د پخلی کولو وخت لږترلږه وساتئ او دا ښه غوړ تر اعظمي حد پورې د دې کرکري پوټکي سالمون ترکیب سره ګوبی وريجي پیستو ته! د سالم دا نه یوازې د کبانو مینه والو تر مینځ غوره ناشته ده ، بلکه حتی هغه څوک چې د شیلفش سره مینه لري په عمومي ډول د دې خوندور کب څخه د هغې د خوند او مغذي توکو څخه خوند اخلي.
د د نړۍ تر ټولو صحي خواړهسالمن د اومیګا -3 شحمي اسیدونو غیر معمولي لوړ مینځپانګې له امله د روغتیایی خواړو په توګه شهرت ترلاسه کړی. معیاري امریکایی رژیم د اومیګا - 3 او اومیګا - 6 غوړ خورا ضعیف تناسب لري (اکثرا د اومیګا - 4 غوړ په پرتله 5-6 ځله ډیر اومیګا -3 غوړ لري). سالمن د اومیګا - 3 (EPA او DHA) لوړ غلظت لري پداسې حال کې چې دا د اومیګا -6 نسبتا ټیټ غلظت لري.
د اومیګا 3 شحمي اسیدونو ګټې
ولې سالمون دا ټول حیرانونکي اومیګا 3 فیټي اسیدونه لري؟ دلیل یې دا دی چې دوی په عمده توګه په الګا کې تغذیه کوي، او ګټور غوړ اسیدونه په کب کې متمرکز دي، چې بیا کولی شي موږ ته د خوړو سلسله پورته کړي! د درنو پورته کولو لپاره مننه، سالمن!
د اومیګا 3 فیټي اسیدونو ګټې په لاندې ډول دي:
- په بدن کې د التهابي پروسو ښه کنټرول.
- د حجرو ښه فعالیت.
- د مغز ښه فعالیت.
- د زړه روغتیا.
- ښه مزاج او ادراک.
- ګډ محافظت.
- ښه لید.
- د سرطان خطر کموي.
سالمون اکثرا د سپر فوډ په توګه بازار موندنه کوي، مګر تاسو ممکن د سالمون په اړه ځینې کیسې اوریدلي وي چې ډیر زهرجن او د پارا سره ککړ دي. که تاسو زموږ کوم ترکیبونه هڅه کړې وي، نو تاسو پوهیږئ چې موږ ستاسو د خوړو په سمه توګه ترلاسه کولو اهمیت څومره ټینګار کوو. دا توپیر نلري کله چې دا د سمندري غذا خبره راځي! وګورئ لارښود د بنسټ ایښودونکي ډاکټر انتوني ګوستین څخه د سمندري غذا اخیستلو لپاره د خورا لوړ غذایی موادو کثافت او اومیګا - 3: اومیګا - 6 تناسب سره د غوره کټ کولو لپاره. سالمن په مختلفو بڼو پلورل کیږي (منجمد، کنډک، سګرټ یا وچ)، مګر د الاسکا ځنګلي سالمون سپارښتنه کیږي. کله چې کب په آزاده توګه د بحر له لارې لامبو وهي، دا ډول سالمون د ککړتیا ترټولو ټیټ احتمالي غلظت لري. په سمندر کې، کبونه کولی شي خپل طبیعي خواړه وخوري، مګر کرهنه شوي کبونه دومره محدود دي چې د انټي بیوټیکونو یا آفت وژونکو ناروغیو او ککړتیا په چټکۍ سره شتون لري. دا خورا سپارښتنه کیږي چې د هغه پلورنځي څخه سالمن واخلئ چې د کب تازه عرضه کولو لپاره شهرت لري.
مبهم حقیقت: سالمون د لاتیني کلمې "زبور" څخه راځي، چې معنی یې "ټپ کول." په حقیقت کې، بالغ سالمون غیر معمولي جمپرونه دي، کوم چې په کار کې راځي کله چې دوی په سیندونو کې لامبو وهي یا په سیندونو کې چټک حرکت کوي.
د پیسټو ګلابي وریجو سره کرکري پوټکي سالمن
د پخلی کولو وخت لږترلږه وساتئ او هغه صحي غوړ تر اعظمي حد پورې د دې کرکري پوټکي سالمون سره د ګلابي پیسټو وریجو ترکیب سره وساتئ!
- د چمتووالي وخت: 20 minutos.
- د پخلي وخت: 20 minutos.
- ټول وخت: 40 minutos.
- فعالیت: 3.
- وېشنيزه: قیمت.
- د پخلنځي خونه: ایټالیوي.
عنصرونه
- 3 د سالمون ډکول (115 g/4 اوز هر یو).
- 1 زیتون د زیتون غوړ.
- 1 چمچ سره د کښتۍ کبانو ساس.
- 1 چمچ د ناریل امینو اسیدونه.
- د مالګې چنه
- 1 چمچ مکھن.
- 1 پیاله تازه کټ شوي تلسي پاڼي.
- د لہسن 3 ګلونه
- 1/4 کپ د هیمپ زړونه.
- د یو لیمو جوس
- 1/2 چمچ ګلابي مالګه.
- 1/2 کپ د زیتون غوړ.
- 1 چمچ د MCT تیلو پوډر.
- 3 کپ ګلاب د منجمد وریجو سره.
لارښوونې
- د ناریل امینو، د مچھلی ساس، او د زیتون غوړ په یو پلیټ کې اضافه کړئ.
- د سالمون فلټونه وچ کړئ او د غوښې اړخ د اچار لاندې ځای په ځای کړئ.
- پوستکي د لږ مالګې سره وویشئ. اجازه راکړئ د 20 دقیقو لپاره ناست شئ پداسې حال کې چې تاسو پاتې خواړه چمتو کوئ.
- په متوسط تودوخه کې د کاسټ اوسپنې لوی سکیلیټ ګرم کړئ.
- هوږه ټوخه او کین کړئ، د بلینڈر یا خواړو پروسس کونکي کڅوړه کې یې اضافه کړئ. بیسل، د هیمپ زړه، د لیمو جوس، مالګه، د زیتون غوړ، او MCT پوډر اضافه کړئ. د مخلوط کولو لپاره فشار ورکړئ.
- په یوه کڅوړه کې، د ګلابو وریجې ګرم کړئ ترڅو دا وچ کړئ. د پیسټو یو څو چمچونه اضافه کړئ چې تاسو یې جوړ کړي، د لږ ګلابي مالګې سره وویشئ، او وخورئ. تودوخه ټیټ کړئ او ګرم وساتئ پداسې حال کې چې تاسو سالمون پخوئ.
- یوځل چې ستاسو د کاسټ اوسپنې سکیلیټ تودوخې ته ورسیږي ، مکھن اضافه کړئ. پریږدئ چې وخورئ او په مساوي ډول په پین کې خپور کړئ.
- د سالمون پوستکي اړخ په سکیلټ کې ښکته کړئ. د شاوخوا پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ، تر هغه چې د غوښې څنډې پخې شوي ښکاري. که د سالمون فلټونه ګنده وي، دوی به لږ وخت ونیسي. سالمن په سر کې وغورځوئ او د پلیټ څخه پاتې اچار په کې واچوئ. د یوې یا دوه دقیقو لپاره یې دلته پریږدئ.
- له تودوخې څخه لرې کړئ او د ګلابي پیسټو وریجو باندې خدمت وکړئ.
تغذیه
- کالوری: 647.
- غوړ: 51 ګرامه.
- کاربوهایډریټ: 10.1 g (خالص).
- پروټینونه: 33,8 ګرامه.
د پالابراس کلپ: د پوټکي کرکري سالمن او پیسټو ګلابي وريجې.