मध्य पूर्व र उत्तर अफ्रिकाका संस्कृतिहरूको मूल निवासी, यो विदेशी पोच गरिएको अन्डा डिश दिन सुरु गर्न वा ब्रंचको आनन्द लिने उत्कृष्ट तरिका हो।
जिरा, लसुन र हरिसा मसला जस्ता तातो मसला लगाएर टमाटरको चटनीमा पोखिएको अण्डा पौडी खेल्दा तपाईको मुखमा पानी के आउँछ?
यदि तपाइँ तरल अण्डा मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ एक वा दुई मिनेटले पकाउने समय घटाउन सक्नुहुन्छ, किनकि अण्डाको शिकार गर्दा एक मिनेटले समय बढ्छ।
यस स्वादिष्ट नुस्खामा आफ्नो मनपर्ने सामग्रीहरू थप्नुहोस्। ताजा अजमोद, फेटा पनीर, वा सिलिन्ट्रो पूर्ण रूपमा काम गर्दछ।
यो shakshuka नुस्खा हो:
- विदेशी
- सान्त्वनादायी।
- स्वादिष्ट
- स्वादिष्ट
मुख्य अवयवहरू हुन्:
- Huevos.
- हरिसा मसाला।
- एवोकैडो तेल.
वैकल्पिक सामग्री:
- मिर्च।
- काली मिर्च
- रातो मिर्च फ्लेक्स।
यस शक्षुका रेसिपीका 3 स्वास्थ्य लाभहरू
# 1: क्यान्सर विरुद्धको लडाईलाई समर्थन गर्नुहोस्
रोगबाट बच्नको लागि तपाईले गर्न सक्नुहुने सबै भन्दा राम्रो चीजहरू मध्ये एक तपाईको आहार सफा गर्नु हो। चाहे तपाईं चयापचय रोग, हृदय रोग, वा क्यान्सर रोक्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ, स्वास्थ्य को जरा अक्सर आफ्नो प्लेट मा पाउन सकिन्छ।
विभिन्न प्रकारका ताजा तरकारीहरू खानु भनेको तपाईंको शरीरले आवश्यक पोषक तत्वहरू प्राप्त गरिरहेको छ भनी सुनिश्चित गर्ने उत्तम तरिका हो। र यस नुस्खामा समावेश सबै तरकारी र जडीबुटीहरूले यसलाई प्रतिरक्षा स्वास्थ्य मणि बनाउँदछ।
काले, विशेष गरी, क्यान्सर-लडाई यौगिकहरूले भरिएको छ। क्रुसिफेरस तरकारीहरू, सामान्यतया, फोक्सो र कोलोरेक्टल क्यान्सर सहित तिनीहरूको क्यान्सर प्रतिरोधी क्षमताको लागि अध्ययन गरिएको छ ( 1 ).
काले सल्फोराफेनको एक समृद्ध स्रोत हो, एक यौगिक जुन यसको क्यान्सर विरोधी गतिविधिको लागि व्यापक रूपमा अध्ययन गरिएको छ। यसले क्यान्सर कोशिकाको मृत्युलाई परिमार्जन गर्दछ, क्यान्सर कोशिकाहरूको फैलावटलाई रोक्छ, र तपाईंको शरीरलाई कार्सिनोजेन्सबाट बचाउँछ। थप रूपमा, यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि छ, जसले तपाईंको शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न मद्दत गर्दछ। 2 ).
# 2: मस्तिष्क स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ
प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हुनुको अतिरिक्त, अण्डामा कोलिन पनि हुन्छ, मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि आवश्यक पोषक तत्व। विशेष गरी, यो अण्डाको पहेँलो भाग हो जसमा कोलिन हुन्छ।
कोलिनले कोशिका झिल्लीको संरचना र न्यूरोट्रान्समिटरहरूको संश्लेषणमा भूमिका खेल्छ। यो बच्चाहरु र साना बच्चाहरु मा मस्तिष्क को विकास को लागी पनि महत्वपूर्ण छ ( 3 ).
यो न्यूरोट्रांसमिटर एसिटाइलकोलिनको निर्माण ब्लक हो, जुन स्मृति, मुड, र तंत्रिका तंत्रको अन्य महत्वपूर्ण कार्यहरूमा संलग्न हुन्छ ( 4 ).
भर्खरको अनुसन्धानले कोलिनलाई पनि लड्न वा रोक्न मद्दतको लागि पोषक तत्वको रूपमा हेरिरहेको छ अल्जाइमर रोग ( 5 ).
# 3: हृदय स्वास्थ्य सुधार
हस्ताक्षरको सिद्धान्त एक पुरानो सिद्धान्त हो जसले बताउँछ कि खाना र जडीबुटीहरू शरीरको भागसँग मिल्दोजुल्दो हुन्छन् जुन तिनीहरूले निको पार्छन्। उदाहरणका लागि, अखरोट धेरै मस्तिष्क जस्तै देखिन्छ, त्यसैले तिनीहरू मस्तिष्कको लागि निको पार्ने गुणहरू हुनुपर्छ।
टमाटर अर्को खाना हो जुन प्रायः तिनीहरूको हृदय जस्तो उपस्थितिको कारण हस्ताक्षर सिद्धान्तको बारेमा छलफल गर्दा उल्लेख गरिन्छ। यसको रातो रंगको कारणले मात्र होइन, तर यदि तपाईंले टमाटरलाई आधामा काट्नु भयो भने, तपाईंले चारवटा फरक कक्षहरू देख्नुहुनेछ, तपाईंको हृदयको कक्षहरू जस्तै।
त्यो सबै राम्रो र राम्रो छ, तर के यो सिद्धान्त साँच्चै रोचक बनाउँछ तथ्य यो हो कि टमाटर हृदय स्वास्थ्य को लागी एक महान खाना छनोट हो।
टमाटरमा लाइकोपीन नामक फाइटोन्यूट्रिएन्ट हुन्छ । लाइकोपीनले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ र ए बाट जोगाउन सक्छ हृदयघात। अनुसन्धानले देखाउँछ कि रगतमा लाइकोपीनको स्तर र हृदयघातको जोखिम बीचको उल्टो सम्बन्ध छ, कम स्तरले जोखिम बढाउँछ ( 6 ).
यसबाहेक, अनुसन्धानले देखाउँछ कि टमाटर उपभोग गर्दा मानिसमा प्लेक गठनको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ। र जनावरहरूको अध्ययनमा, लाइकोपीनको इन्जेसनले LDL कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्यो ( 7 ).
सजिलो 30 मिनेट केटो शक्षुका
यो शाक्षुका सामान्य स्किलेट वा कास्ट आइरन स्किलेटमा बनाउन सकिन्छ।
यदि तपाइँ अझ बढी स्वाद थप्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ सेवाको लागि तयार हुँदा तपाइँ माथि केहि ताजा सिलिन्ट्रो वा फेटा छर्कन सक्नुहुन्छ।
- तयारी समय: 5 मिनेटस।
- खाना पकाउने समय: 20 मिनेटस।
- कुल समय: 25 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 4.
सामग्रीहरू
- 1 चम्मच एभोकाडो तेल।
- 2 रातो काली मिर्च, काटिएको
- ½ मध्यम पहेंलो प्याज, काटिएको।
- 3 कप काटिएको गोभी, काटिएको
- 2 चम्मच हरिसा मसाला।
- लसुन पाउडर को 2 चम्मच।
- २ चम्मच जीरा।
- ½ चम्मच समुद्री नुन।
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट।
- Table चम्मच पानी।
- फ्री दायरा कुखुराबाट 4 ठूला अण्डाहरू।
निर्देशनहरू
- मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा, एभोकाडो तेल थप्नुहोस्।
- तातो भएपछि, घण्टी मिर्च, प्याज थप्नुहोस् र 5 मिनेट वा सुगन्धित नभएसम्म साउट गर्नुहोस्।
- केल र मसलाहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरको पेस्ट र पानी, संयुक्त नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि एक सिमरमा कम गर्नुहोस्।
- चारवटा स्लिट्समा चम्चा गर्नुहोस् र प्रत्येक अण्डालाई चटनीमा थप्नुहोस्, थप नुन छर्कनुहोस् र 5 मिनेटको लागि छोपेर पकाउनुहोस्, वा अण्डाहरू चाहानु भएसम्म पकाउनुहोस्।
- केटो हट ससको साथमा XNUMX सर्भिङहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, र सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
- क्यालोरीस: 140.8।
- फ्याट: 8.5।
- कार्बोहाइड्रेट: 6.25 कार्बोहाइड्रेट नेट: 3.76 ग्राम।
- फाइबर: 2.5।
- प्रोटेनास: 57,5 जी।
पालाब्रस क्लेभ: सजिलो shakshuka.