Är ärter Keto?

Svar: Ärter har för många kolhydrater för att vara keto, men de är bra i små mängder.

Gröna ärtor tillhör samma kolhydratrika familj som svarta bönor. De är mer kompatibla med en keto-diet än bönor, men med 12.7 g nettokolhydrater och 8.2 g av socker per portion på 1 kopp är de inte gratis för ditt antal makronäringsämnen. För att undvika att överskrida ditt kolhydratantal, överväg att begränsa dig till att äta en halv kopp eller mindre.

Förutom att vara mer keto än bönorna, ärter är packade med vitaminer och näringsämnen. En enda portion ärter innehåller 13 % av ditt dagliga C-vitaminbehov, nödvändigt för att bygga upp och reparera cellvävnad. Den innehåller också 16 % av det rekommenderade intaget av folsyra, en viktig ingrediens i produktionen av röda och vita blodkroppar. Dessutom har antioxidanterna i ärter antiinflammatoriska egenskaper och kan skydda mot vissa typer av cancer.

Ketovänliga ärtrecept följer en enkel formel. Du behöver bara lägga till dem fett. Gör ärtor till mittpunkten i din måltid med en lågkolhydrat krossad ärtsoppa. Eller piffa upp vilken rätt som helst med en garnering av krämig ärtsallad. Du kan lägga till dina ärter majonnäs, bacon y ost, för ett utsökt recept.

Kom ihåg att vi pratar om gröna ärtor. Vissa typer av ärter, som snöärtor, är något mer lämpade att konsumera på en ketogen diet med endast 4 g nettokolhydrater. Andra sorter, som svartögda ärtor, innehåller för många kolhydrater för att vara ketokompatibla.

Näringsinformation