I disse dager kan du få en tallerken med mat på hvilken som helst restaurant, dagligvarebutikk eller til og med gatekjøkken. Alt fra burritoboller til tacoboller og vanlig taco, disse sunne måltidene har blitt enormt populære de siste årene.
Den siste trenden nå er "Buddha-bollen", som til syvende og sist bare betyr en stor bolle fylt med en rekke næringsrike ingredienser som er sunne og levende.
En Buddha-bolle er det enkleste kveldsmåltidet. Når du bruker laksefilet (som i denne oppskriften), reduseres koketiden enda mer og du får med deg alle disse sunne omega-3 fettsyrer .
En av de beste grunnene til å inkludere Buddha-skåler i din ketogen spiseplan er at de er en fantastisk måte å få i seg lavglykemiske grønnsaker, næringsstoffer og fiber hver dag. Buddha-skåler hjelper deg å spise regnbuen.
Hovedingrediensene i denne Buddha-bollen inkluderer:.
- Laksefileter.
- ingefær.
- Grønnsaker med lav glykemisk indeks.
- Hvitløk og sesamsalatdressing.
I tillegg, fordi disse bollemåltidene generelt krever en smakfull saus, er de også en fin måte å inkludere kraftige urter, røtter og krydder i ketogent kosthold.
Denne bollen med laksebuddha får mesteparten av smaken sin fra hvitløks-sesamsalatdressingen, men å bruke fersk ingefærrot i den raske marinaden vil også gi et helt nytt lag med medisinske fordeler og deilige smaker.
3 fordeler med ingefærrot
# 1: forbedre hjertehelsen
Ikke bare hjelper ingefærrot til å senke blodtrykket, den kan også senke LDL eller "dårlig" kolesterol. kolesterol og triglyserider.
Studier har vist at ingefærrot kan være like effektivt som vanlige reseptbelagte medisiner for behandling av høyt kolesterol.
# 2: øke fordøyelsen
En av hovedårsakene til at ingefær har blitt brukt i århundrer i gammel medisin er på grunn av dens beroligende effekt på magen. Det kan bidra til å redusere kvalme, behandle morgenkvalme hos gravide kvinner og behandle kronisk fordøyelsesbesvær.
Den inneholder også en forbindelse kalt gingerol, som har kraftige antioksidanter og anti-inflammatoriske effekter.
# 3: bekjempe hjernesykdommer
Ingefær er rik på antioksidanter og bioaktive forbindelser som bidrar til å bekjempe oksidativt stress i kroppen og hjernen din. Studier har vist at ingefær kan forbedre hjernefunksjonen direkte ved å forbedre reaksjonstiden og øke hukommelsen.
En liten bit går langt med ingefær, og det skal ikke mye av denne kraftige ingrediensen til for å gjøre en stor forskjell.
Og hvis du ikke er en stor fan av salater, server denne buddha-skålen med laks over blomkålris, som stek, eller bare med noen stekte grønnsaker.
Hvis du ikke har forelsket deg i bollemåltider ennå, vil sunne oppskrifter som dette gjøre susen.
Profftips: Gjør livet ditt enda enklere i løpet av en travel uke ved å forberede måltider og tidligere kuttet alle grønnsakene dine for å ha dem tilgjengelig og tilberedt gjennom uken.
Krydret laks og ingefær Buddha bolle
- Total tid: 10 minutter
- Opptreden: 4 kopper.
Ingredienser
Marinade:
- 60 til 115 g / 2 til 4 oz laksefileter.
- 2 ss kokosnøttaminosyrer eller glutenfri soyasaus.
- 1 ss risvineddik.
- 1 ss avokadoolje eller extra virgin olivenolje.
- 1 ts sesamolje.
- 2 ts revet ingefær.
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1/2 ts salt.
- 1/4 ts røde pepperflak.
- 1 - 2 ts Stevia, erytritol eller et annet ketogent søtningsmiddel etter eget valg.
- 4 kopper romansalat.
Salat:
- 2 kopper med grønnsaker de lav glykemisk indeks av ditt valgagurk, rødkål, Paprika, bønnespirer, asparges, spinat, bok choy, reddiker, Etc.)
Instruksjoner
- Legg marinadeingrediensene i en liten bolle eller zip-top-pose. Tilsett laksen og mariner i opptil 1 time i kjøleskapet.
- Forvarm en stor stekepanne, nonstick-gryte eller grillpanne og belegg med nonstick-spray eller smør og sett til middels høy varme. Stek laksen på hver side i 3-4 minutter til den er gyllenbrun og middels godt inni. Fjern fra varmen og la avkjøles. Skjær den i små biter hvis du vil. Laksen kan også stekes i ovnen på en bakeplate om ønskelig (10-12 minutter ved 205º C / 400º F)
- Sett sammen bollene ved å tilsette salat, grønt og laks. Tilsett pynt, sesamfrø, urter og topp med din favoritt ketodressing.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 2 kopper.
- kalorier: 506.
- Fett: 38 g.
- Karbohydrater: Karbohydrater netto: 8 g.
- protein: 30 g.