Pickles är ett utmärkt keto-kompatibelt mellanmål eftersom de är låga i allt utom natrium. Men du måste vara försiktig när du väljer dina pickles. Medan än gurkor i salt och vinäger är alla lågkolhydrater, tillägger vissa tillverkare socker till din saltlake, som inte ingår i någon keto-diet. Lyckligtvis kommer en snabb titt på näringsdeklarationen att berätta om din pickle innehåller socker eller inte.
| Pickle sort | Rekommenderade Keto-märken |
| Dill | Mt. Olive, Vlasic Kosher Dill |
| Kosher (lämplig enligt judisk lag | bubbies |
| Ättiksgurka | Maille |
| Sur | Mt. Olive, Vlasic Kosher Dill |
| dulce | Olivberget |
| Bröd och smör | Olivberget |
| Pepparrot | Undvik denna sort, eftersom den vanligtvis har tillsatt socker |
En medelstor dillgurka innehåller endast 0,9 g nettokolhydrater. Men även om kolhydraterna är låga kanske du inte vill äta mycket pickles då varje pickle också innehåller cirka 526 mg natrium, mer än en femtedel av mängden. CDC rekommenderade gräns 2,300 XNUMX mg per dag.
Kosher-gurka, lämplig för konsumtion enligt judisk lag, är fermenterad snarare än saltlösning, och är en stor källa till probiotika. Mikroorganismerna som ansvarar för jäsningen samverkar bra med bakterier i tarmen, vilket förbättrar matsmältningshälsan. För att skilja en fermenterad pickle från en inlagd, titta på ingredienslistan. Om det innehåller vinäger är det en inläggning i saltlake. Du kan också smaka skillnaden. Fermenterade pickles kommer att pirra på tungan, nästan som om de vore kolsyrade.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 medium (3-3 / 4 "lång)
| Namn | valor |
|---|---|
| Netto kolhydrater | 0.9 g |
| fetter | 0,2 g |
| protein | 0,3 g |
| Totalt kolhydrater | 1,6 g |
| fiber | 0,7 g |
| kalorier | 8 |
Fuente: USDA
