तुमच्या जेवण योजनेत या जलद आणि केटो-अनुकूल डिशचा समावेश करा. बेकन फॅट आणि एमसीटी ऑइलमध्ये तळलेले कोळंबी परिपूर्ण लो कार्बोहायड्रेट, हाय फॅट केटो स्टिअर फ्राय बनवते आणि 30 मिनिटांत तयार होते.
शक्तिशाली पौष्टिक पंचासाठी फुलकोबी भातासारख्या केटो व्हेजच्या बाजूने हे तळणे जोडा. आहारातील फायबर, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, पोटॅशियम आणि बीटा-कॅरोटीनमध्ये उच्च, फुलकोबी हे केटोजेनिक आहारामध्ये आपण जोडू शकता अशा सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे.
MCTs (मध्यम साखळी ट्रायग्लिसराइड्स) ते एक प्रकारचे संतृप्त फॅटी ऍसिड आहेत. एमसीटी तेल शुद्ध एमसीटीपासून बनवले जाते जे सामान्यत: नारळ किंवा पाम तेलापासून काढले जाते. बर्याच पारंपारिक स्टिअर-फ्राय रेसिपीमध्ये तिळाचे तेल किंवा ऑलिव्ह ऑइल आवश्यक असते.
या डिशमध्ये MCT तेल वापरले जाते कारण ते ऊर्जेचा उत्तम स्रोत म्हणून काम करते आणि MCTs तुमच्या शरीराद्वारे शोषल्या जाणाऱ्या अतिरिक्त एन्झाईमवर अवलंबून नसतात. MCTs मानसिक स्पष्टता, योग्य पचन आणि चयापचय कार्याला चालना देण्यासाठी देखील ओळखले जातात.
केटोजेनिक आहारासाठी सर्वोत्तम प्रथिने
"फॅट" हा वाईट शब्द नाही केटोजेनिक आहारावर. जेव्हा तुम्ही केटोजेनिक आहार घेत असाल, तेव्हा तुम्हाला सर्वात चरबीयुक्त मांस वापरावेसे वाटेल कारण त्यामध्ये कमी प्रथिने असतात, परंतु चरबी जास्त असते. आपण एक योजना करणे आवश्यक आहे कमी कॅलरी आहार, अर्धा कर्बोदकांमधे कमी, पुरेशा प्रमाणात प्रथिने आणि उच्च चरबीयुक्त पदार्थांसह.
या रेसिपीमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबीचा निरोगी भाग केटोजेनिक आहारासाठी ते अधिक योग्य बनवते. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फॅट डिशमध्ये चरबीचे प्रमाण वाढवते, ज्यामुळे तुमच्या शरीराला इंधनासाठी वापरता येण्याइतपत चरबीचा साठा जास्त राहतो.
केटोसिसमध्ये, तुमचे शरीर ऊर्जेसाठी फॅट स्टोअर्स वापरते. जास्त प्रमाणात कार्बोहायड्रेट घेतल्याने तुमच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी खूप जास्त असल्यास, तुमच्या शरीराला केटोसिस राखणे कठीण होईल.
जंगली कोळंबी vs फार्मेड प्रॉन्स: फरक पडतो का?
कोळंबी हा प्रथिने खाण्याचा एक आरोग्यदायी पर्याय असला तरी, तुम्ही सर्वोत्तम गुणवत्तेसाठी ताजे, जंगली कोळंबी निवडले पाहिजे आणि जास्तीत जास्त आरोग्य फायदे मिळवावेत. तुम्हाला आत्तापर्यंत किती चांगले माहित असावे आमच्या पाककृती, तुमच्या घटकांचे मूळ महत्त्वाचे आहे. आणि सीफूड अपवाद नाही.
युनायटेड स्टेट्समधील किराणा दुकानांमध्ये आढळणारे बहुतेक कोळंबी आयात केले जातात हे बर्याच लोकांना माहित नाही. सीफूड मिक्समध्ये जोडल्यावर कोळंबी उत्पादनांना लेबलिंगपासून सूट दिली जाते आणि रेस्टॉरंटना त्यांच्या सीफूडला लेबल लावण्याची आवश्यकता नसते. याचा अर्थ असा की आपण खरेदी करत असलेली कोळंबी ताजी आहे की शेती केली आहे हे आपल्याला अनेकदा माहीत नसते.
अस्वच्छ स्थितीत कृत्रिम तलावांमध्ये शेतीत कोळंबीचे उत्पादन केले जाते. तलाव अनेकदा कोळंबीने इतके भरलेले असतात की ते कचऱ्याने दूषित होतात. कोळंबीचे शेतकरी मलबा साफ करण्यासाठी रसायने घालतात, ज्यामुळे शेलफिशला संभाव्य हानिकारक दूषित पदार्थ येतात.
सर्वोत्तम कोळंबी कशी खरेदी करावी
माझी कल्पना आहे की तुम्ही तुमच्या रेसिपीमध्ये वापरत असलेल्या कोळंबीला दूषित करणारी रसायने तुमच्या आरोग्यावर परिणाम करू इच्छित नाहीत. सर्वोत्तम चवदार ताजे कोळंबी निवडण्यासाठी:
- जबाबदारीने व्यवस्थापन न केलेल्या मत्स्यव्यवसायात पकडले जाणारे कोळंबी टाळा. दर्जेदार कोळंबी पहा.
- परदेशातून कोळंबी खरेदी करण्यापासून दूर राहा. जंगली लोकवस्तीतून पकडलेली कोळंबी खरेदी करा. कोळंबीच्या लागवडीबाबत प्रत्येक देशात कठोर नियम आहेत.
केटो कोळंबी भाजलेले फुलकोबी तांदूळ सह तळणे
भरपूर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि MCT तेल, हे केटो कोळंबी स्टीयर फ्राय विथ बेक्ड फ्लॉवर राइस एक स्वादिष्ट लो-कार्ब डिनर बनवते.
- तयारीची वेळः 8 मिनिटे
- शिजवण्याची वेळ: 15 मिनिटे
- पूर्ण वेळ: 23 मिनिटे
- कामगिरी: 3 - 4
- वर्ग: किंमत
- स्वयंपाकघर खोली: अमेरिकाना
साहित्य
- 180 ग्रॅम / 16 औंस (1 पाउंड) कोळंबी मासा (सोललेली, शेपटीसह)
- आल्याच्या मुळाचा २ तुकडा
- 4 हिरव्या कांद्याचे देठ
- लसूण च्या 2 लवंगा
- 4 बेबी बेला मशरूम
- 1 लिंबाची साल
- 2 चमचे गुलाबी हिमालयीन मीठ चवीनुसार
- 3 चमचे बेकन
- 350 ग्रॅम / 12 औंस गोठलेले फुलकोबी तांदूळ (किंवा ते स्वतः करा भाजी कापण्याचे साधन)
- 2 चमचे MCT तेल
सूचना
- ओव्हन 400ºF/205ºC वर गरम करा.
- कढईत किंवा ट्रेमध्ये फुलकोबी तांदूळ पसरवा, MCT तेलाने रिमझिम पाऊस करा आणि गुलाबी मीठ शिंपडा.
- तपमानावर पोचल्यावर पॅन किंवा ट्रे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे बेक करा.
- आले आणि लसूण पाकळ्या सोलून त्याचे तुकडे करा. हिरव्या कांद्याचे 1 इंच तुकडे करा. लिंबाच्या रसाचा तुकडा सोलून घ्या.
- मोठे कढई मध्यम आचेवर गरम करा. जेव्हा ते तपमानावर पोहोचते तेव्हा बेकन आणि सर्व सुगंध घाला. मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत परतावे.
- कोळंबी घाला आणि गुलाबी होईपर्यंत वारंवार ढवळत रहा. नारळाचे अमीनो ऍसिड आणि मीठ घाला, आणखी 2-3 मिनिटे हलवा. गॅसवरून काढा.
- भाजलेल्या फुलकोबी भाताच्या बेडवर कोळंबी सर्व्ह करा! अधिक हिरव्या कांदे, तीळ किंवा चिली फ्लेक्सने सजवा!
पोषण
- कॅलरी: 357
- चरबी: 24,8 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे: 9 ग्रॅम
- प्रथिने: 24,7 ग्रॅम
पालाब्रस क्लेव्ह: केटो कोळंबी तळणे