tzatziki म्हणजे काय आणि विशेषतः ते कसे करायचे याचा विचार करत आहात का? बरं, तू एकटाच नाहीस. हा अविश्वसनीय सॉस गायरोस किंवा तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही प्रोटीनसोबत जोडण्यासाठी योग्य असला तरी, देशभरातील घरांमध्ये त्याचे दुर्मिळ नाव खरोखरच वेगळे करते. तर हे कोणत्या प्रकारचे पाककृती आहे आणि ते परिपूर्ण लो कार्ब डिश कशामुळे बनते?
Tzatziki सॉस म्हणजे काय?.
ग्रीक वंशाचे, हे ऍपेरिटिफ प्रथमच ऑट्टोमन साम्राज्यात आहे. त्याचा आधार मुख्यतः दह्यापासून बनलेला असल्याने, हे गार्निश बर्‍याचदा थंड केले जाते, ज्यामुळे ते तुमच्या आवडीच्या प्रोटीनसाठी योग्य ड्रेसिंग बनते. या विशिष्ट कृतीमध्ये एक पौंड ग्राउंड बीफ आणि एक पाउंड गवत-फेड ग्राउंड बीफ वापरते.
त्झात्झीकी सॉसमध्ये वापरल्या जाणार्‍या घटकांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त नसले तरी दहीसारख्या काही दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये काही लपलेले कार्बोहायड्रेट जे तुम्हाला तुमच्यापासून गंभीरपणे दूर नेऊ शकते मॅक्रो लेन्स दररोज या लो कार्ब रेसिपीसाठी, वापरून पहा नारळाचे दुध किंवा ते मिळविण्यासाठी क्रीम निरोगी चरबी पारंपारिक त्झात्झीकी सॉस प्रमाणेच सातत्य राखताना.
या रेसिपीचा आणखी एक घटक जो याला क्लासिक त्झात्झीकी रेसिपीपासून वेगळे करतो तो म्हणजे तुम्ही मायक्रो हिरव्या भाज्या घाला. MCT सह सूक्ष्म हिरव्या भाज्या प्रत्येक स्कूपमध्ये 14 फळे आणि भाज्यांच्या 22 सर्व्हिंग्स घालतात. तुम्हाला फक्त ए मिळत नाही जेवण चवदार, परंतु आपल्याला फळांचे सर्व फायदे मिळण्याची हमी आहे आणि भाज्या उच्च कार्ब मुळे कमी कार्बोहायड्रेट केटोजेनिक आहार गमावू शकतात. ही पावडर या त्झात्झीकी सॉसमध्ये जोडण्यासाठी योग्य जोड आहे, तरीही ते तुमच्या स्मूदीज, पेयांमध्ये किंवा पौष्टिक वाढीची आवश्यकता असलेल्या इतर कोणत्याही अन्नामध्ये मोकळ्या मनाने घाला.
तुम्हाला अपेक्षित असलेली सर्व विविधता देणार्‍या विविध लो कार्ब किंवा केटो रेसिपी शोधण्यात अडचण येत आहे?
काळजी करणे थांबवा!
सूक्ष्म हिरव्या भाज्यांसह बनवलेले हे त्झात्झीकी गायरोस तुमच्या प्रियजनांसाठी पार्टीत नेण्यासाठी किंवा रात्री विश्रांतीसाठी घरी ठेवण्यासाठी एक उत्तम डिश आहे. सर्वोत्कृष्ट पौष्टिक-पॅक डिप बनवण्यासाठी हे घटक तुमच्या खरेदी सूचीमध्ये जोडा.
केटो गायरोस रेसिपी हिरव्या आणि मलईदार त्झात्झीकीसह
दह्याऐवजी नारळाचे दूध वापरणारे हिरवे त्झात्झिकी असलेले हे केटो गायरोस क्लासिक ग्रीक डिशसाठी एक उत्तम लो कार्ब पर्याय आहे.
- तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
- पाककला वेळ: ९० मिनिटे.
- पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
- कामगिरी: 6.
- वर्ग: किंमत.
- स्वयंपाकघर खोली: तुर्की
साहित्य
- 500g / 1lb गवत दिलेला कोकरू (Gyros मांसासाठी).
- 500 ग्रॅम / 1 पौंड 92% दुबळे, गवत-पावलेले आणि minced मांस (Gyros मांस साठी).
- 4 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून (Gyros मांसासाठी).
- 1 चमचे चिरलेली ताजी अजमोदा (गायरोस मांसासाठी)
- 1 चमचे ताजे पुदीना (Gyros मांस साठी).
- 2 चमचे बारीक हिमालयीन मीठ (Gyros मांसासाठी).
- 1 चमचे काळी मिरी (Gyros मांसासाठी).
- 1/2 चमचे 5 चीनी मसाले (Gyros मांस साठी).
- 1 अंडे (Gyros मांसासाठी).
- 2 चमचे एवोकॅडो तेल (Gyros मांसासाठी).
- 1 कप नारळ मलई, संपूर्ण नारळाच्या दुधाच्या थंड कॅनमधून (हिरवा त्झात्झीकी सॉस).
- 4 लसूण पाकळ्या (हिरव्या त्झात्झीकी सॉस).
- 2 टेबलस्पून वाळलेल्या बडीशेप (हिरव्या त्झात्झीकी सॉस).
- 1/4 कप काकडी, सोललेली, बियाणे आणि बारीक चिरलेली (हिरवा त्झात्झीकी सॉस).
- 1/2 - 1 टेबलस्पून मायक्रो ग्रीन्स पावडर (ग्रीन त्झात्झीकी सॉस).
- 1 लिंबाचा रस (हिरवा त्झात्झीकी सॉस).
- 1 टेबलस्पून नारळ व्हिनेगर (हिरवा त्झात्झीकी सॉस).
- 1/2 चमचे बारीक हिमालयीन मीठ (हिरवा त्झात्झीकी सॉस).
- रोमेन लेट्यूसचे 1 हृदय (कोशिंबीर).
- 1/2 लाल कांदा (कोशिंबीर).
- 1 टोमॅटो (कोशिंबीर).
सूचना
- ओव्हन 205ºC/400ºF वर गरम करा.
- एका मोठ्या वाडग्यात, कोकरू, गोमांस, औषधी वनस्पती, लसूण, मसाले आणि अंडी एकत्र करा.
- कढईच्या मध्यभागी एक चमचा एवोकॅडो तेल पसरवा. स्किलेटमध्ये 10x3x2-इंच-लांब बॉलचा आकार द्या आणि दुसरा चमचा तेलाने कोट करा.
- 30 मिनिटे भाजून घ्या.
- दरम्यान, गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व सॉस घटक ब्लेंडरमध्ये मिसळा. हा सॉस खूप जाड असेल! एकदा रेफ्रिजरेट केलेले ते घन होईल, म्हणून तुम्हाला ते मऊ करण्यासाठी हलवावे लागेल.
- हे इतके स्वादिष्ट आहे की तुम्हाला ते चमच्याने खावेसे वाटेल, ठीक आहे. ते सामान्य आहे!
- एकदा गायरोसचे मांस तयार झाले की ते सर्वत्र टणक आणि सोनेरी होईल. ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि 5-10 मिनिटे विश्रांती द्या. नंतर ब्रेडचे पातळ तुकडे करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
- लाल कांदा आणि टोमॅटोसह चिरलेल्या लेट्यूसवर हिरव्या सॉससह नंतर सर्व्ह करा!
पोषण
- कॅलरी: 437.
- चरबी: 32 ग्रॅम.
- कर्बोदकांमधे: 6 ग्रॅम.
- फायबर: 1 ग्रॅम.
- प्रथिने: 31 ग्रॅम.
पालाब्रस क्लेव्ह: केटो गायरोस रेसिपी हिरव्या त्झात्झीकीसह.