Er Keto Zucchini?

Enten den er bakt, sautert eller til og med mikrobølgeovn, den subtile, jordaktige smaken av zucchini passer lett inn i enhver keto-meny. Det er også lite karbohydrater og kalorier. En 1-kopps porsjon inneholder bare 2.6 g netto karbohydrater, noe som gjør zucchini til en desidert keto-vennlig mat.

Zucchini er en utmerket erstatning for karbohydratrik mat. Lyst på bakt potet? Skjær en zucchini i to og topp den ost, tocino y rømme. Mangler du pasta? Spiraliser zucchinien til pen grønn spaghetti! Pynt tallerkenen med pesto og ost, så merker du ingen forskjell.

I tillegg til å være keto-vennlig, er zucchini rik på vitaminer. Hver kopp squash inneholder nesten 30 % av ditt daglige behov for vitamin A, som støtter øyehelsen din. Zucchini inneholder også betydelige mengder vitamin C, som kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer, og vitamin B6, som gagner sentralnervesystemet.

For å avslutte et merkelig faktum. Hvis det ikke er noen bonde som kan høste den, vil den gjennomsnittlige zucchinien vokse til størrelsen på et baseballballtre. Men til tross for at de er spektakulære, vil de ikke være gode å spise, siden de store zucchiniene er motstandsdyktige og fibrøse.