Bästa receptet på hemlagad Keto-kanelrullar

Har du en favoriträtt och traditionell maträtt som du älskar att tillaga på helgdagar, stora sammankomster eller till och med på en lugn och avslappnad eftermiddag? För vissa människor är kanelbullar den perfekta presenten för att tjäna en stor grupp vänner och familj. Och det är ingen hemlighet varför. Dessa godsaker är läckra virvlar av mjuk deg toppad med kanel, socker och frosting. gräddost. Vem är bitter över en sådan utsökt sötsak?

Men om du äter en lågkolhydrat- eller ketogen diet, finns inte vanliga kanelbullar i din måltidsplan. Att inte kunna njuta av en kanelbulle då och då kan vara svårare än man trodde. Det sista du vill göra när du börjar en ny diet är att känna dig berövad på allt, än mindre en av dina favoritgodisar genom tiderna.

Lyckligtvis, om du är en kanelrulleälskare och på ketodiet behöver du inte oroa dig. Dessa keto kanelbullar är packade med friska fetter och de använder stevia som sötningsmedel så de har inte socker.

De är den perfekta lösningen att ersätta de traditionella kanelbullarna utan få dig ur ketos eller övervinna din kolhydratgräns. Dessutom är de ganska lätta att göra.

Vad finns inuti Keto Cinnamon Rolls?

Vad finns i detta lågkolhydratrecept som gör dessa kanelbullar ketogena? Dels har de väldigt få netto kolhydraterDe innehåller inte vete eller gluten och innehåller mycket bra fetter.

Mozzarellaost

Detta keto kanelrulle-recept använder en deg som huvudsakligen består av mozzarellaost. Ja, du läste rätt. Ost. Det är ett recept inspirerat av fet huvudpizzadeg, en populär mozzarellabaserad deg som är utmärkt för att göra söta eller salta brödbaserade godsaker som t.ex. fet huvud pizza, muffins och mer.

Mozzarellaost är den perfekta kolhydratfria degbasen att använda i dessa keto kanelbullar eftersom den är klibbig och ersätter därmed glutenet i vitt mjöl. Hjälp till att skapa den underbara konsistensen du älskar i en god kanelbulle.

Hel mozzarella erbjuder också vissa hälsofördelar, särskilt om du väljer den gräsmatade. I motsats till de fettfobiska näringsråd du är van att höra, visar forskning att fermenterade helfeta mejeriprodukter, såsom ost och yoghurt, har en antiinflammatorisk effekt som kan skydda hjärtat, snarare än att vara skadligt. ¹ ).

Faktum är att studier har visat att mozzarella kan sänka LDL-kolesterolnivåerna ( ² ).

Betade mejeriprodukter är rika på vitamin K2, omega 3-fettsyror och CLA (konjugerad linolsyra), som alla erbjuder hjärthälsofördelar ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA har också visat sig hjälpa dig att förlora kroppsfett ( ⁶ ). När det kommer till makron är mozzarella utmärkt för den ketogena kosten. En kopp helmjölksmozzarella har 2.5 gram kolhydrater, 24 gram protein, 25 gram fett och 336 kalorier ( ⁷ ).

Osten kan dock inte agera ensam för att ge en solid bas för kanelrulladegen. Behöver en till lågkolhydratmjölsersättning för att hjälpa till att bilda en konsekvent deg.

Mandelmjöl

Mandelmjöl Det är en god ingrediens för glutenfria brödtillverkare, och det råkar också vara ett perfekt komplement till en ketogen diet med låg kolhydrater. Liksom mandel har mandelmjöl en näringsrik profil. Den är hög i vitamin E, folsyra, kolin, mangan och magnesium ( ⁸ ).

På grund av sitt rika magnesiuminnehåll kan mandel hjälpa till kontroll av blodsockret, vilket är viktigt i den ketogena kosten ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

För varje 14 gram fett som finns i mandel är 9 av dessa gram enkelomättade fetter, vilket forskning visar är fördelaktigt för hjärthälsa och kolesterolnivåer. Den rika antioxidantprofilen hos mandlar erbjuder också betydande kardiovaskulära fördelar och hjälpte i en studie till att minska bukfettet ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia och ketogena sötningsmedel

Detta ketogena kanelbullar recept kräver Stevia, ett sockerfritt, kolhydratfritt sötningsmedel som kommer från en mycket söt ört. Tips: Du kan odla stevia i din egen trädgård.

Det vita pulvret eller flytande stevia som finns i snabbköpet är en raffinerad version av örten och används ofta i bakning och sötning av kaffe. Tänk bara på att en liten mängd räcker långt - stevia är 250 till 300 gånger sötare än vanligt bordssocker ( ¹⁶ ).

Vissa människor gillar inte smaken av stevia särskilt mycket eftersom den är lite bitter. Det finns dock flera märken tillgängliga som eliminerar den där bittra smaken som många klagar på. Om du inte är ett fan av stevia, det finns några andra. ketovänliga sötningsmedel som du kan använda i det här receptet, men var försiktig eftersom det inte blir en en-till-en-ersättning.

Erythritol och Swerve är mycket sötare än socker, så du måste lägga till mycket mer i receptet. En kopp av dessa alternativ är lika söt som två teskedar stevia.

Kanel

Kanel är inte bara den avgörande egenskapen hos en perfekt kanelbulle. Det är också en fantastisk supermat fylld med antioxidanter, nyttiga näringsämnen och väldokumenterade antidiabetiska egenskaper.

Det kan sänka fasteblodsockret, bromsa nedbrytningen av kolhydrater, minska deras effekt på blodsockret och förbättra den totala insulinkänsligheten, hos både diabetiker och icke-diabetiker ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Av alla örter och kryddor är kanel bland de högsta i välgörande antioxidantegenskaper. Kanel är kraftfull i polyfenoler, lignaner och flavonoider och är antimikrobiell, antidiabetisk och antiinflammatorisk. Det har visat sig ha en positiv effekt på markörer för kardiovaskulär hälsa, särskilt blodlipider ( ²² ) ( ²³ ). Efter att ha läst allt detta, gör det att du vill använda kanel i mer än bara en efterrätt, eller hur?

Njut av dessa läckra keto kanelbullar

Orolig att du inte kommer att kunna njuta av din nästa familjefest eller ens en läcker frukost hemma på söndagsmorgonen? Var inte rädd. Samla dina ingredienser och gör en sats av dessa keto kanelbullar så att du kan njuta av deras söta smak utan att känna skuld över att förstöra din kost.

De bästa hemgjorda keto kanelbullarna

Dessa enkla, kolhydratsnåla kanelbullar är packade med hälsosamma fetter och ger dig en ny version av din favoritfrukost och festdessert. Njut av dessa läckerheter toppade med keto cream cheese frosting på morgonen med en kopp keto kaffe eller som den bästa keto dessert du någonsin har haft på din nästa familj eller vänner sammankomst.

• Förberedelsetid: 10 minutos.
• Dags att laga mat: 25 minutos.
• Total tid: 35 minutos.
• Rendimiento: 12 rullar.
• kategori: Efterrätt.
• kök: Amerikansk.

Ingredienser

Till degen.

• 1 1/2 kopp riven mozzarellaost.
• 3/4 kopp mandelmjöl.
• 2 msk gräddost.
• 1 ägg.
• 1/2 tsk bakpulver.

Till kanelfyllningen.

• 2 matskedar vatten.
• 2 matskedar stevia.
• 2 teskedar kanel.

För glasyr.

• 2 msk gräddost.
• 2 matskedar kollagen.
• 1 matsked stevia.

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175ºC / 350ºF.
2. Smält mozzarellan och färskosten i mikron (1 1/2 minut, rör om halvvägs).
3. Tillsätt ägget i osten.
4. Tillsätt mandelmjöl och bakpulver.
5. Kombinera med en gaffel tills allt är blandat.
6. Rulla till en degboll.
7. Dela degen i 6 bollar.
8. Forma långa rullar och lägg dem på en bit smörpapper.
9. Använd en kavel och kavla ut degen, gör varje lager av deg så tunt som möjligt.
10. Gör fyllningen genom att blanda vatten, sötningsmedel och kanel i en liten skål.
11. Bred ut vätskefyllningen över de krossade degrullarna.
12. Rulla varje rulle till en bulle och skär på mitten för att skapa 12 bullar.
13. Lägg bullarna på ett bakplåtspapper eller kakform.
14. Sätt in i ugnen och grädda i 25 minuter.
15. Medan bullarna är i ugnen gör du cream cheese frostingen genom att blanda färskost och sötningsmedel.
16. Bred över varma bullar och servera.
17. Ställ rester i kylen till en annan gång.

Nutrición

• Portions storlek: 1 rulle.
• kalorier: 142.
• fett: 10 g.
• Kolhydrater: Kolhydrater netto: 4 g.
• fiber: 0,7 g.
• protein: 10 g.

nyckelord: keto kanelbullar.