Neatkarīgi no tā, vai jūs tikko sākat savu keto ceļojumu vai jau esat keto veterāns, maize, iespējams, ir viena no galvenajām lietām, kuras jums visvairāk pietrūkst. Tas ir tik daudzpusīgs un mierinošs ēdiens... Bet šis augsto ogļhidrātu saturošais produkts nav gluži keto draudzīgs. Vai varētu būt kāds keto maizes aizstājējs, ko varat baudīt?
Atbilde ir jā.
Lai gan svaigi ceptu maizi var būt grūti atteikties, ir vairāki iemesli, kāpēc jums vajadzētu izvairīties no tās, lietojot keto.
Lai gan precīzi makroelementi ir atkarīgi no veida, varat pieņemt, ka lielākajā daļā maizes porciju (divas šķēles) ir no 30 līdz 40 gramiem ogļhidrāti, 8 grami tauku un absolūti 0 olbaltumvielu, kas nav īsti ideāli piemērots diētai ar zemu ogļhidrātu saturu vai ja jūsu mērķis ir svara zudums.
Lietojot keto, jums jāsaglabā ikdienas ogļhidrātu daudzums līdz aptuveni 5% no kopējām kalorijām. Olbaltumvielu un tauku procentuālajai dienas vērtībai jābūt attiecīgi aptuveni 20% un 75%.
Augstā ogļhidrātu attiecība pret taukiem un olbaltumvielām maizē var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas var izraisīt pretestību pret insulīna, kas ir galvenais diabēta cēlonis ( 1 ).
Lai gan insulīna rezistence nav pilnībā izprotama, ir pārliecinoši pierādījumi, ka insulīna rezistence var veicināt svara pieaugumu. Maize var kaitēt arī cilvēkiem ar celiakiju un citām autoimūnām problēmām.
Saturs
Maizes alternatīvas, kas ir saderīgas ar keto
Šie bezglutēna un keto maizes aizstājēji jums ir noderīgi, un tos ir ļoti viegli pagatavot mājās. Esiet gatavs apmierināt savas tieksmes pēc maizes, vienlaikus izmantojot keto priekšrocības.
#1: Mākoņu maize
Mākoņu maize, kas pazīstama arī kā "opsie maize“, ir viegla, bez graudiem, bezglutēna maize ar vieglu, gaisīgu tekstūru. Šo pūkaino maizes alternatīvu var izmantot kā hamburgera maizīti, sviestmaizi, tortilju vai picas garozu.
Runājot par uzturu, mākoņa maize ir viena no populārākajām keto diētas iespējām. Viena porcija satur tikai 35 kalorijas, mazāk nekā 1 gramu neto ogļhidrāti, 2 grami tauku un 2 grami olbaltumvielu.
Tā tauku saturu veido krējuma siers un veselas olas, kas ir piesātināto tauku un uzturvielu, piemēram, fosfora un kālija, spēkstacijas.
Dariet to pats
Lai to pagatavotu, nav jābūt izcilam maizniekam mākoņmaizes recepte Pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, un ir nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas: olas, krējuma siers, zobakmens krējums un sāls.
Lai šim maizes aizstājējam piešķirtu vieglu duļķainu tekstūru, ir jāatdala olu dzeltenumi no baltumiem. Saputojot lielā ātrumā ar rokas mikseri, olu baltumi veido stingras putiņas, kas pēc izcepšanas padarīs maizi pūkainu un gaisīgu. Šeit mēs atstājam jums recepti, lai jūs to varētu ļoti ātri pagatavot mājās:
#2: mandeļu miltu maize
Mandeļu milti ir lielisks maizes miltu aizstājējs vienkāršs balts, un to jau var viegli atrast lielākajā daļā veikalu vai ārstniecības augu tirgotāju vai ļoti viegli vietnē Amazon.
- Naturitas Organic Mandeļu milti ir miltu veids, kas izgatavots no mandelēm, kas audzētas bioloģiskajā lauksaimniecībā.
- Tā ir alternatīva jebkura veida miltiem, jo tie ir veselīgāki un satur vairāk šķiedrvielu. Turklāt tajā esošie tauki ir veselīgi.
- Milti 100% uz organisko lobītu mandeļu bāzes. Izcelsme Spānija.
- Nesatur ĢMO.
- 100% MALTAS MANDELES: nesatur neko citu kā tikai maltas mandeles. Bez jebkādām piedevām, konservantiem, ĢMO vai citām mākslīgām sastāvdaļām, lai būtu pēc iespējas veselīgāks.
- VESELĪGS: rieksts un es vienmēr ir apņēmies ražot veselīgus produktus. Šajā gadījumā mandeļu milti sniedz īpašības, kas īpaši palīdz gados vecākiem cilvēkiem. Mandelēm ir arī...
- VEGĀNI UN BEZ GLUTĒNA: Produkts piemērots veģetāriešiem un vegāniem, jo tas ir izgatavots tikai no maltām mandelēm.
- IEGUVUMI: Tas ir ar šķiedrvielām un olbaltumvielām bagāts ēdiens, kas palīdz radīt muskuļu masu, uzturēt labu tonusu un izvairīties no muskuļu traumām. Turklāt riekstu un mandeļu milti izceļas ar to, ka...
- UZGLABĀŠANA UN LIETOŠANA: Vēsā, sausā vietā.Pēc atvēršanas uzglabāt hermētiskā traukā. Jūs varat pagatavot daudzas veselīgas receptes, arī sālītas kā maize, kūkas, kūkas, ...
- Dabīgs produkts: Stingrāko kvalitātes standartu ievērošana, lai piedāvātu jums izcilu produktu, ko novērtēs jūsu ķermenis un kas izgatavots tikai no rūpīgi nomizotām mandelēm...
- ✅Piemērots īpašām diētām: Plaša spektra pārtika, ar kuru var aizstāt rafinētus miltus, iegūstot vislabākās kvalitātes uzturvērtības...
- 🍀Daudzpusība: Izmantojot šos mandeļu miltus, jūsu virtuvē ir bezgalīgas iespējas, jūs varat pagatavot neskaitāmus desertus, maltītes un iecienītākās receptes bez upurēšanas...
- 💚Noderīga veselībai: Papildus tam, ka tie satur vairāk šķiedrvielu nekā jebkura cita veida rafinēti milti, tajos esošie tauki lielākoties ir mononepiesātināti, jo ...
- Labākā mandeļu izvēle: Pateicoties mūsu stingrajai mandeļu izvēlei, mēs nodrošinām produktu ar garantētu augstākās kvalitātes kvalitāti.
- Mandeļu milti var aizstāt līdz pat aptuveni 30% no miltu satura visu veidu maizes izstrādājumos.
- Informācija par alergēniem ir atrodama uz attiecīgā produkta iepakojuma; lūdzu, pirms lietošanas noteikti izlasiet šo informāciju; mūsu mandeļu milti var būt...
- Tas ir piemērots ēdiena gatavošanai ar zemu ogļhidrātu saturu, kā arī Ziemassvētkiem un citiem smalkiem konditorejas izstrādājumiem.
- To var izmantot zivju un gaļas panēšanai, vai pievienot musli, jogurtu
- MeaVita mandeļu milti ir vegāni, veģetāri un nesatur holesterīnu, bagāti ar olbaltumvielām un šķiedrvielām
- 1 kg. 5 iepakojumi: 5 x 200g
- Katrā iepakojumā ir 8 porcijas
- Lieliski piemērots cepšanai
- Augsts šķiedrvielu saturs – Piemērots veģetārām un vegānu diētām
- Uzturs (uz 100g): Enerģētiskā vērtība 619kcal; tauki 53g; Ogļhidrāti 5,7g; Olbaltumvielas 24g; Diētiskās šķiedras 11,4g
Mandeļu milti ir lielisks veselīgu tauku, E vitamīna, mangāna un magnija avots ( 2 ).
Varētu būt labākais keto maizes aizstājējs, kurā ir tikai 1.6 grami ogļhidrātu un 1.6 grami šķiedrvielu, kā rezultātā ogļhidrātu daudzums ir 0. ( 3 ).
Dariet to pats
Mandeļu milti ir galvenā sastāvdaļa, ko izmanto šajā mandeļu miltu maizes receptē. mandeles.
Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami mandeļu milti, olas, cepamais pulveris, olīveļļa, magoņu sēklas un maizes forma. Tas satur tikai 4 gramus kopējo ogļhidrātu vai 2 gramus neto ogļhidrātu vienā porcijā.
Tā kā receptē ir nepieciešama sauja olu, šī keto draudzīgā maize ir olbaltumvielu un veselīgu tauku spēkstacija un piedāvā daudzas svarīgas uzturvielas, piemēram, luteīnu un zeaksantīnu.
Ir pierādīts, ka šiem vitamīniem piemīt dabiskas pretiekaisuma īpašības, vienlaikus spēlējot izšķirošu lomu acu veselībā.
#3: kokosriekstu miltu maize
Kokosriekstu milti ir ideāla sastāvdaļa jebkuram keto maizes aizstājējam, jo tajos ir tik daudz veselīgu piesātināto tauku. Tikai divas ēdamkarotes kokosriekstu miltu satur 3,9 gramus tauku ( 4 ).
Faktiski kokosriekstu produkti (piemēram, Eļļa kokosrieksts un milti kokospalma) ir lieliski avoti MCT (vidēja ķēdes triglicerīdi), jūsu ķermeņa vēlamais enerģijas avots, pārvēršot taukus ketonos.
Dariet to pats
Kokosriekstu milti ir neticami blīvi milti. Lai līdzsvarotu tekstūru, lielākajā daļā recepšu sastāvdaļu sarakstā ir nepieciešams neparasti liels olu skaits. Tas arī kļūst ļoti pārslains un drupans, kad tas ir izcepts.
Neskatoties uz to, tā ir šo produktu galvenā sastāvdaļa keto tortiljas. Vienkārši papildiniet to ar saviem iecienītākajiem grilētiem dārzeņiem, piemēram, cukini, papriku vai portobello sēnēm, lai iegūtu barojošu, keto draudzīgu ietīšanu.
Lai ņemtu vērā: Kokosriekstu miltiem to blīvuma dēļ ir tendence salipt kopā. Apvienojot sausās sastāvdaļas, izsijājiet kokosriekstu miltus caur sietu, lai nodrošinātu vienmērīgu tekstūru visā receptē.
#4: Ziedkāpostu maize
Ir iemesls, kāpēc ziedkāposti ir keto dārzeņu karalis. Tas ne tikai satur ļoti maz ogļhidrātu, bet arī nodrošina daudzas būtiskas uzturvielas, piemēram, C vitamīnu. Tā kā jūsu ķermenis pats nav spējīgs saražot šo uzturvielu, ir svarīgi ēst pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu. tas viss. ieguvumi veselībai un nodrošināt, ka jūs funkcionējat savā optimālajā stāvoklī.
Ziedkāpostam ir arī pretiekaisuma īpašības, pateicoties beta karotīnam, beta kriptoksantīnam un kofeīnskābei, kas palīdz cīnīties ar brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem ( 5 ).
Dariet to pats
Ja vēl neesat sapratis šī krustziežu dārzeņa daudzpusību, izmēģiniet šo recepti. ziedkāpostu picas garoza.
Ja vēlaties sviestmaižu iesaiņojumus, izmantojiet to pašu recepti, bet tā vietā:
- Sadaliet mīklu mazākās porcijās, pēc tam uz cepešpannas saspiediet apļos.
- Jums var būt nepieciešams pielāgot gatavošanas laiku un noteikti izņemt iesaiņojumus no cepeškrāsns, kad malas ir zeltaini brūnas.
Ziedkāposti satur daudz ūdens, tāpēc tos ir nedaudz grūti pagatavot. Labākais veids, kā izmantot ziedkāpostu maizes receptē ar zemu ogļhidrātu saturu, ir vispirms to ievietot mikroviļņu krāsnī. Pēc tam ietiniet pagatavoto ziedkāpostu marli un izspiediet lieko mitrumu. Izklājiet pergamenta papīru uz cepešpannas, lai mīkla neliptu.
Ja jums nav mikroviļņu krāsns, ziedkāpostu vārīšana noderēs. Vienkārši noteciniet, ļaujiet atdzist un kārtīgi izspiediet ar marli vai tīru virtuves dvieli.
#5: salātu iesaiņojumi
Salātu iesaiņojumi var būt vienkāršākais vegānu maizes aizstājējs ar zemu ogļhidrātu saturu, un tie rada vismazāk kaloriju. Tāpat kā ziedkāpostos, arī salātos ir daudz vitamīnu C un K. Tie ir arī bagātīgs folātu, mangāna, dzelzs un kālija avots. Tas ne tikai samazinās jūsu ogļhidrātu uzņemšanu, bet arī vienlaikus pievienos jūsu diētai ievērojamu daudzumu galveno vitamīnu un uzturvielu.
Dariet to pats
Gan aisberga salāti, gan romiešu salātu lapas lieliski darbojas kā iesaiņojums un pat tako čaumalas. Vienkārši atveriet lielu loksni un pēc tam pievienojiet iecienītākās piedevas. Uzklājiet tītara cepeti, tomātus, sīpolus un keto majonēzi, lai iegūtu veselīgu, ar zemu ogļhidrātu saturu un keto draudzīgu pusdienu iesaiņojumu.
Maizes aizstājēji ar zemu ogļhidrātu saturu, ievērojot ketogēno diētu
Gandrīz vienmēr jūsu iecienītākajiem ēdieniem ir keto aizstājējs. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties sviestmaizes, franču grauzdiņus, pitas plātsmaizi vai iecienītāko delikatešu iesaiņojumu, šīs piecas iespējas ir lieliska alternatīva parastajai maizei.
Papildiniet ar savām iecienītākajām sastāvdaļām, piemēram, šo krēmīga avokado pesto dārzeņu mērcevai iemērciet tos šajā zems ziedkāpostu humuss ogļhidrātos Tuvo Austrumu garšas uzkodai.
Šīs maizes receptes ar zemu ogļhidrātu saturu garšo tikpat labi kā parasta maize, bez stresa, kas rodas, atmetot savus veselības mērķus. Tie nepaaugstinās cukura līmeni asinīs, neizraisīs briesmīgu insulīna rezistenci viņi arī neizraidīs jūs no ketoze. Jūsu ķermenis būs pateicīgs par apmaiņu.