केटो साइक्लेमेट हो?

जवाफ: साइक्लेमेट केटो आहारसँग पूर्ण रूपमा उपयुक्त छ। तर यो FDA स्वीकृत स्वीटनर होइन। त्यसैले सायद यो सावधानी संग लिनु पर्छ।

साइक्लेमेट आज पनि प्रयोगमा रहेको दोस्रो पुरानो कृत्रिम स्वीटनर हो। साकरिन मात्र छोडियो। यसको मिठाई क्षमता चिनी भन्दा ४० गुणा बढी शक्तिशाली छ, र यसमा ० क्यालोरी, ० कार्बोहाइड्रेट छ र यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स पनि ० छ। यसको एक निश्चित आफ्टरटेस्ट भएकोले, यसलाई अन्य मिठाईहरूसँग मिसाइनु सामान्य हो। सबै भन्दा सामान्य मध्ये एक सामान्यतया saccharin हो, किनकि मिश्रण एक्लै 40 मिठाईहरु मध्ये कुनै एक भन्दा राम्रो स्वाद देखिन्छ।

साइक्लामेट दाँतका लागि हानिकारक नहुने मिठाई हो, यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ र यो एकदमै सस्तो मिठाई हो। सायद किनभने यो साँच्चै पुरानो छ। साइक्लेमेटको समस्या यो हो कि 60 को दशकमा, एक अध्ययनले ट्युमरको उपस्थिति र साइक्लेमेट ठूलो मात्रामा र मुसामा लामो समयसम्म खपत गर्ने बीचको सम्बन्ध देखाएको थियो। यसले सन् १९६९ मा संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्रतिबन्ध लगाएको थियो र त्यसबेलादेखि नै प्रतिबन्धित छ। यद्यपि, यो लगभग हरेक अन्य देशहरूमा अनुमोदित छ र आज धेरै लोकप्रिय स्वीटनर हो।

थप हालैको अध्ययन बाँदरहरूमा 24 वर्षसम्म साइक्लेमेटको ठूलो मात्रा खुवाइएको निष्कर्षमा यो मिठाईले विषाक्त वा कार्सिनोजेनिक प्रभावहरू निम्त्याउने कुनै सम्बन्ध वा स्पष्ट प्रमाण छैन भन्ने निष्कर्ष निकालेको छ। जसले स्वास्थ्यका लागि सुरक्षित रहेको संकेत गर्छ ।

अन्य कृत्रिम मिठाईहरू जस्तै एस्पार्टम, साइक्लेमेटले मानिसमा कुनै साइड इफेक्ट नगरेको देखाइएको छ। जुन यसको पक्षमा धेरै सकारात्मक बिन्दु हो, तर यसको मीठो बनाउने शक्ति धेरैजसो कृत्रिम मिठाईहरूको भन्दा १० गुणा कम हुने भएकोले, अन्यको तुलनामा समान मात्रामा मिठाई प्राप्त गर्न १० गुणा बढी मात्रा खानु पर्छ। यसैले धेरै केटो डाइटरहरूले यस स्वीटनरको लागि थोरै प्रशंसा गर्छन्।

सधैंको रूपमा, यदि तपाइँ थप प्राकृतिक विकल्प चाहनुहुन्छ भने, उत्तम विकल्प को लागी रोज्नु हो stevia। जुन निस्सन्देह आजको उत्कृष्ट केटो स्वीटनर हो।