancer ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Vitlök är en otrolig ingrediens för att förebygga cancer. Den innehåller en förening som heter N-bensyl-N-metyl-dodekan-1-amin (förkortat BMDA). En studie kunde extrahera denna förening genom reduktiv amineringsmetod och fann att den har mycket lovande anti-canceregenskaper mot överväxt av cancerceller ( ¹⁰ ).

# 2. Stöder matsmältning och tarmhälsa

De näringsrika ingredienserna i denna fläskstek ger en enorm boost till din allmänna matsmältningshälsa.

Selleri är bra för matsmältningshälsa. De höga mängderna vatten och fibrer ger hydrering och rengöring till din tarm. Dessutom hjälper dess antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper till den allmänna matsmältningshälsan.

På samma sätt är rädisor en värdefull fiberkälla. Forskning har visat hur rädisor kan hjälpa till med matsmältningsflöde, regelbundenhet och övergripande tarmhälsa ( ¹¹ ).

Tillsätt benbuljong Denna måltid ger en boost av essentiella aminosyror och kollagen/gelatin, vilket är bra för tarmhälsa. Dessa arbetar tillsammans för att hjälpa till att täta eventuella öppningar i slemhinnan i din tarm (även känd som läckande tarmsyndrom).

Äppelcidervinäger är rikt på friska bakterier som kan hjälpa till med matsmältningen. Bakterierna i ACV kan hjälpa till med näringsabsorption och stark immunitet i tarmen.

Lagerblad kan till och med hjälpa till med matsmältningshälsa. De fungerar specifikt som diuretika och hjälper till att främja urinering, vilket gör att din kropp kan spola ut skadliga gifter. De kan också lindra magsmärtor och matsmältningsbesvär ( ¹² ).

# 3. Ge din hud näring

Äppelcidervinäger har visat sig bekämpa hudproblem som akne. Genom sina antibakteriella egenskaper kan ACV ge näring och skydd till din hud ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Morötter är rika på betakaroten, vilket ger kraftfull näring till huden. Forskning har visat hur betakaroten kan öka hudens förmåga att läka sår och förbättra den totala styrkan och anti-aging-förmågan ( ¹⁷ ).

Rädisor ger en mängd olika näringsämnen som är fördelaktiga för huden, inklusive vitamin B och C, fosfor, zink och antibakteriella medel. Dessutom är rädisor täta i vatten, vilket ger välbehövlig återfuktning för din hud ( ¹⁸ ).

Glöm inte att lägga till det här receptet till din månatliga måltidsplan med låga kolhydrater. Servera denna läckra rätt med lite molnbröd med låg kolhydrathalt och avsluta din måltid med en skiva ketogen pumpapaj.

Instant Pot Jul Fläskstek

Denna fläskstek är en fantastisk rätt för hela familjen att njuta av och är perfekt för alla festliga sammankomster, speciellt för en hälsosam jul.

• Total tid: 90 minutos.
• Rendimiento: 8 porsioner.

Ingredienser

• 500 g / 1 pund stekt fläskfilé.
• 2 smörskedar.
• 1 dl benbuljong (kyckling- eller nötbuljong).
• 2 matskedar äppelcidervinäger.
• 4 vitlöksklyftor (hackad)
• 2 lagerblad.
• 2 teskedar havssalt.
• 1 tsk svartpeppar.
• 3 stjälkar selleri (hackad).
• 3/4 koppar små morötter.
• 500 g / 1 pund rädisor (halverade).
• vitlökspulver (valfritt).
• Lökpulver (valfritt).

Instruktioner

1. Slå på Instant Pot och ställ in SAUTE-funktionen +10 minuter. Tillsätt smöret i botten av grytan och värm i 1 minut. Bryn köttet på båda sidor tills det är karamelliserat och gyllenbrunt.

2. Tillsätt buljong, äppelcidervinäger, vitlök, lagerblad, salt och peppar. Stäng AV Instant Pot. Slå sedan PÅ den igen och ställ in den på MANUAL +60 minuter. Sätt tillbaka locket och stäng ventilen.

3. När timern ljuder, släpp trycket manuellt och ta bort locket. Tillsätt babymorötter, rädisor och selleri. Sätt tillbaka locket, stäng ventilen och ställ in på MANUELL +25 minuter. När timern ringer, släpp trycket manuellt. Steken ska vara mör när den tas upp med en gaffel. Om inte, lägg till ytterligare 10-20 minuters tillagning (MANUELL inställning). Justera krydda (salt/peppar) efter smak om det behövs.

anteckningar

Om du inte har en Instant Pot kan du använda en slow cooker. Fräs helt enkelt steken i en stekpanna och tillsätt sedan steken i långsamkokaren tillsammans med resten av ingredienserna på låg i 8 timmar.

Nutrición

• Portions storlek: 1 portion
• kalorier: 232 kalorier
• fett: 9 g.
• kolhydrater: 2 g.
• protein: 34 g.

nyckelord: Jul fläskstek recept.