90-sekundový recept na keto chlieb

Ak ste si mysleli, že dodržiavanie ketogénnej diéty znamená, že sa musíte vzdať dobrých vecí v živote, zamyslite sa znova. Ak prvýkrát skúšate nízkokalorickú diétu, chlieb je pravdepodobne prvá vec, ktorá vám začne chýbať. Našťastie vás tento 90-sekundový recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov poteší a udrží vás na správnej ceste.

Môžete ním nahradiť sendvičový chlieb, toasty, anglické muffiny alebo čokoľvek iné. A keďže to trvá len 90 sekúnd v mikrovlnnej rúre, budete chcieť pridať tento nízkosacharidový keto recept do svojej každodennej rutiny.

Bohatý, maslový pocit v ústach vás vráti do starých dobrých čias jedenia chleba bez následného prudkého nárastu hladiny cukru v krvi a poklesu energie.

Tento chlieb vhodný do mikrovlnnej rúry má iba dva čisté sacharidy, takže sa o svoj počet sacharidov nemusíte starať.

Tento rýchly a jednoduchý chlieb je:

• Jemný.
• Načechraný.
• Horúce.
• Maslový.
• Bez cukru.
• Bezlepkové

Hlavné zložky tohto 90-sekundového chleba sú:

• Mandľová múka.
• harinakokos.
• vajíčka.
• maslo alebo ghee.

Voliteľné prísady:

• Ketogénne maslo z makadamových orechov, ktoré nahrádza arašidové maslo.
• 1 štipka škorice
• 1 čajová lyžička sezamu alebo ľanového semena.
• Semená na bagel.
• Cesnakový prášok.
• 1 štipku soli.

3 zdravotné výhody tohto 90-sekundového chleba

Pri keto diéte sa chleba netreba vzdávať. Tento keto-friendly chlieb má množstvo zdravotných výhod vďaka dobrým ingredienciám, ktoré obsahuje.

#1: Podporuje zdravie mozgu

Vedeli ste, že aj bezlepkový a paleo chlieb môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a spôsobiť obrovský pokles energie?

Je to preto, že väčšina chleba, ktorý sa nachádza na regáloch obchodov s potravinami, má vysoký obsah sacharidov a nízky obsah tuku na podporu mozgu. Takže nemajú miesto na diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Namiesto toho pripravte tento super jednoduchý keto chlieb s mandľovou múkou, kokosovou múkou a vajcami z voľného chovu. Všetky tieto zložky udržia stabilnú hladinu cukru v krvi a pomôžu vám zahnať mozgovú hmlu.

Vajcia sú dobre známe pre svoj obsah bielkovín, ale to nie je ich jediná výhoda. V skutočnosti sú vajcia nutričnou elektrárňou, pokiaľ ide o potravu pre mozog.

Sú skvelým zdrojom cholínu, živiny nevyhnutnej pre vývoj a funkciu mozgu ( ¹ ).

Cholín tiež podporuje koncentráciu a učenie ( ² ), čo z neho robí kľúčovú zlúčeninu pre kognitívny výkon bez ohľadu na váš vek.

Ale to nie je všetko: Vajcia sú tiež bohaté na rôzne vitamíny B, vrátane kyseliny listovej, biotínu, riboflavínu, kyseliny pantoténovej a B12. Vitamíny B sú kľúčové pre zdravie a vývoj mozgu počas celého života ( ³ ).

Výskum naznačuje súvislosť medzi nedostatkom B12 a kognitívnym poklesom u starších ľudí ( ⁴ ). Môžete pomôcť spomaliť starnutie mozgu väčším množstvom potravín bohatých na vitamíny B, ako sú vajcia.

Keď už hovoríme o udržaní mladého mozgu, ďalšou typickou zložkou mnohých keto receptov je mandľová múka, ktorá je bohatá na vitamín E. Vitamín E je silný antioxidant, ktorý sa skúma pre jeho priaznivé účinky na kogníciu u ľudí s Alzheimerovou chorobou. Alzheimerova choroba ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: Podporuje zdravie očí

Digitálne zariadenia, umelé osvetlenie a dokonca aj slnko – vaše oči sú neustále napádané. Hoci sa tieto zdroje modrého svetla môžu zdať nevyhnutné, stále existuje nádej na záchranu vašich očí.

Luteín a zeaxantín sú fytochemikálie, ktoré dodávajú ovociu a zelenine žlté a oranžové tóny. Hojne ich nájdete aj vo vaječných žĺtkoch.

Luteín a zeaxantín pôsobia ako silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi. Príliš veľa voľných radikálov môže spôsobiť poškodenie buniek, ktoré vedie k chorobám, ako je rakovina a kognitívny pokles súvisiaci s vekom.

Ale luteín a zeaxantín sú obzvlášť dobré pre oči ( ⁷ ).

Nielenže chránia vaše oči pred poškodením svetlom filtrovaním modrého svetla ( ⁸ ), ale môže ich tiež pomôcť chrániť pred očnými chorobami súvisiacimi s vekom, ako je makulárna degenerácia a šedý zákal ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Vajcia sú tiež neuveriteľne biologicky dostupné, takže nielenže dostanete poriadnu dávku antioxidantov, ale získate aj dávku, ktorú vaše telo dokáže absorbovať a využiť ( ¹² ).

Konzumácia vajíčka denne zvyšuje hladinu luteínu a zeaxantínu ( ¹³ ). A to je len jedna zložka 90-sekundového chleba.

#3: Podporuje imunitný systém

Ak ste neustále unavení alebo ste neustále prechladnutí, váš imunitný systém môže potrebovať posilnenie.

Našťastie nemusíte míňať stovky dolárov na doplnky, keď máte po ruke potraviny bohaté na živiny.

Kokos je jednou z najlepších potravín pre zdravie imunity.

Najmä kokosový olej je známy tým, že bojuje s nebezpečnými baktériami a má protizápalové účinky ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Kokos je tiež bohatý na triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT), ktoré sa skúmajú pre ich potenciálne vlastnosti v boji proti rakovine ( ¹⁶ ).

Mandle sú ďalšou potravinou, ktorá vďaka obsahu mangánu stimuluje imunitný systém. Mangán podporuje produkciu silného antioxidantu nazývaného SOD (superoxiddismutáza), ktorý chráni centrá výroby energie vo vašich bunkách, známe tiež ako mitochondrie. [¹⁷].

Mitochondrie pomáhajú premieňať jedlo, ktoré jete, na energiu, ktorú vaše telo používa na fungovanie. Keď vaše mitochondrie nefungujú optimálne, budete unavení, malátni a menej pravdepodobné, že budete bojovať s vírusmi a baktériami.

Ukázalo sa tiež, že vitamín E v mandliach podporuje zdravie imunity, najmä u starších ľudí ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ). Tento silný antioxidant chráni a zlepšuje komunikáciu medzi vašimi bunkami a posilňuje imunitu tým, že bojuje proti baktériám a vírusom ( ²⁰ ).

Mandľová múka je tiež výborným zdrojom vlákniny, bielkovín a mononenasýtených tukov a má nízky obsah sacharidov.

Nie je to zlé pre kúsok chleba z ketogénnej mandľovej múky!

Tento recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov bude určite hitom vo vašej domácnosti a určite sa stane vašou voľbou, keď budete mať chuť na sendvič. Použite ho na svoj obľúbený vaječný raňajkový sendvič, pokvapkajte ho olivovým olejom a morskou soľou alebo si ráno pred prácou urobte rýchlu dávku, ktorú budete jesť počas dňa.

Stačí ho vložiť do hriankovača a navrch pridať svoj obľúbený čedar alebo smotanový syr. Alebo možno, skúste to s táto lahodná avokádová pesto omáčka. Ľahko sa stane jedným z vašich obľúbených nízkosacharidových receptov.

90 sekundový chlieb

Tento 90-sekundový keto chlieb je rýchly a pripravený v mikrovlnnej rúre za pár sekúnd. Len s niekoľkými jednoduchými ingredienciami, mandľovou múkou, vajcami a maslom, si svoj ranný syr a toasty vychutnáte okamžite.

• Celkový čas: 5 minút
• Rendimiento: 1 plátok
• Kategória: Američania.

Ingredientes

• 2 polievkové lyžice mandľovej múky.
• 1/2 lyžice kokosovej múky.
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva.
• 1 vajce.
• 1/2 lyžice rozpusteného masla alebo ghee.
• 1 polievková lyžica nesladeného mlieka podľa vlastného výberu.

inštrukcie

1. Všetky ingrediencie zmiešame v malej miske a vyšľaháme do hladka.
2. Sklenenú misku alebo panvicu s rozmermi 8 × 8 cm / 3 × 3 palcov vymastíme maslom, ghee alebo kokosovým olejom.
3. Nalejte zmes do dobre vymastenej misky alebo formy a vložte do mikrovlnnej rúry na 90 sekúnd.
4. Chlieb opatrne vyberte zo sklenenej misy alebo formy.
5. Chlieb nakrájajte, opečte a podľa potreby rozpustite maslo.

Poznámka:

Ak nemáte mikrovlnnú rúru alebo ju neradi používate, skúste cesto opražiť s trochou masla, ghee alebo kokosového oleja na panvici. Recept je rovnaký. Zaberie to rovnaký čas prípravy a je to rovnako jednoduché, len budete mať trochu inú štruktúru a čas varenia.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 plátok
• kalórií: 217.
• tuk: 18 g.
• sacharidy: 5 g (2 g čistých sacharidov).
• vlákno: 3 g.
• proteín: 10 g.

Kľúčové slová: 90 sekundový keto chlieb.