جيئن ڪنهن به سلاد سان، ڪيترائي فرض ڪن ٿا ته سيزر طرز ڪڪڙ هميشه هڪ صحتمند اختيار آهي. جيتوڻيڪ ان جي سراسر سادگي جي باوجود، اهڙا ڪيترائي طريقا آهن جيڪي هن طريقي سان ختم ٿي سگهن ٿيون حقيقت ۾ غير صحت مند. ان کي جيترو ٿي سگهي سادو ٺاهيو، ۽ هي ڪڪڙ سيزر توهان جي ڪيٽو منجھند جي ماني لاءِ صحتمند ۽ فينسي سلاد رهندو.
رومين ليٽس دليون.
اچو ته هن طريقي سان شروع ڪريون غير معمولي ورسٽائل بنيادي، رومين دل. هن ترڪيب ۾، اسان صرف سر جي ننڍي ۽ اندرين پنن کي استعمال ڪندا آهيون ليٽ. جيتوڻيڪ گهٽ ڪلوروفيل دلين ۾ ڳولي سگهجن ٿا، اتي ڪو به اهم تحقيق نه آهي ته اهو مشورو ڏئي ٿو ته ٻاهرئين پٽن ۾ وڌيڪ کلوروفيل دلين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ صحت جي حمايت ڪندڙ خاصيتون آهن. حقيقت ۾، رومين دل اڃا تائين هيٺين غذائي فائدا مهيا ڪن ٿا:
- 9 ضروري فيٽي اسيد.
- اوميگا 3.
- لوهه جو وڏو ذريعو.
- وٽامن K جو وڏو ذريعو.
هتي غور ڪرڻ لاء اهم عنصر، هميشه وانگر جڏهن توهان جي کاڌي لاء پيداوار يا ڪنهن به جزو خريد ڪيو، ذريعو ڄاڻڻ آهي. آخري شيء جيڪو اسان چاهيون ٿا اهو آهي اسان جي ليٽس کي جراثيمن سان اسپري ڪرڻ، تنهنڪري نامياتي پيداوار لاء ڏسو!
ڪڪڙين جو.
ياد رهي ته هن غذا تي، اسان چاهيون ٿا چربی جي وڏي مقدار, معتدل پروٽين y گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ. هڪ طريقو اهو آهي ته ڪڪڙ سيزر غير صحتمند ٿي سگهي ٿو گهٽ معيار جي ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻ. ڪجھ ڪمپنيون پنھنجي پولٽري کي بيڪار اصطلاحن سان پيڪ ڪن ٿيون جھڙوڪ ”مفت رينج“ ۽ ”ڪيج فري“، ان سان گڏ دعويٰ ڪن ٿيون ته توھان کي مارڪيٽ ۾ صحت مند ڪڪڙ مليو آھي. پر بيوقوف نه ٿيو ۽ پڪ ڪريو ته توهان اعلي معيار جي پولٽري حاصل ڪريو.
پٽي.
۾ جيزجينيڪ غذااسان اعلي معيار جي اجزاء کي ڳوليندا آهيون ته جيئن اسان جي مخصوص ميڪروترينٽ جي نسبت کان انحراف نه ٿئي. اهو آسان آهي ته انهن تناسب کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ پوشیدہ اجزاء ۽ اضافو سان جيڪي حقيقي نسخو سڏين ٿا. سلاد ڊريسنگ غير صحت مند ٿي سگهي ٿو جڏهن پروسيس ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ هڪ ٿلهي استحڪام لاء شامل ڪيا ويا آهن. ڊريسنگ جيڪا اسان هن ترڪيب ۾ سفارش ڪريون ٿا رنچيرو سوس. بس هڪ استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو جيڪا شامل ڪيل کنڊ کان سواء آهي.
ڪڪڙ سيزر
ڪيترائي فرض ڪن ٿا ته ڪڪڙ سيزر هميشه هڪ صحتمند اختيار هوندو. پر اهو هميشه وانگر ناهي. ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال گهٽ معيار وارو ڪڪڙ يا ساس استعمال ڪرڻ واري طريقي کي تباهه ڪري سگهي ٿو.
- تيار وقت: 48 ڪلاڪ 5 منٽ.
- پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ 25 منٽ.
- مڪمل وقت 49 ڪلاڪ 30 منٽ.
- ڪارڪردگي 6.
- زمرو: شروع ڪندڙ
- بورچي خانو اطالوي.
عنصر
- 1 سڄو چريو ڪڪڙ (2-2.5 ڪلوگرام / 4-5 پائونڊ)
- 1 پيالو سيزر سلاد ڊريسنگ، ترجيح طور تي رينچ ساس.
- سامونڊي لوڻ.
- 1/4 پيالو زيتون جو تيل.
- رومين ليٽس جون 5 - 6 دليون.
- 12+ ”جعلي فرائز“ جالپينو ۽ پرميسن سان (واچ اسان جي ترڪيب)
هدايتون
- پهرين ڪڪڙ کي ڪٽيو. اهو آسان بڻائي ڇڏيندو اچار ڪرڻ ۽ تيز ۽ وڌيڪ هڪجهڙائي سان پکا ڪندو. ائين ڪريو باورچی خانه جي ڪترين کي استعمال ڪندي ۽ vertebrae کي ٻنهي پاسن کان ڪٽي. vertebrae کي هٽايو، پکيء کي ڦيرايو، ۽ هڏن کي ٽوڙڻ لاء سينه تي مضبوطيء سان دٻايو ته جيئن پکي چپ تي بيٺل هجي.
- اڳيون، ڪڪڙ کي لوڻ سان لوڻ سان سمنڊ جي لوڻ سان، اهو هر نوڪ ۽ ڪني لاء ڪريو، جيڪڏهن توهان ماپ ڳولي رهيا آهيو، 3-4 چمچن جي علائقي بابت سوچيو.
- پنهنجي ڪڪڙ کي بيڪري ڊش جي تنگ ڪنٽينر ۾ رکو، هاڻي ان کي ڊريسنگ سان پکڙيل آهي. ڍڪيو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو 48 ڪلاڪن تائين ڊريسنگ لاءِ چڱي طرح ضم ٿيڻ لاءِ.
- جڏهن گريل ڪرڻ لاءِ تيار ٿي، اوون کي 190ºC / 375ºF تي گرم ڪريو. ڪڪڙ جي بريسٽ سائڊ کي بيڪنگ شيٽ تي مٿي رکو.
- ٿورڙي زيتون جو تيل سان گڏ ڪريو. 1 ڪلاڪ کان 1 ڪلاڪ + 15 منٽن تائين روسٽ ڪريو.
- تندور مان هٽايو، ان کي ڪٽڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
- ان دوران، رومين ليٽس کي ڪٽ ڪريو، زيتون جي تيل سان بوند ڪريو، ۽ ان جي مٿان جعلي پرميسن فرائيز کي ٽوڙيو.
توهان جي ڪڪڙ کي سيڪشن ڪرڻ لاء، ٽنگ جي چوٿين کي ڪٽي، اهي آساني سان الڳ ٿي ويندا. پوءِ مضبوط چاقو سان سيني جي وچ ۾ الڳ ڪرڻ لاءِ مضبوطيءَ سان دٻايو. خدمت ڪرڻ!
غذائيت
- ڪيري: 391.
- وڇ: 23,3.
- ڪاربوهڊريٽ: 7.4.
- پروٽين: 35,5.
ھدايتون سيزر طرز ڪڪڙ.