Er Keto El Berro?

Svar: Brønnkarse er en flott grønnsak og er helt keto. Med bare 0.3 g netto karbohydrater per porsjon kan du enkelt bruke den i ethvert måltid.

Brønnkarse er en unik grønnsak fordi den vokser i vann. Når du kjøper den i matbutikken, vil du ofte finne den pakket med fukt inni for å holde den frisk. Den har vokst i popularitet de siste årene ettersom flere mennesker synes denne næringsrike bladgrønnsaken er ganske velsmakende.

Hver porsjon brønnkarse (1 kopp, hakket) inneholder 0.3 g netto karbohydrater. Dette lave karbotallet gjør det til en av de mest keto-grønnsakene du kan finne.

Brønnkarse er også en god kilde til protein, med 0,8 g per porsjon.

Vitaminer og næringsstoffer

Brønnkarse inneholder 16 % av anbefalt daglig verdi av vitamin C, en essensiell antioksidant som kan bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer. Brønnkarse er en grønnsak som tilhører korsblomstfamilien som f.eks kål y brokkoli. Det ser ut til at plantene i denne familien inneholder forbindelser som forebygger kreft. Selv om mer forskning er nødvendig, har flere studier funnet at folk som spiser korsblomstrede grønnsaker som brønnkarse har mindre sannsynlighet for å utvikle lungekreft o tykktarmskreft.

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 1 kopp, hakket

Fuente: USDA