Svar: kantareller er en av de mest keto-soppene som finnes. De har 1.7 g netto karbohydrater per porsjon og er en veldig allsidig grønnsak.
Kantareller eller kantareller er spiselige sopp som vanligvis vokser i skyggen av trær som eik, steineik og korkeik. Hver porsjon kantareller (1 kopp) inneholder 1,7 g netto karbohydrater, så de er en av grønnsakene som er mest kompatible med ditt ketogene kosthold.
Varianter av sopp som er Keto
All sopp passer komfortabelt på en keto-diett, selv om noen varianter er mer kompatible enn andre. Morellsopp er på toppen, med bare 1.5 g netto karbohydrater per porsjon pluss 2.1 g fett. Shiitake-sopp rangerer i den nedre enden av karbohydratskalaen, med 4.9 g netto karbohydrater per porsjon, selv om de også gir 2.6 g fett.
Per 1 kopp servering
| Soppvariasjon | Netto karbohydrater | protein | fett |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvit sopp | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarell | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosopp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Østerssopp (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 kopp
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 1,7 g |
| fett | 0,3 g |
| protein | 0.8 g |
| Totalt karbohydrater | 3.7 g |
| fiber | 2,1 g |
| kalorier | 17 |
Fuente: USDA
