पेस्टो फूलगोभी चामलको साथ क्रिस्पी स्किन साल्मन रेसिपी

यो क्रिस्पी स्किन साल्मन रेसिपीको साथ न्यूनतम र ती राम्रो फ्याटहरू अधिकतममा पकाउने समय राख्नुहोस्। फूलगोभी भात pesto को लागी! द साल्मन यो माछा प्रेमीहरूका लागि मात्र होइन, तर शेलफिस मन पराउनेहरूले पनि यसको स्वाद र पोषक तत्वहरूको लागि यो स्वादिष्ट माछाको आनन्द लिन्छन्।

अनुसार विश्वको सबैभन्दा स्वस्थ खाना, सामनले ओमेगा-3 फ्याटी एसिडको असामान्य रूपमा उच्च सामग्रीको कारणले स्वास्थ्य खानाको रूपमा आफ्नो प्रतिष्ठा कमाएको छ। मानक अमेरिकी आहारमा ओमेगा-3 र ओमेगा-6 फ्याटको अत्यन्तै कमजोर अनुपात हुन्छ (अक्सर ओमेगा-4 फ्याटको तुलनामा 5-6 गुणा बढी ओमेगा-3 फ्याट भएको)। सामनमा ओमेगा-३ (ईपीए र डीएचए) को उच्च एकाग्रता हुन्छ जबकि यसमा ओमेगा-६ को तुलनात्मक रूपमा कम एकाग्रता हुन्छ।

ओमेगा-३ फ्याटी एसिडका फाइदाहरू

किन सामनमा यी सबै आश्चर्यजनक ओमेगा 3 फ्याटी एसिडहरू छन्? कारण यो हो कि तिनीहरूले मुख्यतया शैवालमा खाना खान्छन्, र लाभकारी फ्याटी एसिडहरू माछामा केन्द्रित हुन्छन्, जसले हामीलाई खाद्य श्रृंखलामा जान सक्छ! भारी उठाउनुभएकोमा धन्यवाद, सामन!

ओमेगा 3 फ्याटी एसिडका फाइदाहरू निम्न हुन्:

• शरीरमा भडकाऊ प्रक्रियाहरूको सुधार नियन्त्रण।
• राम्रो सेल प्रकार्य।
• राम्रो मस्तिष्क प्रकार्य।
• कार्डियोभास्कुलर स्वास्थ्य।
• सुधारिएको मूड र अनुभूति।
• संयुक्त संरक्षण।
• सुधारिएको दृष्टि।
• क्यान्सरको जोखिम कम हुन्छ।

साल्मनलाई प्रायः सुपरफुडको रूपमा बजारमा ल्याइन्छ, तर तपाईंले सामन अत्यधिक विषाक्त र पाराबाट दूषित भएको बारे केही कथाहरू सुन्नु भएको होला। यदि तपाईंले हाम्रो कुनै पनि रेसिपीहरू प्रयास गर्नुभएको छ भने, त्यसोभए तपाइँलाई थाहा छ कि हामीले तपाइँको खाना राम्रोसँग प्राप्त गर्ने महत्त्वलाई कति जोड दिन्छौं। यो कुनै फरक छैन जब यो समुद्री खाना आउँछ! जाँच गर्नुहोस् गाइड संस्थापक डा एन्थोनी गुस्टिनबाट समुद्री खाना किन्न उच्चतम पोषण घनत्व र ओमेगा-३: ओमेगा-६ अनुपातको साथ उत्कृष्ट कटौतीको लागि। सामन विभिन्न प्रकारका (फ्रोजन, डिब्बाबंद, धुम्रपान, वा सुकेको) मा बेचिन्छ, तर जंगली अलास्का सामन सिफारिस गरिन्छ। माछाहरू स्वतन्त्र रूपमा समुन्द्रमा पौडी खेल्छन्, यस प्रकारको साल्मनमा प्रदूषकहरूको सबैभन्दा कम सम्भावित एकाग्रता हुन्छ। समुन्द्रमा, माछाले आफ्नो प्राकृतिक आहार उपभोग गर्न सक्छ, तर खेती गरिएका माछाहरू यति सघन रूपमा सीमित छन् कि एन्टिबायोटिक्स वा कीटनाशकहरूबाट रोग र प्रदूषण व्याप्त छ। माछाको ताजा आपूर्तिको लागि प्रतिष्ठा भएको पसलबाट साल्मन किन्न अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ।

जिज्ञासु तथ्य: साल्मन ल्याटिन शब्द "भजन" बाट आएको हो, जसको अर्थ "जम्नु" हो। वास्तवमा, परिपक्व साल्मन असाधारण जम्परहरू हुन्, जुन काममा आउँछ जब उनीहरूले माथिको किनारमा पौडी खेल्न वा नदीहरूमा र्यापिडहरू नेभिगेट गर्नुपर्दछ।

पेस्टो फूलगोभी चामलको साथ क्रिस्पी छालाको सामन

यो क्रिस्पी स्किन साल्मन विथ फ्लावर पेस्टो राइस रेसिपीको साथ न्यूनतम र ती स्वस्थ फ्याटहरू अधिकतममा पकाउने समय राख्नुहोस्!

• तयारी समय: 20 मिनेटस।
• खाना पकाउने समय: 20 मिनेटस।
• कुल समय: 40 मिनेटस।
• प्रदर्शन: 3.
• कोटी: मूल्य
• भान्छा कोठा: इटालियन।

सामग्रीहरू

• 3 साल्मन फिलेट (115 ग्राम / 4 औंस प्रत्येक)।
• २ चम्मच जैतुनको तेल।
• 1 चम्मच रातो डुङ्गा माछा चटनी।
• 1 चम्मच नरिवल एमिनो एसिड।
• चुटकी नुन
• १ चम्मच मक्खन।
• 1 कप कटा ताजा तुलसी पातहरू।
• लसुनको २ लंगो
• 1/4 कप हेम्प मुटु।
• एउटा कागतीको जुस।
• 1/2 चम्मच गुलाबी नुन।
• 1/2 कप जैतून का तेल।
• 1 चम्मच MCT तेल पाउडर।
• जमेको चावलको साथ 3 कप फूलगोभी।

निर्देशनहरू

1. प्लेटमा नरिवल एमिनोस, माछाको चटनी, र जैतूनको तेल थप्नुहोस्।
2. सामन फिलेटलाई सुक्खा पार्नुहोस् र मासुको छेउलाई मारीनेडमा राख्नुहोस्।
3. छालामा थोरै नुन छर्क्नुहोस्। तपाईंले बाँकी खाना तयार गर्दा तिनीहरूलाई 20 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
4. मध्यम तापमा ठूलो कास्ट आयरन स्किलेट तताउनुहोस्।
5. लसुनलाई छीलेर काट्नुहोस्, यसलाई ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरको कटोरामा थप्नुहोस्। तुलसी, हेम्प हार्ट्स, कागतीको रस, नुन, जैतूनको तेल, र MCT पाउडर थप्नुहोस्। मिश्रण गर्न थिच्नुहोस्।
6. एउटा स्किलेटमा, काउलीको चामललाई डिफ्रोस्ट गर्न तातो पार्नुहोस्। तपाईंले भर्खरै बनाएको पेस्टोको केही चम्मच थप्नुहोस्, अलिकति गुलाबी नुन छर्कनुहोस्, र हलचल गर्नुहोस्। गर्मी कम गर्नुहोस् र यसलाई न्यानो राख्नुहोस् जब तपाइँ सामन पकाउनुहुन्छ।
7. एकपटक तपाईंको कास्ट आयरन स्किलेट तापमानमा पुगेपछि, मक्खन थप्नुहोस्। यसलाई पिघ्न दिनुहोस् र प्यानमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
8. स्किलेटमा सामन छालाको छेउ तल राख्नुहोस्। लगभग पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जबसम्म मासुको किनारहरू पकाएको देखिन सुरु हुन्छ। यदि सामन फिलेटहरू बाक्लो छन् भने, तिनीहरूले अलि लामो समय लिन्छन्। सामन माथि फ्लिप गर्नुहोस् र प्लेटबाट बाँकी मरिनेडमा हाल्नुहोस्। यसलाई एक वा दुई मिनेटको लागि यहाँ छोड्नुहोस्।
9. तातोबाट हटाउनुहोस् र फूलगोभी पेस्टो चावलमा सेवा गर्नुहोस्।

पोषण

• क्यालोरीस: 647।
• फ्याट: 51 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: 10.1 ग्राम (नेट)।
• प्रोटेनास: 33,8 जी।

पालाब्रस क्लेभ: क्रिस्पी छाला साल्मन र पेस्टो कालीफ्लावर चावल.