केटोजेनिक शेफर्ड पाई नुस्खा

शेफर्डको पाई वा गोठालोको पाई एक परम्परागत आयरिश डिश हो जुन सामान्यतया कार्बोहाइड्रेटमा कम हुन्छ। सौभाग्य देखि तपाईको लागि, यो नुस्खाले युकोन सुन र रसेट आलुलाई म्यासेड फूलगोभीको लागि छोडेको छ।

एक साधारण परिवर्तनको साथ, तपाईले धेरै कार्बोहाइड्रेट खानुबाट पूर्णतया दोषरहित यो आरामदायी खानाको मजा लिन सक्नुहुन्छ।

केटो शेफर्डको पाई एक उत्तम साताको रातको खाना हो, र यदि तपाईंले यसलाई अन्य दिनहरूमा खानको लागि बचेको रूपमा प्रयोग गर्नुभयो भने पनि यसको स्वाद राम्रो हुन्छ।

यो गोठालोको पाई नुस्खा हो:

• तातो।
• सान्त्वनादायी।
• स्वादिष्ट
• स्वादिष्ट

मुख्य अवयवहरू हुन्:

• Mince
• फूलगोभी.
• हड्डी शोरबा.

वैकल्पिक सामग्री।

• चेडर चीज।
• मासु ब्रोथ.
• खट्टा क्रीम.

यो केटो गोठालो पाई को स्वास्थ्य लाभ

ग्लुटन बिना

अधिकांश गोठालोको पाई व्यञ्जनहरूमा सबै-उद्देश्यको पीठोको सानो मात्रा समावेश छ। तपाईंले यो महसुस नगर्नु भएको पनि हुन सक्छ, तर यदि तपाईं ग्लुटेनप्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, परम्परागत गोठालोको पाई खानु तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ।

निस्सन्देह, यो केटो संस्करणले यस स्वादिष्ट आरामदायी खानाको डिशमा कार्बोहाइड्रेटलाई मात्र उल्लेखनीय रूपमा कटौती गर्दैन, तर तपाईंले यस रेसिपीमा कुनै पनि प्रकारको अनाज फेला पार्नुहुनेछैन।

प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउने तत्वहरूले भरिएको

शेफर्डको पाई चिसो पतन र जाडो महिनाहरूको लागि उत्तम भोजन हो। र बोनसको रूपमा, यो नुस्खा प्रतिरक्षा-बढ्दो खानाहरूले भरिएको छ जसले तपाईंलाई बच्न मद्दत गर्न सक्छ। सामान्य चिसो र फ्लू.

मसला विभागमा, तपाईंसँग रोजमेरी र थाइम छ। रोजमेरी एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले तपाईंको शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न मद्दत गर्दछ जसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई कमजोर बनाउन सक्छ ( ¹ ).

र थाइम, जुन सयौं वर्षदेखि लोक औषधिमा प्रयोग भइरहेको छ, यसमा यौगिकहरू छन् विरोधी भड़काउने, एन्टिब्याक्टेरियल र, सामान्यतया, प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजित ( ² ) ( ³ ).

Y हड्डी शोरबा एमिनो एसिड ग्लाइसिनको समृद्ध स्रोत प्रदान गर्दछ, जसले एन्टी-इन्फ्लेमेटरी सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ, हृदय रक्षकहरूर क्यान्सर प्रतिरोधी ( ⁴ ).

केटो शेफर्डको पाई

के तपाईं यो स्वादिष्ट र स्वस्थ शेफर्ड पाई पकाउन तयार हुनुहुन्छ?

5 इन्च / 2 सेन्टिमिटर पानीको साथ एउटा ठूलो भाँडो तताएर र स्टीमर टोकरीमा आफ्नो फूलगोभीको फूलहरू थपेर सुरु गर्नुहोस्। काउली नरम नभएसम्म मध्यम-उच्च तापमा पकाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट।

फूलगोभी पकाउँदा, ठूलो स्किलेट तताउनुहोस् र आफ्नो मनपर्ने तेल वा मक्खन थप्नुहोस्। अर्को, काटिएको प्याज, गाजर र अजवाइन थप्नुहोस् र तीन देखि पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

एकपटक तरकारीहरू सुगन्धित भएपछि, तपाईं भुइँको मासु, नुन, काली मिर्च, रोजमेरी र थाइम थप्न सक्नुहुन्छ। सुनौलो खैरो नभएसम्म मध्यम गर्मीमा सबै कुरा पकाउनुहोस्.

ओभनलाई 175ºF / 350ºC मा तताउनुहोस् र 9 बाइ 13 इन्चको ससप्यानलाई ननस्टिक स्प्रे वा ननल्टेड बटरले कोट गर्नुहोस्।

तरकारी/मासुको मिश्रणमा बोन ब्रोथ, वर्सेस्टरशायर सस र टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस् र मिलाउन राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। एकपटक राम्रोसँग मिलाएर, तातो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई गाढा हुनको लागि थोडा चिसो हुन दिनुहोस्।

यस बीचमा, कालीफ्लावर निकाल्नुहोस् र फ्लोरेट्स, भारी क्रीम, क्रीम चीज, र नुन र काली मिर्च एक उच्च गति ब्लेंडरमा थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।

बेकिंग डिशको तल्लो भागमा मासुको मिश्रण थप्नुहोस् र मासुमा कालीफ्लावर "म्याश गरिएको आलु" खन्याउनुहोस् र किनारहरू चिल्लो गर्नुहोस्।.

"आलुको टपिङ" मा केही परमेसन चीज छर्काउनुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जबसम्म किनाराहरू खैरो र कुरकुरा हुन सुरु हुँदैन।

नुस्खा भिन्नता:

तपाईंले आफ्नो गोठालोको पाईमा थप्ने तरकारीहरूलाई परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ जबसम्म तिनीहरू कार्बोहाइड्रेटमा कम हुन्छन्। हरियो सेम, केल र ब्रोकोली उत्कृष्ट थपहरू हुन्।

तपाईं कुनै पनि अन्य कीमा मासु संग गाईको मासु पनि बदल्न सक्नुहुन्छ। परम्परागत गोठालोको पाईहरू कीमा गरिएको भेडाको मासुसँग बनाइन्छ, तर कीमा गरिएको टर्कीले पनि राम्रो काम गर्दछ।

केटो शेफर्डको पाई

के तपाई गोठालोको केक मन पराउनुहुन्छ? स्वादिष्ट, स्वादिष्ट तरकारीहरू, भुइँको मासु, मसला गरिएको काउलीफ्लावर र मसलाहरूले भरिएको, यो कम कार्बोहाइड्रेट, ग्लुटेन-रहित आरामदायी खाना मौलिक नुस्खा भन्दा धेरै स्वस्थ छ।

• तयारी समय: 20 मिनेटस।
• कुल समय: 30 मिनेटस।
• प्रदर्शन: 6 कप।

सामग्रीहरू

• 500 ग्राम / 1 पाउन्ड भुइँको मासु, टर्की वा भेडा।
• फूलगोभीको 1 टाउको (फ्लोरेटहरूमा काटिएको)।
• 1 चम्मच एभोकाडो तेल वा मक्खन।
• 1 सानो प्याज, बारीक काटिएको
• 2 अजवाइन डंठल, बारीक काटिएको
• 1 गाजर, बारीक काटिएको
• 1 ½ चम्मच नुन।
• ¾ चम्मच कालो मिर्च।
• 1 चम्मच रोजमेरी।
• आधा चम्मच थाइम।
• ½ कप हड्डी शोरबा।
• 1 चम्मच टमाटर पेस्ट।
• 2 चम्मच वर्सेस्टरशायर सस।
• 85 ग्राम / 3oz क्रीम चीज।
• 60g / 2oz भारी क्रीम।
• आधा कप ग्रेटेड परमेसन चीज।

निर्देशनहरू

1. 5”/2 सेन्टिमिटर पानीको साथ ठूलो भाँडो तताउनुहोस् र स्टीमर टोकरीमा कालीफ्लावरहरू थप्नुहोस्। कोमल सम्म पकाउनुहोस्, लगभग 8-10 मिनेट।
2. फूलगोभी पकाउँदा, ठूलो स्किलेट तताउनुहोस् र एभोकाडो तेल वा मक्खन थप्नुहोस्। प्याज, गाजर र अजवाइन थप्नुहोस्। सुगन्धित नभएसम्म 3-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। भुइँको मासु, 1 चम्चा नुन, आधा चम्चा मिर्च, रोजमेरी र थाइम थप्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
3. ओभनलाई 175ºF / 350º C मा तताउनुहोस् र नन-स्टिक स्प्रे वा बटरले 22”x 33” / 9 x 13 सेमीको बेकिंग डिश कोट गर्नुहोस्।
4. मासु र तरकारीको मिश्रणमा आधा कप ब्रोथ, वर्सेस्टरशायर सस र टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस्। राम्ररी संयुक्त नभएसम्म हलचल। तातो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई गाढा बनाउन अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
5. जब फूलगोभी कोमल हुन्छ, तातो बन्द गर्नुहोस् र नाली गर्नुहोस्। हाई स्पीड ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा पकाएको फ्लोरेट्स, भारी क्रीम, क्रीम चीज, आधा चम्चा नुन र ¼ चम्चा काली मिर्च थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म उच्चमा मिश्रण गर्नुहोस्। स्वादको सिजन।
6. बेकिंग डिशको तल मा मासु / तरकारी मिश्रण थप्नुहोस्। मासुको माथिल्लो भागमा फूलगोभी प्यूरी हाल्नुहोस् र किनारहरू चिल्लो गर्नुहोस्। पर्मेसन चीजसँग छर्क्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म किनाराहरू खैरो हुन थाले।

पोषण

• भाग आकार: १ कप।
• क्यालोरीस: 224।
• ग्रासास: 13 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: २ ग्राम (नेट: १ ग्राम)।
• फाइबर: 3 जी।
• प्रोटीन: 20 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो शेफर्डको पाई.