Recepte labākajām keto pankūkām uz planētas

Ir simtiem keto pankūku recepšu. Taču tikai dažas atdarina tradicionālo pankūku pūkaino, samtaino tekstūru.

Šī amerikāņu klasika ir ideālas brokastis ar zemu ogļhidrātu saturu laiskiem nedēļas nogales rītiem vai pat darba dienu desertam vai kārumam. Un, lai gan tradicionālās pankūkas var atstāt jūs komā no cukura līmeņa asinīs, šīs keto draudzīgās pankūkas, kas nesatur cukuru, liks jums apmierināties stundām ilgi un garšo līdzīgi īstajam.

Ja jums patīk pankūkas, ir pienācis laiks paķert maisītāju, uzlauzt dažas olas un nekavējoties pagatavot šo recepti. Šīs pankūkas ir vienkārši garšīgas un lieliski iekļaujas jūsu keto ēdienreižu plānā.

Galvenās sastāvdaļas šajā zemu ogļhidrātu pankūku receptē ir:

• Mandeļu milti.
• Kokosriekstu milti
• Stevia.

Kā pagatavot keto draudzīgas pankūkas

Ketogēnas diētas laikā tradicionālās pankūkas jāizslēdz divu iemeslu dēļ:

Pirmais ir tāpēc, ka tajos ir milti ar augstu glikēmisko indeksu. Un otrs, jo tie parasti ir pārklāti ar augstu cukura sīrupiem un citiem labumiem.

Lai gan vienkāršie baltie milti veido pūkainu pankūku, vienā glāzē ir vairāk nekā 94 grami ogļhidrātu ( ¹ ).

Un, ja papildināsiet šo pankūku kaudzi ar kļavu sīrupu un putukrējumu, jūs savam ogļhidrātu skaitam pievienosit vēl 20 gramus ( ² ) ( ³ ).

Lūk, kā jūs dramatiski samazināsiet ogļhidrātu daudzumu: nomainiet baltos miltus pret mandeļu un kokosriekstu miltiem, pēc tam izvēlieties ar zemu ogļhidrātu saturu.

Soļi, lai pagatavotu labākās pankūkas ar zemu ogļhidrātu saturu

Šīs kokosriekstu mandeļu miltu pankūkas ir neticami vienkārša recepte.

Lai sāktu, savāc sausās sastāvdaļas, samaisa kokosriekstu milti, mandeļu milti, cepamo pulveri un stēviju lielā bļodā.

Pievienojiet slapjās sastāvdaļas, olas un pienu un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir gludas un sajauktas. Pārklājiet lielu nepiedegošo pannu ar sviestu vai kokosriekstu eļļu un novietojiet uz vidējas uguns.

Lēnām ielej pankūku mīklu karstā pannā un vāra 3-5 minūtes. Kad uz pankūkām parādās sīki gaisa burbuļi, apgrieziet tās otrādi. Kad abas puses apcepušās, tās ir gatavas pasniegšanai.

Padomi un triki šai Keto pankūku receptei

Lūk, kāpēc jums patiks šīs keto pankūkas: pēc tekstūras tās ir līdzīgas "parastajām pankūkām".

Lai gan citas paleo vai keto receptes var garšot pēc olas vai būt pārāk sausas vai pārāk mitras, šī mīkla rada tādu pašu garšīgu tekstūru, kādu sagaidāt no pankūkas. Un tomēr, ja paskatās uz uzturvērtības faktu, jūs redzēsit, ka tie satur tikai 2 gramus neto ogļhidrātu vienā porcijā.

Lai padarītu šīs pankūkas labākās, kādas jebkad esat ēdušas, neatkarīgi no tā, vai tās ir keto vai nē, izmēģiniet šos padomus un recepšu variācijas.

Recepšu variācijas: piešķiriet savām pankūkām ar zemu ogļhidrātu saturu personisku pieskaņu

Vai vēlaties šai receptei piešķirt unikālu pieskārienu? Šeit ir dažas idejas, kā padarīt šo recepti savu:

• Pasniedziet tos ar visu, ko vēlaties: Šīs pankūkas vislabāk var pasniegt ar riekstu sviestu, mandeļu sviestu vai dažām svaigām ogām un putukrējumu. Varat arī izmēģināt nesaldinātu sīrupu, kausētu sviestu vai keto krējuma siera glazūru. Zemesriekstu sviests Tas ir garšīgi, taču paturiet prātā, ka ir daži iemesli, kāpēc labāk to aizstāt ar citiem riekstu sviestiem.
• Dodiet viņiem proteīna stimulu: Lai iegūtu proteīna nokrāsu, mēģiniet pievienot kausiņu sūkalu proteīna pulvera.
• Izmēģiniet dažādas garšas: Pievienojiet dažus pilienus vaniļas ekstrakta, pievienojiet dažas šokolādes skaidiņas vai pievienojiet svaigas mellenes pankūku mīklai.
• Pārvērtiet tās vafelēs: Šo pašu recepti varat viegli izmantot vafeļu pagatavošanai. Vienkārši ielejiet mīklu vafeļu gludeklī, nevis gatavojiet tās režģī vai pankūku pannā.
• Pievienojiet papildu devu veselīgu tauku: Pievienojiet dažas ēdamkarotes kausēta krējuma siera, lai pagatavotu krējuma pankūkas, vai iemaisiet mīklā pusi avokado, lai iegūtu īpaši krēmīgu tekstūru.
• Padariet tos garšīgākus: Lai pankūka būtu garšīgāka, varat izslēgt saldinātāju ar zemu ogļhidrātu saturu.

Bieži uzdotie jautājumi par pankūkām ar zemu ogļhidrātu saturu

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad gatavojat keto pankūkas, jums varētu būt daži jautājumi. Izpildiet šos padomus, lai pankūku gatavošanas process būtu veiksmīgs.

• Vai šīs pankūkas var pagatavot bez piena? Jā. Lai nesaturētu piena produktus, izmantojiet kokosriekstu piens o mandeļu piens piena piena vai bieza krējuma vietā un kokosriekstu eļļu sviesta vietā.
• Cik daudz pankūku pagatavo šo recepti? Pēc šīs receptes tiek pagatavotas ducis pankūku, kuru diametrs ir aptuveni 7,5 cm.
• Vai šajā receptē veselu olu vietā var izmantot olu baltumus? Lai iegūtu vislabākās pankūkas, nav ieteicams lietot tikai olu baltumus, jo tas samazinās receptes kopējo tauku saturu un negatīvi ietekmēs tekstūru.
• Vai šo mīklu var izmantot citu ketogēno brokastu ēdienu pagatavošanai? Jūs varat izmantot šo recepti, lai pagatavotu vafeles, bet jūs nevarat to izmantot citu ēdienu, piemēram, smalkmaizīšu vai krepes, pagatavošanai.

3 šo ketogēno pankūku ieguvumi veselībai

Jūs, iespējams, neesat pieradis, ka pankūkas jums noder, taču šai receptei ir daudz veselīgu priekšrocību.

# 1: mandeļu milti un stēvija var līdzsvarot cukura līmeni asinīs

Mandeļu miltu izmantošana parasto miltu vietā šajā receptē samazina ogļhidrātu saturu, kas ir lieliskas ziņas jūsu cukura līmenim asinīs. Bet jo īpaši ir divas sastāvdaļas, mandeles un stēvija, kas īpaši labi palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Mandeles ir lielisks magnija avots, minerāls, kas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs un insulīnu ( ⁴ ). Faktiski viens pētījums parādīja, ka 2. tipa cukura diabēta slimniekiem uzlabojās jutība pret insulīnu un glikozes līmeņa kontrole, ja tie tika papildināti ar magniju ( ⁵ ).

Stevijai ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tas nepaaugstinās glikozes līmeni asinīs. Šis saldais cukura aizstājējs arī samazina cukura saturu jūsu pankūkās.

# 2: mandeļu milti var palīdzēt samazināt tieksmi

Šīs vienkāršās keto pankūkas ir piepildītas ar olbaltumvielām un satur 5 gramus olbaltumvielu katrā pankūkā. Ir zināms, ka olbaltumvielas ir visapmierinošākais makroelements, tāpēc, mainot ogļhidrātu un olbaltumvielu attiecību šajā receptē, jūs ilgāk jutīsities sāta sajūtu ( ⁶ ).

Olbaltumvielas nav vienīgais iemesls, kāpēc šīs pankūkas var ierobežot jūsu apetīti. Ir pierādīts, ka mandeles, viena no galvenajām šīs receptes sastāvdaļām, mazina izsalkuma lēkmes. Pētījumi liecina, ka mandeļu ēšana mazināja vēlmi ēst, padarot tās par veselīgu un iekārojamu uzkodu iespēju ( ⁷ ).

Tā kā mandeles ir vienīgā mandeļu miltu sastāvdaļa, kas, savukārt, ir šo pankūku galvenā sastāvdaļa, šī recepte var mazināt jūsu alkas vairākas stundas pēc to ēšanas.

3: olas var samazināt sirds slimību risku

Olas jau sen ir saņēmušas sliktu repu no veselības aprindām. Tas galvenokārt bija saistīts ar holesterīna saturu, kas, domājams, izraisa sirds slimības.

Tomēr jauni pētījumi neuzrāda korelāciju starp olu patēriņu un sirds slimībām vai insultu. ⁸ ). Faktiski pētījumos, kas veikti ar cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, diēta ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu, kas ietver olas, palīdzēja uzlabot cukura līmeni asinīs un lipīdu līmeni, kas abi ir sirds slimību biomarķieri. ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Ja jūs ēdat brīvi turētas olas vai olas ar omega-3, no vistām, kuras baro zivju eļļu vai linu piedevas, jūsu sirds slimību risks var samazināties vēl vairāk ( ¹¹ ).

Izbaudiet keto pankūkas vēlās brokastīs ar zemu ogļhidrātu saturu

Tādas garšīgas receptes ar zemu ogļhidrātu saturu kā šī padara keto diētas ievērošanu vienkāršu un bez stresa. Ja vēlaties sarīkot gardas nedēļas nogales vēlās brokastis, jums nav jāierobežo sevi ar gaļas un olu pasniegšanu. Jūs varat pasniegt pilnvērtīgu pankūku pannu ar stēviju saldinātiem sīrupiem ar zemu ogļhidrātu saturu, svaigām ogām un pat keto putukrējums.

Nākamajā reizē, kad sāksies vēlme pēc pankūkām, jums nebūs jāatsakās no diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, lai ēstu parastās pankūkas. Izmēģiniet šīs pankūkas, un jūs redzēsiet atšķirību.

Keto pankūkas

Nesatur cukuru, glutēnu un ar zemu ogļhidrātu saturu. Šīs ir labākās keto pankūkas zema ogļhidrātu vai keto diētai. Pagatavotas no mandeļu miltiem un kokosriekstu miltiem un papildinātas ar sīrupu bez cukura, tās garšos kā labākās keto pankūkas uz planētas.

• Sagatavošanās laiks: 5 minūtes
• Laiks gatavot: 10 minūtes
• Kopējais laiks: 15 minūtes
• Izrāde: 10 pankūkas.

Sastāvdaļas

• 1 glāze mandeļu miltu.
• 1 ēdamkarote kokosriekstu miltu.
• 3 olu.
• ⅓ tase nesaldināta piena pēc jūsu izvēles.
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera.
• 1 ēdamkarote stēvijas.
• ½ tējkarotes kanēļa (pēc izvēles).
• Sviests vai nepiedegošs aerosols pannas eļļošanai.

Instrucciones

1. Lielā bļodā saputojiet visas sastāvdaļas. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
2. Uzkarsē lielu nepiedegošo pannu uz vidēji zemas uguns un apsmidzina ar sviestu vai nepiedegošu aerosolu.
3. Ielejiet pannā ¼ glāzes pankūku mīklas un cepiet 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
4. Pasniedziet ar kļavu sīrupu, sviestu vai nesaldinātu kokosriekstu sviestu.

uzturs

• Porcijas lielums: 1 pankūka.
• Kalorijas: 96.
• Tauki: 8 g.
• Ogļhidrāti: 3 g (2 g neto).
• Šķiedra: 1 g.
• Olbaltumvielas: 5 g.

Atslēgvārdi: keto pankūkas.