د مینځني ختیځ او شمالي افریقا کلتورونو څخه رامینځته شوی ، دا بهرنۍ خواړه د هګیو هګیو سره د ورځې پیل کولو یا د ډوډۍ خوړلو څخه خوند اخیستو عالي لاره ده.
پخې شوې هګۍ د روميانو په ساس کې د ګرمو مصالحو لکه جیرو، هوږه او هاریسا سره لامبو وهي، ولې ستاسو خوله اوبه کوي؟
که تاسو روانې هګۍ غوره کړئ، تاسو کولی شئ د پخلی کولو وخت یو یا دوه دقیقې کم کړئ، ځکه چې د هګیو مینځل د یوې دقیقې وخت زیاتوي.
هغه اجزا اضافه کړئ چې تاسو یې په دې خوندور ترکیب کې غوره کوئ. تازه پارسلي، فیټا یا سیلانټرو په بشپړ ډول کار کوي.
دا د شکشوکا ترکیب دا دی:
- خارجي
- هوساینه.
- خوندور
- خوندور
اصلي اجزا عبارت دي له:
- هګۍ.
- هاریسا مصالحې.
- د ایوکاډو غوړ.
اختیاري توکي:
- مرچ.
- تور مرچ.
- د سور مرچ ټوټې.
د دې شکشوکا ترکیب 3 روغتیایی ګټې
#1: د سرطان په وړاندې د مبارزې ملاتړ
یو له غوره شیانو څخه چې تاسو یې د ناروغۍ مخنیوي لپاره کولی شئ خپل خواړه پاک کړئ. که تاسو د میټابولیک ناروغۍ، د زړه ناروغۍ، یا سرطان مخنیوي هڅه کوئ، د روغتیا ریښې ډیری وختونه ستاسو په پلیټ کې موندل کیدی شي.
د مختلفو تازه سبزیجاتو خوړل د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره خورا ښه لار ده چې ستاسو بدن هغه غذايي مواد ترلاسه کوي چې ورته اړتیا لري. او په دې ترکیب کې شامل ټول سبزیجات او بوټي دا د معافیت روغتیا لپاره جوهر جوړوي.
کیله، په ځانګړې توګه، د سرطان سره د مبارزې مرکباتو سره ډک شوی. صلیب لرونکي سبزیجات، په عموم کې، د دوی د سرطان ضد احتمال لپاره مطالعه شوي، پشمول د سږو او کولمو سرطان ( 1 ).
کیله د سلفورافین بډایه سرچینه ده، یو مرکب چې د سرطان ضد فعالیت لپاره په پراخه کچه مطالعه شوی. داسې بریښي چې د سرطان حجرو مړینه تعدیل کوي ، د سرطان حجرو خپریدو مخه نیسي ، او ستاسو بدن د کارسینوجن څخه ساتي. سربیره پردې ، دا د انټي اکسیډنټ فعالیت لري ، کوم چې ستاسو بدن سره د اکسیډیټ فشار سره مبارزه کې مرسته کوي ( 2 ).
#2: د دماغ روغتیا ملاتړ کوي
د پروټین د غوره سرچینې سربیره، هګۍ کولین هم لري، د دماغ روغتیا لپاره یو اړین غذايي مواد. په ځانګړې توګه، دا د هګۍ ژیړ دی چې کولین لري.
Choline د حجرو د غشا په جوړښت او د نیوروټرانسمیټرونو په ترکیب کې رول لوبوي. دا په ماشومانو او تنکي ماشومانو کې د دماغ د ودې لپاره هم مهم دی ( 3 ).
دا د نیوروټرانسمیټر اسیتیلچولین جوړونکی بلاک دی ، کوم چې د حافظې ، مزاج او د عصبي سیسټم نورو مهمو کارونو کې دخیل دی ( 4 ).
وروستي څیړنې حتی کولین ته د غذايي موادو په توګه ګوري چې د مبارزې یا مخنیوي کې مرسته کوي د الزایمر ناروغي ( 5 ).
#3: د زړه روغتیا ښه کوي
د لاسلیک عقیده یوه لرغونې تیوري ده چې خواړه او بوټي د بدن هغه برخې ته ورته دي چې دوی یې روغوي. د مثال په توګه، اخروټ ډیر د دماغ په څیر ښکاري، نو له همدې امله دوی باید د دماغ لپاره شفاهي ځانګړتیاوې ولري.
ټماټر یو بل خواړه دي چې ډیری وختونه ورته اشاره کیږي کله چې د دوی د زړه په څیر ظاهري له امله د لاسلیک عقیدې په اړه بحث کیږي. نه یوازې د هغې د سور رنګ له امله، مګر که تاسو روميان په نیمایي کې پرې کړئ، نو تاسو به څلور مختلف خونې وګورئ، لکه ستاسو په زړه کې د حجرو په څیر.
دا ټول ښه او ښه دي، مګر هغه څه چې دا تیوري واقعیا په زړه پوري کوي دا حقیقت دی چې روميان د زړه روغتیا لپاره غوره خواړه انتخاب دی.
روميان د لايکوپين په نوم فايټونيټرين لري. لایکوپین د انټي اکسیډنټ په توګه کار کوي او کولی شي د یو انټي اکسیډنټ په وړاندې ساتنه وکړي د زړه حمله. څیړنې ښیي چې په وینه کې د لایکوپین د کچې او د زړه د حملې د خطر ترمنځ متضاد اړیکه شتون لري، چې د ټیټې کچې خطر زیاتوي ( 6 ).
سربیره پردې، څیړنې ښیي چې د روميانو مصرف په انسانانو کې د پلاک جوړیدو خطر کمولو سره تړاو لري. او د څارویو په مطالعاتو کې، د لایکوپین خوړل د LDL کولیسټرول ټیټې کچې لامل شوي ( 7 ).
اسانه 30 دقیقې کیټو شکیشوکا
دا شاکشوکا په منظم سکیلټ یا د کاسټ اوسپنې سکیلټ کې جوړ کیدی شي.
که تاسو غواړئ نور هم خوند اضافه کړئ، تاسو کولی شئ یو څه تازه دانه یا فیټا په سر کې وویشئ کله چې خدمت ته چمتو وي.
- د چمتووالي وخت: 5 minutos.
- د پخلي وخت: 20 minutos.
- ټول وخت: 25 minutos.
- فعالیت: 4.
عنصرونه
- 1 چمچ د ایوکاډو غوړ.
- 2 سور مرچ، په کیوبونو کې پرې شوي.
- ½ منځنی ژیړ پیاز، کټ شوی.
- 3 پیالې کټ شوي کالي، کټ شوي.
- 2 چمچ هاریسا مساله.
- 2 چمچ د لہسن پوډر.
- 2 چمچې جریان.
- د سمندري مالګې نیم کاشوغه.
- 2 چمچ د روميانو پیسټ.
- د اوبو 2 چمچو.
- 4 لویې هګۍ د چرګانو چرګانو څخه.
لارښوونې
- په یوه لوی کڅوړه کې په منځنۍ تودوخه کې، د ایوکاډو غوړ اضافه کړئ.
- یوځل چې ګرم شي، مرچ، پیاز اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ یا تر هغه پورې چې خوشبو وي.
- کیله او مصالحې اضافه کړئ، د روميانو پیسټ او اوبه تعقیب کړئ، تر هغه چې یوازې یوځای شي. د نورو 5 دقیقو لپاره وخورئ، بیا یې لږ لږ کړئ.
- د چمچ په مرسته، څلور ټوټې جوړ کړئ او هره هګۍ په ساس کې اضافه کړئ، نور مالګه واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پوښ کړئ، یا تر هغه چې هګۍ د خوښې سره پخې شوې وي.
- په څلورو سرونگونو وویشئ، د کیټو ګرم ساس سره سر، او خدمت وکړئ.
تغذیه
- کالوری: 140.8.
- غوړ: 8.5.
- کاربوهایډریټ: 6.25 کاربوهایډریټونه خالص: 3.76 g.
- فایبر: 2.5.
- پروټینونه: 57,5 ګرامه.
د پالابراس کلپ: اسانه شکشوکا.