Keto blomkål pizza deg recept

Finns det någon mat som de flesta ketodietare saknar så mycket? Såklart ja. Pizza.

Du sa hejdå till din italienska favoritsmörgås. Man lärde sig att gå vidare från vitlöksbröd. Men pizzan? Det är en svårare relation att avsluta.

Lyckligtvis behöver du nu inte missa din favoritmat. Med detta recept på keto blomkålspizza kan du njuta av din favoriträtt utan att oroa dig för kolhydratantalet.

Om du granskar näringsinformationen nedan kommer du att se att den bara innehåller 5 gram nettokolhydrater, vilket gör den perfekt lämplig för keto-dieten. Toppa den helt enkelt med dina favoritpålägg för en lågkolhydratpizza som är lika god som alltid.

Vad gör denna blomkålspizza annorlunda?

Det finns hundratals recept på blomkålspizzadeg online. Vissa märken, inklusive Trader Joe's, har till och med skapat fryspizza med blomkålsbotten så att du kan köpa den färdig. Men vad är det som utmärker detta recept?

Den är inte gjord av majsstärkelse eller tapioka

Det kan göra ont att läsa detta, men de flesta recept på blomkålspizza som finns tillgängliga online är inte lågkolhydrater. Här är anledningen: Blomkål, som används i detta recept och många andra, är fylld med fukt. Därför kan det vara knepigt att laga mat med det.

Många recept- och varumärkesutvecklare bekämpar fukt genom att tillsätta stärkelse. Majs-, potatis- eller tapiokastärkelse används ofta, som består av 100 % kolhydrater ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Stärkelsen ser till att pizzadegen inte fastnar på pizzapannan, vilket gör att hela middagen faller isär, men det gör ingenting för att sänka din glykemiska belastning.

Den är gjord på kokosmjöl

Många recept på blomkålspizza använder vanligt vitt mjöl som ingrediens. De blandar bara in kokta blomkålsbuketter i smeten och kallar det sedan ett hälsosamt recept. Den är faktiskt fortfarande väldigt hög i kolhydrater och inte glutenfri.

Denna lågkolhydrat-blomkålspizza använder kokosmjöl, som innehåller 4 gram hälsosamt mättat fett per två matskedar. Kokosmjöl är en utmärkt källa till syror MCT (triglycerider med medellång kedja), din kropps föredragna energikälla för att omvandla fett till energi (ketoner).

Innehåller inte mejeri

För alla recept på blomkålspizza som finns tillgängliga online är det svårt att hitta ett som är mjölkfritt. De flesta recept blandar riven mozzarella eller parmesanost i smeten, vilket gör den olämplig för alla som inte tål mejeri.

Det här receptet använder inte mozzarellaost eller något annat mejeri. Istället ger den italienska kryddningen den här degen sin smak. Du kan hitta italienska kryddor i mataffären eller göra din egen mix genom att kombinera basilika med en tesked vitlökspulver, oregano, timjan och mejram.

Hur man gör en blomkålspizza

Att göra en lågkolhydratpizzadeg kan vara en komplicerad process, men det är väl värt ansträngningen. Boka 30 minuters förberedelsetid för att sätta ihop din pizzaskorpa. Här är några tips som hjälper dig.

Köp färdigt blomkålsris

De flesta av de stora snabbköpskedjorna säljer nu blomkålsris, vilket är väldigt bekvämt. Se bara till att den inte är laddad med stärkelse. I det här receptet är det bäst att undvika fryst blomkålsris, eftersom det kan göra receptet för blött.

Om du inte hittar färskt blomkålsris är den bästa metoden att göra det hemma att använda en matberedare. Köp en blomkål från affären och skär den sedan i små till medelstora buketter. Lägg blomkålen i en matberedare och mixa tills den kommer ut i små bitar.

Få ut så mycket fukt som möjligt

Blomkål innehåller mycket vatten, så det är bäst att dra ut så mycket fukt som möjligt innan du knådar pizzadegen. För att göra detta, mikrovågsugn blomkålen, använd sedan en kökshandduk, ostduk eller annan trasa för att slå in den kokta blomkålen och pressa så hårt som möjligt. Detta görs bäst över en stor skål, eftersom vattnet kommer att droppa ner i trasan.

Använd bakplåtspapper

Eftersom det är svårt att få ut allt vatten ur blomkålen kan smeten fortfarande vara lite kladdig. Se till att lägga en plåt med bakplåtspapper på plåten under pizzan. Lägger du degen direkt på pizzastenen, pannan eller pannan kan den fastna på ytan efter gräddningen.

Fördelar med att laga mat med blomkål

Att ersätta blomkål med mjöl i skorpan gör din pizza lågkolhydratsnål, men den har också ett antal näringsmässiga fördelar. Det här är bara några av fördelarna med detta recept på keto blomkåls pizzaskorpa.

1. Innehåller rikligt med vitaminer och mineraler

Blomkål är en utmärkt källa till vitaminerna C och K. Människokroppen kan inte producera C-vitamin på egen hand, så det är viktigt att äta mat laddad med detta vitamin som stimulerar immunförsvaret. En portion blomkål innehåller mer än 73 % av det rekommenderade dagliga värdet för C-vitamin ⁴.

Vitamin K är ett annat viktigt vitamin i blomkål. Det är ett fettlösligt vitamin, så att konsumera det med hälsosamma fettkällor rekommenderas inte bara utan också nödvändigt för att få fördelarna med vitaminet. Vitamin K är också känt för att förbättra benhälsan och hålla skelettmuskelstrukturer friska ( ⁵ ).

2. Har antiinflammatoriska egenskaper

Inflammationen det är en av grundorsakerna till de flesta av dagens kroniska sjukdomar. Blomkål innehåller en mängd olika antioxidanter och antiinflammatoriska medel, inklusive betakaroten, betakryptoxantin och koffeinsyra. Alla dessa föreningar hjälper till att minska oxidativ stress i kroppen, det vill säga skador på fria radikaler ( ⁶ ).

3. Hjälper till med hormonbalansen

Hormonella obalanser de är vanligare än du tror. Och de orsakas ofta av dålig kost och dåliga livsstilsval. Livsmedel som soja, mejeriprodukter, jäst och raffinerade oljor kan ha en negativ inverkan på ett visst hormon: östrogen.

Dessa livsmedel kan öka dina östrogennivåer, vilket kan förändra resten av dina hormonella mönster. blomkål kan ge antioxidanter som hjälper till att balansera och minska östrogennivåerna ( ⁷ ).

Njut av detta recept på ketogen blomkålspizza

Om det är din pizzakväll, följ detta Keto Cauliflower Pizza Crust-recept för din favoriträtt. Med bara 5 gram nettokolhydrater per portion passar den perfekt in i en paleo- eller ketomåltidsplan.

Eftersom du gör denna pizza som ett keto-alternativ, håll dig till kött och grönsaker som pålägg. Nu är det inte läge att piska ihop en hawaiisk pizza. Ananas ska aldrig vara på pizza i alla fall...

När din deg har gräddats tills den är gyllenbrun, lägg till ett lager pizzasås. Lägg till dina favoritpålägg, som tomatsås, pepperoni, zucchini, lök, oliver, kalkonkorv, paprika eller grönsaker med låga kolhydrater.

Nästa gång du är sugen på en skiva pizza, prova denna Keto Pizza Crust med blomkålsris för ett hälsosamt alternativ. Du kommer att få samma tillfredsställande smak samtidigt som du bibehåller ketos och skapar hälsosamma matmönster för framtiden.

Mejerifri blomkålspizza

Vill du ha pizza? Denna mejerifria blomkålspizza är keto och ett utmärkt alternativ till pizzor med hög kolhydrathalt.

• Förberedelsetid: 20 minutos.
• Dags att laga mat: 30 minutos.
• Total tid: 50 minutos.
• Rendimiento: 2.
• kategori: Pris.
• kök: napolitansk.

Ingredienser

• 2 koppar blomkålsris.
• 2 stora ägg.
• 3 matskedar kokosmjöl.
• 2 matskedar avokadoolja eller olivolja.
• 1 tsk fint salt.
• 1 tsk torkade italienska örter.

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200ºC / 405ºF.
2. Mikrovågsugn blomkålsriset i 5 minuter och lägg det sedan på en ren kökshandduk. Krama försiktigt ut så mycket vatten du kan. Låt det sitta i några minuter och krama sedan ur ännu mer vatten.
3. Du bör ha en kopp av denna blomkålspasta. Lägg det i en stor skål och blanda resten av ingredienserna tills en smidig deg bildar sig.
4. Täck en plåt med bakplåtspapper och forma pizzadegen. Sprid den inte tunnare än 0,6 cm / ¼ tum, annars går den sönder.
5. Rosta i 25-30 minuter tills blomkålssmeten är klar och lätt brynt runt kanterna.
6. Tillsätt dina favoritingredienser och ställ in dem i ugnen i ytterligare 5 minuter för att göra den mer knaprig.

Nutrición

• kalorier: 278.
• fett: 21 g.
• kolhydrater: 12 g.
• fiber: 7 g.
• protein: 11 g.

nyckelord: keto blomkål pizza skorpa.