ڇا Whey پروٽين توهان لاءِ ڪيٽو ڊائٽ تي سٺو آهي؟ توھان جي ھدايت ھن مشهور اضافي لاء

انهن ڏينهن ۾، پروٽين پائوڊر هر جڳهه آهي. جلدي گوگل سرچ ڪريو ۽ توھان ڳوليندا whey, casein, hemp, chickpea, pea, soy and, for adventurous consumers, cricket protein. ۽ اهو صرف پهرين صفحي تي ظاهر ٿئي ٿو. پر ڇا پروٽين توهان لاء سٺو آهي؟

قدرتي طور تي، هر پروٽين کي دعوي ڪري ٿو ته بهترين پروٽين آهي. پر اسان وڃون ٿا. سڀ نه اهي بهترين ٿي سگهن ٿا.

جيتوڻيڪ اهو وقت وٺي سگھي ٿو FDA لاءِ انهن سپليمنٽس جي صحت جي دعوائن جي تصديق ڪرڻ لاءِ، محقق نه ٿا ڪن. جڏهن توهان whey پروٽين تي سائنسي اڀياس جو جائزو وٺو، ڳئون جي کير مان نڪتل هڪ پروٽين جي اضافي، اهو باقي کان ٿورو وڌيڪ چمڪندڙ نظر اچي ٿو.

بنياديات: ڇا پيالو پروٽين توهان لاء سٺو آهي؟

توهان شايد اڳ ۾ ئي ڄاڻو ٿا ته سيرم عضلات جي ترقي ۽ بحالي سان مدد ڪري ٿي. اهو پروٽين شيڪ توهان جم ۾ پيئندا آهيو؟ اهو شايد سيرم تي مشتمل آهي.

ڇا توهان کي خبر ناهي ته ويه پروٽين جا غير عضلات فائدا آهن. صحت مند وزن گھٽائڻ، دل جي صحت، مدافعتي فنڪشن، ڪينسر جي گھٽتائي، اينٽي آڪسائيڊٽ سپورٽ، جگر جي صحت - فهرست جاري آهي. اهي فائدا اچن ٿا، وڏي حصي ۾، مٺي پيپٽائڊس ۽ پروٽين مان مليا آهن جن جي سپليمنٽس ۾.

هي گائيڊ انهن مرکبن بابت وڌيڪ وضاحت ڪري ٿو، ڪيترن ئي فائدن سان گڏ (۽ ڪجهه ممڪن ضمني اثرات) whey پروٽين جي اضافي جي. تنهن ڪري جڏهن ڪو ماڻهو توهان کان پڇي "ڇا پروٽين توهان لاء سٺو آهي؟" توهان کي پنهنجو جواب ڏيڻ ۾ اعتماد هوندو.

Whey پروٽين پائوڊر بنيادي

Whey ويگن نه آهي جيئن اهو کير مان ايندو آهي، گهڻو ڪري ڳئون جو کير، پر ڪڏهن ڪڏهن اهو رڍن يا ٻڪرين مان ايندو آهي. کير ٻن قسمن جي پروٽين تي مشتمل آهي: ڪيسين (تقريبن 80٪) ۽ ڇهين (تقريبن 20٪) ( ¹ ).

جڏھن توھان کير جي ٺھيل کي مائع کان الڳ ڪندا آھيو، توھان حاصل ڪندا آھيو whey (مائع) ۽ ڪيسين (ٿڪ).

ڪڍڻ ۽ فلٽريشن جي طريقي تي مدار رکندي، توهان ٽن شين مان هڪ حاصل ڪندا:

• Whey پروٽين پائوڊر: اهو خاص طور تي کاڌي جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ مرڪوز فارم آهي whey جو تمام گهڻو ليڪٽوز سان.
• Whey Protein Concentrate (WPC): اهو سپليمنٽ فارم ۾ اچي ٿو ۽ گهٽ ليڪٽوز سان گڏ ويهه جو هڪ معتدل مرڪوز فارم آهي.
• Whey Protein Isolate (WPI): هي سڀ کان وڌيڪ خالص اضافي فارم آهي جنهن ۾ بايو ايڪٽو مرکبات ۽ پروٽين جي تمام گهڻي مقدار، ۽ ليڪٽوز جا نشان آهن.

هن آرٽيڪل ۾ بحث ڪيل whey پروٽين جي سپليمنٽس بنيادي طور تي whey isolates آهن. جڏهن اهو اچي ٿو پروٽين پائوڊر، whey protein isolate هڪ تمام اعلي معيار اختيار آهي. اهو پڻ بهترين اختيار آهي ماڻهن لاءِ ليڪٽوز حساسيت سان.

هي هڪ موضوعي بيان نه آهي. شايع ٿيل تحقيق موجب، whey پروٽين انسانن لاء هڪ مؤثر ۽ هضمي پروٽين جو ذريعو آهي. ² ).

پروٽين جي افاديت ڪجهه حد تائين ماپيل آهي. اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته هڪ جانور ڪيترو وڌي ٿو جڏهن هڪ خاص پروٽين کي کارايو وڃي، ۽ 2,7 کان وڌيڪ هر شيء انتهائي هضم آهي. حوالن لاءِ، سويا پروٽين جو اسڪور 2,2 آهي، جڏهن ته whey پروٽين جو اسڪور 3,2 آهي، انڊس کان پوءِ سڀ کان وڌيڪ پروٽين جي افاديت جو اسڪور.

ڇا هضم ڪرڻ آسان آهي؟

ٽيڪنالاجي طور، whey هڪ کير جي پيداوار آهي. ۽ کير ڪجهه ماڻهن لاء هضم ڪرڻ ڏکيو آهي. Whey isolate, تنهن هوندي به, سڀ کان وڌيڪ لاء ذميوار ٻن مرڪب کان آزاد آهي کير جي عدم رواداري: ليڪٽوز ۽ ڪيسين.

• ليڪٽوز: Lactose هڪ کير کنڊ آهي جنهن کي ڪيترائي ماڻهو (5-15٪ اتر يورپي ماڻهن، هڪ اندازي مطابق) برداشت نه ٿا ڪري سگهن. ليڪٽوز عدم رواداري عام طور تي هضمي جي علامتن سان ظاهر ٿئي ٿي جهڙوڪ ڦاٽڻ، درد، دستن، يا متلي ( ³ ).
• ڪيسين: هي کير پروٽين پڻ پيٽ جي درد کان وٺي گيس تائين علامات پيدا ڪري سگهي ٿي. ڪجهه ماڻهن ۾، ڪيسين آنت جي سوزش جو سبب بڻجندي آهي ( ⁴ ). جيڪڏهن توهان ڊيري کي چڱي طرح برداشت نه ڪيو، ڪيسين مجرم ٿي سگهي ٿو.

جڏهن ته، اڪيلائيءَ واري ويهه پاؤڊر ۾، اڪثر ليڪٽوز ۽ ڪيسين کي فلٽر ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري جن کي ڊيري عدم رواداري (نه ڊيري الرجي) قسمت ۾ ٿي سگهي ٿي.

اهو ئي سبب آهي جو سيرم اسڪور 1,00 (سڀ کان وڌيڪ ممڪن اسڪور) پروٽين جي هضمي لاءِ، جيڪا ماپي ويندي آهي توهان جي اسٽول ۾ امينو اسيد جي جانچ ڪندي. ريفرنس لاءِ، ڪارا لوبيا 0,75 ۽ گلوٽين هڪ خراب 0,25 سکور ڪيا.

سيرم ۾ امينو اسيد ۽ ٻيا مرکبات

ٻين پروٽين جي پائوڊر وانگر، whey پروٽين امينو اسيد مان ٺهيل آهي. امينو اسيد اهي بلڊنگ بلاڪ آهن جيڪي سڀني پروٽين جي ماليڪيولز کي ٺاهيندا آهن، انهي سان گڏ بافتن جي جوڙجڪ، جن ۾ عضلات، چمڙي، وار ۽ ناخن شامل آهن.

سيرم ۾ 9 ضروري امينو اسيد موجود آهن، ان کان علاوه برانچڊ چين امينو اسيد يا BCAAs جيڪي ترقي ڪن ٿا عضلات. اهي امينو اسيد ”لازمي“ آهن ڇو ته توهان جو جسم انهن کي پنهنجو پاڻ سان گڏ نٿو ڪري سگهي. توھان کي انھن کي کاڌي يا اضافي مان حاصل ڪرڻ گھرجي.

BCAAs جو اڪائونٽ 35 سيڪڙو پروٽينن جو عضلاتي ٽشوز ۾ آهي ۽ انهن جي انابولڪ (ترقي کي وڌائڻ) اثرات لاءِ مشهور آهن. ⁵ ).

BCAAs جا ٽي مکيه قسم آهن: Leucine، Isoleucine، ۽ Valine، ۽ هر هڪ عضلات جي واڌ ۽ بحالي ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو. ٽن مان، ليوسين عضلاتي پروٽين جي جوڙجڪ ۾ اهم پليئر آهي ( ⁶ ) ۽ سيرم ليوسين سان ڀريل آهي.

Whey پڻ cysteine ​​سان ڀريل آهي، هڪ امينو ايسڊ اڳوڻو آهي جيڪو ان جي مکيه اينٽي آڪسائيڊٽ، گلوٽٿيون ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهڙيءَ طرح، ڪتي جو استعمال گلوٽٿيون جي پيداوار وڌائي ٿو ( ⁷ ).

BCAAs ۽ cysteines کان علاوه، سيرم ۾ فائدي واري حياتياتي مرکبات جي هڪ ڊگهي لسٽ شامل آهي جنهن ۾ شامل آهن ( ⁸ ):

• ليڪٽوفرين
• Alpha-lactalbumin
• بيٽا-ليڪٽوگلوبولين
• امونگلوبولين (IGG، IGA)
• Lactoperoxidase
• ليسوزيم

عضلات جي ترقي ۽ بحالي لاء سيرم

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا عضلتون ٺاھڻ ۽ مرمت ڪريو، توھان کي پنھنجي رت ۾ گردش ڪرڻ لاءِ امينو اسيد جي ضرورت آھي. ۽ انهي لاء، توهان کي صحيح پروٽين جي ضرورت پوندي.

ياد رهي ته whey پروٽين BCAAs ۾ تمام گهڻي آهي، آساني سان هضم ٿي سگهي ٿو، ۽ جانورن جي مطالعي ۾ ڏيکاريو ويو آهي ته سيارو تي سڀ کان وڌيڪ موثر پروٽين مان آهي. انهن سببن لاء، محقق مشق ۽ وصولي جي انساني تجربن ۾ whey استعمال ڪرڻ پسند ڪن ٿا.

ڪھڙي ريت توھان کي عضلات جي تعمير ۾ مدد ڪري ٿي؟ اهو عضلات جي بافتن ۾ مثبت خالص پروٽين جي توازن کي وڌائڻ سان ڪري ٿو.

بنيادي طور تي، خالص پروٽين جي توازن برابر آهي پروٽين جي جوڙجڪ (عضلات جي تعمير) مائنس پروٽين جي ڀڃڪڙي (عضلات جي ڀڃڪڙي) ( ⁹ ).

هن جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن عضلات جي جوڙجڪ عضلات جي ڀڃڪڙي کان وڌي ٿي، توهان جي عضلات ڪاميٽي وڌندي.

ڪيئن سيرم عضلات جي تعمير ۾ مدد ڪري ٿي

اهو آهي جتي whey پروٽين ۾ اچي ٿو. هڪ مطالعي ۾، محقق 12 صحتمند نوجوان مردن کي کاربوهائيڊريٽ يا کاربوهائيڊريٽ کارايو، انهن کي وزن کڻڻ لاء چيو، ۽ پوء تربيت کان پوء 10 ۽ 24 ڪلاڪن ۾ عضلات جي واڌ ۽ بحالي جي نشانن کي ماپ ڪيو.

whey-fed گروپ، ڪاربوهائيڊريٽ فيڊ گروپ جي مقابلي ۾، ٽريننگ سيشن کان پوء ٻنهي وقتن جي وقفن تي وڌيڪ طاقت ۽ طاقت هئي ( ¹⁰ ). 24 ڪلاڪن ۾، سيرم فيڊ گروپ پڻ عضلات جي ناڪامي کان اڳ وڌيڪ ورجائي انجام ڏيڻ جي قابل ٿي ويو. جڏهن اهو اچي ٿو عضلات جي بحالي ۽ ايٿليڪ ڪارڪردگي، سيرم ڪم ڪري ٿو.

پراڻن بالغن کي پڻ فائدو حاصل ڪري سگھن ٿا سيرم جي انابولڪ ملڪيت مان. جيئن توهان جي عمر، توهان اهم عضلات ڪاميٽي وڃائي ڇڏيو جيئن هر ڏهاڪي گذري ٿو. اها حالت، سرڪوپينيا جي نالي سان مشهور آهي، دائمي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو ۽ ڊرامائي طور تي زندگي جي معيار کي گهٽائي ٿو ( ¹¹ ).

خوشقسمتيء سان، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته مزاحمت جي تربيت، جڏهن گڏي پروٽين جي سپليمنٽ سان گڏ، سرڪوپينيا کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. هڪ مطالعي ۾، سائنسدانن 70 هفتن جي وزن جي تربيت واري پروگرام دوران 12 پراڻن عورتن کي سيرم سان گڏ ڪيو. مزاحمتي ورزش کان اڳ يا بعد ۾ سيرم جو استعمال اهم عضلاتي حاصلات پيدا ڪري ٿو ( ¹² ).

محققن جو هڪ ٻيو گروپ ڏيکاريو ويو آهي ته ڇهين پروٽين پراڻن مردن ۾ عضلات جي واڌ لاءِ ڪيسين کي بهتر ڪيو. انهن سيرم جي فتح کي ان جي اعليٰ هاضمي ۽ ليوسين جي اعليٰ سطح سان منسوب ڪيو. ¹³ ).

اها ڪا تعجب ناهي ته باڊي بلڊرز مکڻ استعمال ڪن ٿا. اهو هڪ بهترين پروٽين جو مواد آهي جيڪو عضلات جي تعمير لاء بهترين آهي. پر ڇا وزن گھٽائڻ بابت؟

عضلات ڪاميٽي ۽ وزن گھٽائڻ لاء سيرم

مثالي وزن گھٽائڻ واري پروگرام ۾، هڪ شخص ٿلهي وڃائي ٿو جڏهن ته ٿلهي عضلات ڪاميٽي کي برقرار رکڻ.

وزن گھٽائڻ جو هڪ ثابت طريقو ڇا آهي؟ بس ڪاربوهائيڊريٽ تي واپس ڪٽيو، پوء انهن ڪاربن کي چربی يا پروٽين سان تبديل ڪريو. اهو، هڪ مناسب ڪلوريڪ انٽ کي برقرار رکڻ سان گڏ، گهڻن ماڻهن کي چربی وڃائڻ ۾ مدد ڪرڻ گهرجي.

هڪ آزمائش ۾، محقق 65 ٿلهي ماڻهن کي صلاح ڏني ته هڪ اعلي ڪاربوهائيڊريٽ يا اعلي پروٽين جي غذا کائڻ لاء. ڇهن مهينن کان پوء، هاء-پروٽين گروپ اعلي ڪاربوهائيڊريٽ گروپ جي ڀيٽ ۾ گهڻو وزن وڃائي ڇڏيو هو. اهو بلڪل هڪ سخت ڪنٽرول ٿيل تجربو ناهي، پر اڃا به ڪجهه ڊيٽا آهي جنهن تي غور ڪيو وڃي ( ¹⁴ ).

هتي شيء آهي: وزن گھٽائڻ جي پروگرامن ۾، پروٽين جي اضافي جو قسم اهم آهي، ۽ انهن وزن جي نقصان جي پروگرامن دوران عضلات کي برقرار رکڻ لاء، ڪو به پروٽين جو ذريعو نه ڏيکاريو ويو آهي ته چانهه کان وڌيڪ اثرائتو آهي.

پوء ڇا سيرم توهان لاء سٺو آهي؟ خير، جيئن توهان کي خبر آهي، سيرم ۾ تمام گهڻو ليوسين شامل آهي، عضلات جي سار سنڀال لاء هڪ بنيادي BCAA. انهي سان گڏ، اهو هضم ڪرڻ آسان آهي ٻين پروٽينن جي ڀيٽ ۾.

2017 جي هڪ مطالعي ۾، محقق 34 عورتن کي ڀرتي ڪيو جيڪي گيسٽرڪ بائي پاس سرجري مان نڪرندا هئا ۽ انهن کي بي ترتيب ڪيو ويو ته اهي ٻه وزن گھٽائڻ واريون غذاون کائڻ لاءِ: هڪ گهٽ ڪيلوري واري غذا whey سان ۽ هڪ گهٽ ڪيلوري واري غذا whey سان. جن عورتن کي ويه سپليمنٽس مليا انهن جو وزن گھٽجي ويو ۽ بنيادي طور تي ڪنٽرول گروپ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ جسماني چربی ( ¹⁵ ).

ٻيو ثابت ٿيل وزن گھٽائڻ واري غذا هڪ اعلي ٿلهي، گهٽ ڪارب ڪيٽيجنڪ غذا آهي. ۽ اهو ظاهر ٿئي ٿو ته whey پروٽين هڪ قيمتي اوزار آهي Ketogenic Weight Loss Toolkit ۾.

Whey and the ketogenic diet for weight loss

La جيزجينيڪ غذا ماڻهن کي چربی گھٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء معلوم ٿئي ٿو ( ¹⁶ ). جڏهن توهان پنهنجي توانائي جو ذريعو گلوڪوز (ڪاربوهائيڊريٽ) کان ڪيٽونز ۾ تبديل ڪندا آهيو، توهان جو جسم نه رڳو اهو ساڙي ٿو جيڪو توهان کائو ٿا، اهو پڻ ذخيرو ٿيل چربی کي ساڙڻ شروع ڪري ٿو.

توهان ketogenic غذا تي پڻ گهٽ کائيندا آهيو. ڪيٽو غذا سان، توهان گهڻي عرصي تائين مڪمل ٿي ويندا مهرباني ( ¹⁷ ):

• گهيري گهٽجي وئي: بک هارمون
• وڏو cholecystokinin (CCK): هڪ هارمون جيڪو توهان جي دماغ سان ڳنڍيل آهي توهان جي بک کي گهٽائڻ لاء
• گھٽجي وئي نيوروپيپٽائيڊ Y: هڪ دماغ جي بنياد تي بکيو stimulant

وڌايل چربی جلائي

ketogenic غذا، تعريف جي لحاظ کان، هڪ غذا آهي جيڪا چربی ۾ وڌيڪ، ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ، ۽ پروٽين ۾ اعتدال پسند آهي. پر انهي جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي پروٽين کان بچڻ گهرجي. ڪيترائي keto dieters بابت پريشان آهن هڪ حياتياتي عمل جنهن کي گلوڪونيجينيسس سڏيو ويندو آهي، پر توهان کي نه هجڻ گهرجي.

پروٽين ڪنهن به غذا ۽ وزن گھٽائڻ واري پروگرام جو هڪ اهم حصو آهي، بشمول ڪيٽو غذا. درحقيقت، توهان کي پروٽين جي اعتدال واري مقدار جي ضرورت آهي هڪ دبلا، عضلاتي جسم جي جوڙجڪ کي برقرار رکڻ لاء ( ¹⁸ ). ھڪڙو حل آھي whey پروٽين کي پنھنجي ڪيٽو غذا ۾ شامل ڪرڻ، ان کان علاوه MCT تيل ۽ نٽ مکھن.

هڪ پائلٽ مطالعي ۾، محقق 25 صحتمند ماڻهن کي ٻن مان هڪ غذا تي رکيا آهن: هڪ ketogenic غذا (whey پروٽين سان گڏ) ۽ هڪ ڪيلوري-محدود غذا. جيتوڻيڪ ٻنهي گروهن وزن وڃائي ڇڏيو، whey ketogenic گروپ گهٽ ڪيلوري گروپ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ عضلات ڪاميٽي برقرار رکيو ( ¹⁹ ). وزن گھٽائڻ دوران عضلات جي ضايع ٿيڻ کي روڪڻ لاء ڄاڻڻ لاء سٺو.

محققن جو هڪ ٻيو گروپ ڪيٽو ڊائٽ جي ڪري وزن گھٽائڻ کي ٻئي سطح تي وٺي ويو: whey پروٽين کي سڌو 188 موهيندڙ مريضن جي گيسٽرو انٽيسٽينل پيچرن ۾ (ڪاربوهائيڊريٽ جي پابندي ذريعي) نرمي سان ڪيٽوجينڪ حالت ۾ رکيو ويو. ڏهن ڏينهن جي پروگرام دوران، انهن مريضن جو وزن گهٽجي ويو، ۽ اهو ٿلهو نقصان هو، نه عضلات جي نقصان ( ²⁰ ).

پر انهن لاءِ جيڪي ميٽابولڪ خرابين سان گڏ، عضلات کي برقرار رکڻ سيرم جو واحد فائدو نه آهي.

ميٽابولڪ خرابين لاء سيرم

ياد رهي ته هي پروٽين توهان کي وزن گھٽائڻ دوران ٿلهي ماس کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. سيرم پڻ ميٽابولزم مارڪرز کي بهتر ڪرڻ لاء ظاهر ٿئي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ انهن ۾ جيڪي ميٽابولڪ مسئلن سان، جهڙوڪ موهپا ۽ ذیابيطس.

بهرحال، هڪ منٽ انتظار ڪريو. ڇا ويھي پروٽين نه کائڻ توهان کي وڏو بڻائي ٿو؟

ٿي سگهي ٿو ها، جيڪڏهن توهان وڌندڙ ٻار آهيو يا هڪ رانديگر ( ²¹ ). پر ٿلهي ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن ۾، ويه پروٽين جو اثر مختلف آهي. ھن اثر کي سمجھڻ لاء، توھان کي سمجھڻ گھرجي ته ميٽابولڪ خرابيون ڪيئن ڪم ڪن ٿيون.

ميٽابولڪ خرابيون ڪيئن ڪم ڪن ٿيون

موهپا ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس ميٽابولڪ خرابيون آهن جيڪي مسئلن جي نتيجي ۾ آهن انسولين، رت جي کنڊ کي منظم ڪرڻ وارو هارمون. ۽ ڇا انسولين سان مسئلا پيدا ڪري ٿي؟ دائمي طور تي اعلي رت ۾ گلوڪوز ڪنسنٽريشن.

جڏهن توهان هڪ اعلي ڪاربوهائيڊريٽ غذا کائيندا آهيو، توهان جي رت ۾ گلوڪوز دائمي طور تي بلند رهي ٿي، ۽ توهان جي پينڪرياز کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ انسولين ڇڏڻو پوندو گلوڪوز توهان جي رت مان ۽ توهان جي سيلن ۾ حاصل ڪرڻ لاء. وقت سان گڏ، توهان جا سيل انسولين کي ٻڌڻ ۽ گلوڪوز جذب ڪرڻ بند ڪري ڇڏيندا آهن. انهي جي ڪري، توهان جي پينڪرياز هائيپرگليميمڪ صورتحال کي سنڀالڻ لاء اڃا به وڌيڪ انسولين کي پمپ ڪري ٿو. ۽ سلسلو جاري آهي.

ان چڪر کي انسولين رزسٽنس چئبو آهي، ۽ انسولين مزاحمتي ماڻهو ٿلهي کي ساڙڻ بدران ٿلهي جو ذخيرو ڪندا آهن. ۽ اهو هڪ ننڍڙو جمپ آهي، بدقسمتي سان، انسولين جي مزاحمت کان ميٽابولڪ سنڊوم تائين.

سيرم مدد ڪري سگھن ٿا.

هڪ مطالعي ۾، محقق ٿلهي ماڻهن کي ٻارهن هفتن تائين چانهه جي سپليمنٽ ڏني ۽ روزو رکڻ واري انسولين جي سطح ۾ اهم سڌارن جو مشاهدو ڪيو ( ²² ).

هڪ ٻئي مطالعي ۾، ٽائپ 2 ذیابيطس جي مريضن کي کاڌي کان پوءِ گلوڪوز ۽ انسولين جي ردعمل ۾ خاص طور تي بهتر هوندو هو جڏهن سيرم سان گڏ اضافي ڪاربوهائيڊريٽ ناشتي کان اڳ ( ²³ ).

دائمي بيمارين لاء سيرم

Whey جي اعلي هضمي ۽ اسٽيلر امينو ايسڊ پروفائل ان کي پروٽين جي اضافي جي دنيا ۾ پسنديده بڻائي ٿو. ڪيترائي محقق دائمي بيمارين سان مدد ڪرڻ لاءِ چانهه ڏانهن ڏسندا آهن. هتي ڪجهه نتيجا آهن:

• دل جي بيماري: انهن ماڻهن ۾ جيڪي هاءِ بلڊ پريشر (هاءِ بلڊ پريشر) ۾ آهن، ويهه پروٽين سان اضافي سان بلڊ پريشر گهٽ ٿيو، لپيد جي مقدار ۾ بهتري، ۽ رت جي شريانن جي ڪارڪردگيءَ جا بهتر مارڪرز ( ²⁴ ).
• جگر جي بيماري: ٿلهي عورتن ۾ whey پروٽين جي اضافي سان غير الڪوحل فيٽي جگر جي بيماري (NAFLD) جا نشان بهتر ٿي ويا، ممڪن طور تي گلوٽٿيون (اينٽي آڪسائيڊنٽ) جي پيداوار ۾ واڌ جي ڪري ( ²⁵ ).
• ڪينسر: whey پروٽين ۾ lactoferrin کولن ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي روڪيو ( ²⁶ ) - ۽ سيرم سيسٽين (گلوٿٿيون تي ان جي اثر جي ڪري) انسانن ۾ ٽومر ٺهڻ کي گھٽائي سگھي ٿو ( ²⁷ ).
• معدي جي بيماريڪرن جي بيماري سان ماڻهن ۾، سيرم آنت جي پارگميتا کي گھٽائي ٿو ( ²⁸ ).
• شعوري ڪمزوري: جڏهن ته بلڪل هڪ دائمي بيماري نه آهي، سيرم ضميمه وچين عمر کان وڏي عمر جي بالغن ۾ زباني رواني کي بهتر ڪرڻ لاء ( ²⁹ ).
• مدافعتي خرابيون: چوٿين ۾ نتيجن جو مشورو ڏنو ويو آهي ته whey پروٽين مدافعتي ڪم کي وڌائڻ ۾ مددگار آهي ۽ خود مدافعتي خرابين کي روڪڻ ۾ ( ³⁰ ).

Whey پروٽين جا صحت فائدا

هڪ ياد ڏياريندڙ جي طور تي، هتي سيرم ۾ بهترين ڄاڻايل بايو ايڪٽو مرکبات آهن، انهن جي تحقيق ڪيل فائدن جي مختصر وضاحت سان گڏ.

• BCAA: امينو اسيد ليوسائن، آئسولين ۽ ويلائن جيڪي عضلات جي واڌ ويجهه ۽ بحاليءَ لاءِ استعمال ٿين ٿا.
• سسٽين- هڪ امينو اسيد جيڪو استعمال ڪيو ويندو آهي glutathione، جسم جو مکيه اينٽي آڪسائيڊنٽ ( ³¹ )
• ليڪٽوفرين- هڪ کير پروٽين جيڪو هڏن جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۽ لوهه جي اوورلوڊ کي روڪڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي ( ³² ) ( ³³ )
• Alpha-lactalbumin: هڪ کير پروٽين جنهن سان دماغي صحت تي فائديمند اثرات ۽ نيورو ٽرانسميٽر ( ³⁴ )
• بيٽا-ليڪٽوگلوبولين: هڪ کير پروٽين جيڪو قوت مدافعت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ الرجي کي رليف ڪري ٿو ( ³⁵ )
• Immunoglobulins (IGG، IGA): immunostimulating مرکبات جيڪي انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا ( ³⁶ )
• ليسوزيم: هڪ اينزيم جيڪو بيڪٽيريا کي ماريندو آهي انهن جي سيل جي ڀتين کي تباهه ڪندي ( ³⁷ )
• Lactoperoxidase: هڪ اينزيم جيڪو مرڪب ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو بيڪٽيريا کي ماريندو آهي ( ³⁸ )

سيرم ۾ انهن اٺن کان وڌيڪ مرکبات آهن، پر اهي سڀ کان اهم آهن.

هينئر تائين، توهان حيران ٿي رهيا آهيو: ڇا هر ڪنهن لاءِ پروٽين آهي؟

ممڪن ضمني اثرات

گھڻا ماڻھو whey پروٽين کي برداشت ڪري سگھن ٿا، خاص طور تي whey protein isolate، whey جو خالص ممڪن روپ. هن طريقي سان، توهان کي صرف ننڍي مقدار ۾ ليڪٽوس ۽ ڪا به ڪيسين سان whey جا سڀئي فائدا ملندا.

اڃا به، جيڪڏهن توهان عجيب محسوس ڪيو يا توهان جي ويه پروٽين شيڪ پيئڻ کان پوء ڪو ردعمل آهي، اهو ممڪن آهي ته ٻن شين مان هڪ سبب آهي: ليڪٽوز عدم برداشت يا ڊيري الرجي.

آبادي جو هڪ وڏو حصو ڊيري کي برداشت نٿو ڪري سگهي، ۽ ليڪٽوز اڪثر ڪري مجرم آهي. جيتوڻيڪ whey isolate کي ڪڍڻ سان کير مان گهڻو ڪري ليڪٽوز خارج ٿي ويندو آهي، پر هن کير جي کنڊ جا نشان باقي رهندا آهن.

فرد تي منحصر ڪري ٿو، ليڪٽوز جي هن ننڍڙي مقدار کي آنت جي مسئلن جهڙوڪ گئس، ڦوٽو، پيٽ ۾ درد، يا آنت جي مسئلن جو سبب بڻائي سگھي ٿو. جيئن ته غذائيت سان لاڳاپيل هر شيء سان، اهو ڪجهه فرد آهي.

جن ماڻهن کي کير جي الرجي هوندي آهي انهن کي اڪثر ڪري کير پروٽين ڪيسين، الفا-ليڪٽالبومين، يا بيٽا-ليڪٽوگلوبلين ( ³⁹ ).

هي طبي مشورو نه آهي، پر جيڪي ماڻهو کير جي الرجي سان گڏ هجن انهن کي سڀني کير جي شين کان بچڻ لاء سٺو هوندو، جنهن ۾ whey پروٽين شامل آهن.

هڪ ٻي ڳالهه. ڇو جو بذات خود بڪين يا جگر جي نقصان جو سبب ظاهر نه ٿيندو آهي، پر جيڪي موجوده مسئلن سان گڏ هوندا آهن انهن کان پاسو ڪرڻ چاهيندا آهن اعلي پروٽين، whey، يا ٻيو استعمال ( ⁴⁰ ).

ڇا سيرم توهان لاء سٺو آهي؟

Whey گھڻن ماڻھن لاءِ سٺو آھي، جيستائين توھان وٽ ليڪٽوز لاءِ مضبوط حساسيت نه ھجي (ياد رھي ته whey protein isolate ۾ صرف lactose جا نشان آھن) يا جيڪڏھن توھان کي ڊيري الرجي آھي.

ٻي صورت ۾، whey پروٽين پائوڊر سان گڏ ڪيترائي صحت فائدا مهيا ڪن ٿا، جن ۾ شامل آهن:

• جذب ۽ هضم جي آسانيءَ.
• وڏي عضلات جي ترقي ۽ بحالي.
• وزن گھٽائڻ دوران لين ڪاميٽي جو تحفظ (مثال طور ڪيٽوجينڪ غذا تي).
• بهتر اينٽي آڪسائيڊٽ جواب وڌائي گلوٽٿيون جي پيداوار ذريعي.
• مدافعتي نظام جي بهتر ڪارڪردگي سبب مرکبات جهڙوڪ ليڪٽوفرين، الفا-ليڪٽالبومين ۽ بيٽا-ليڪٽوگلوبلين.
• ميٽابولڪ خرابين جي گھٽتائي جهڙوڪ موهپا ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس.
• دائمي بيمارين جهڙوڪ ڪينسر، جگر جي بيماري ۽ معدي جي خرابين کي بهتر ڪرڻ جو واعدو ڪيو.
• بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۽ هائپر ٽينسي ماڻهن ۾ ويسولر صحت کي بهتر بنائڻ.

ڪافي متاثر ڪندڙ، صحيح؟ بس ياد رهي ته جڏهن ڪيتريون ئي پروٽين بهترين هجڻ جي دعوي ڪندا آهن، صرف هڪ سچو آهي.