Svar: Grønnkål er en av de mest keto-kompatible grønnsakene du kan finne. Med bare 0,5 g netto karbohydrater per porsjon har de allsidigheten til å passe til nesten alle måltider.
Hver porsjon grønnkål (1 kopp, hakket) inneholder 0,5 g netto karbohydrater. Det gjør dem til en av de mest keto-grønnsakene du kan finne.
Grønnkål er også en god kilde til protein, med 1.1 g per porsjon.
Vitaminer og næringsstoffer
Grønnkål tilhører en plantefamilie kalt korsblomst, som inkluderer andre avlinger som rosenkål y brokkoli. Forskere er interessert i denne plantefamilien, da noen studier tyder på det inneholder forbindelser som forebygger kreft. Mer forskning er nødvendig, men flere studier har funnet ut at folk som spiser korsblomstrede grønnsaker som grønnkål har mindre sannsynlighet for å utvikle lungekreft o tykktarmskreft.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 kopp, hakket
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 0,5 g |
| Fett | 0,2 g |
| protein | 1.1 g |
| Totalt karbohydrater | 2,0 g |
| fiber | 1,4 g |
| kalorier | 12 |
Fuente: USDA
