Keto ziedkāpostu picas mīklas recepte

Vai ir kādi pārtikas produkti, kas lielākajai daļai keto diētas lietotāju tik ļoti pietrūkst? Protams, jā. Pica.

Jūs atvadījāties no savas iecienītākās itāļu sviestmaizes. Jūs iemācījāties pāriet no ķiploku maizes. Bet pica? Šīs attiecības ir grūtāk izbeigt.

Par laimi, tagad jums nav jāpalaiž garām iecienītākais ēdiens. Izmantojot šo keto ziedkāpostu picas garozas recepti, varat baudīt savu iecienīto ēdienu, neuztraucoties par ogļhidrātu skaitu.

Pārskatot tālāk sniegto informāciju par uzturvērtību, jūs redzēsiet, ka tajā ir tikai 5 grami ogļhidrātu, tāpēc tas ir lieliski piemērots keto diētai. Vienkārši papildiniet to ar saviem iecienītākajiem piedevām, lai iegūtu picu ar zemu ogļhidrātu saturu, kas ir tikpat garšīga kā jebkad agrāk.

Ar ko šī ziedkāpostu picas garoza atšķiras?

Tiešsaistē ir pieejamas simtiem ziedkāpostu picas mīklas recepšu. Daži zīmoli, tostarp Trader Joe's, pat ir radījuši saldētu picu ar ziedkāpostu pamatni, lai jūs to varētu iegādāties gatavu. Bet ar ko šī recepte atšķiras?

Tas nav izgatavots no kukurūzas cietes vai tapiokas

Varētu būt sāpīgi to lasīt, taču vairums tiešsaistē pieejamo ziedkāpostu picas garozas recepšu nesatur zemu ogļhidrātu saturu. Lūk, kāpēc: ziedkāposti, kā tas ir izmantots šajā un daudzās citās receptēs, ir pildīti ar mitrumu. Tāpēc ēdiena gatavošana ar to var būt sarežģīta.

Daudzi recepšu un zīmolu izstrādātāji cīnās ar mitrumu, pievienojot cieti. Bieži tiek izmantota kukurūzas, kartupeļu vai tapiokas ciete, kas sastāv no 100% ogļhidrātu ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Ciete nodrošina, ka picas mīkla nepielīp pie picas pannas, izraisot visu vakariņu sabrukšanu, taču tā nemazina glikēmisko slodzi.

Tas ir izgatavots no kokosriekstu miltiem

Daudzās ziedkāpostu picas garozas receptēs kā sastāvdaļa tiek izmantoti vienkārši baltie milti. Viņi vienkārši sajauc vārītu ziedkāpostu ziedus mīklā un pēc tam sauc to par veselīgu recepti. Tas faktiski joprojām satur ļoti daudz ogļhidrātu un nesatur lipekli.

Šī zema ogļhidrātu satura ziedkāpostu picas garoza tiek izmantota kokosriekstu milti, kas satur 4 gramus veselīgu piesātināto tauku uz divām ēdamkarotēm. Kokosriekstu milti ir lielisks skābju avots MCT (vidēja ķēdes triglicerīdi), jūsu ķermeņa vēlamais enerģijas avots tauku pārvēršanai enerģijā (ketonos).

Nesatur piena produktus

Visām tiešsaistē pieejamajām ziedkāpostu picas receptēm ir grūti atrast tādu, kas nesatur piena produktus. Lielākajā daļā recepšu mīklā tiek sajaukts rīvēts mocarella vai parmezāna siers, tāpēc tas nav piemērots tiem, kas nepanes piena produktus.

Šajā receptē netiek izmantots mocarellas siers vai citi piena produkti. Tā vietā itāļu garšvielas piešķir šai mīklai garšu. Jūs varat atrast itāļu garšvielas pārtikas preču veikalā vai pagatavot savu maisījumu, apvienojot baziliku ar tējkaroti ķiploku pulvera, oregano, timiānu un majorānu.

Kā pagatavot picas garozu no ziedkāpostiem

Picas mīklas pagatavošana ar zemu ogļhidrātu saturu var būt sarežģīts process, taču tas ir pūļu vērts. Rezervējiet 30 minūtes gatavošanās laika, lai izveidotu picas garozu. Šeit ir daži padomi, kas jums palīdzēs.

Pērciet gatavus ziedkāpostu rīsus

Lielākā daļa lielo lielveikalu tīklu tagad pārdod ziedkāpostu rīsus, kas ir ļoti ērti. Vienkārši pārliecinieties, ka tas nav piekrauts ar cieti. Šajā receptē vislabāk ir izvairīties no saldētiem ziedkāpostu rīsiem, jo ​​tas var padarīt recepti pārāk mitru.

Ja nevarat atrast svaigus ziedkāpostu rīsus, vislabākais veids, kā tos pagatavot mājās, ir izmantot virtuves kombainu. Pērciet veikalā ziedkāpostu, pēc tam sagrieziet to mazos vai vidējos ziediņos. Liek puķkāpostu virtuves kombainā un pulsē, līdz iznāk mazos gabaliņos.

Izvelciet pēc iespējas vairāk mitruma

Ziedkāposti satur daudz ūdens, tāpēc pirms picas mīklas mīcīšanas vislabāk ir izvilkt pēc iespējas vairāk mitruma. Lai to izdarītu, ielieciet ziedkāpostu mikroviļņu krāsnī, pēc tam izmantojiet virtuves dvieli, marli vai citu drānu, lai ietītu pagatavoto ziedkāpostu un pēc iespējas stiprāk izspiestu. Vislabāk to darīt virs lielas bļodas, jo ūdens pilēs pa drānu.

Izmantojiet pergamenta papīru

Tā kā no ziedkāpostiem ir grūti izvadīt visu ūdeni, mīkla joprojām var būt nedaudz lipīga. Noteikti novietojiet pergamenta papīru uz cepešpannas zem picas. Ja mīklu liek tieši uz picas akmens, pannas vai pannas, pēc cepšanas tā var pielipt pie virsmas.

Ēdienu gatavošanas ar ziedkāpostiem priekšrocības

Aizvietojot miltus ar ziedkāpostu garozā, picā ir maz ogļhidrātu, taču tai ir arī vairākas uzturvērtības priekšrocības. Šīs ir tikai dažas no šīs keto ziedkāpostu picas garozas receptes priekšrocībām.

1. Satur bagātīgi vitamīnus un minerālvielas

Ziedkāposti ir lielisks C un K vitamīnu avots. Cilvēka organisms nespēj pats saražot C vitamīnu, tāpēc ir svarīgi ēst ar šo imūnsistēmu stimulējošu vitamīnu piesātinātu pārtiku. Viena tase ziedkāpostu satur vairāk nekā 73% no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības ⁴.

K vitamīns ir vēl viens svarīgs ziedkāpostu vitamīns. Tas ir taukos šķīstošs vitamīns, tāpēc to lietošana kopā ar veselīgiem tauku avotiem ir ne tikai ieteicama, bet arī nepieciešama, lai iegūtu vitamīna priekšrocības. Ir zināms arī, ka K vitamīns uzlabo kaulu veselību un uztur veselīgas skeleta muskuļu struktūras ( ⁵ ).

2. Piemīt pretiekaisuma īpašības

Iekaisums tas ir viens no galvenajiem mūsdienu hronisko slimību cēloņiem. Ziedkāposti satur dažādus antioksidantus un pretiekaisuma līdzekļus, tostarp beta karotīnu, beta kriptoksantīnu un kofeīnskābi. Visi šie savienojumi palīdz samazināt oksidatīvo stresu organismā, tas ir, brīvo radikāļu bojājumus ( ⁶ ).

3. Palīdz hormonālajam līdzsvaram

Hormonālas nelīdzsvarotības tie ir biežāk nekā jūs domājat. Un tos bieži izraisa nepareizs uzturs un nepareiza dzīvesveida izvēle. Tādi pārtikas produkti kā soja, piena produkti, raugs un rafinētas eļļas var negatīvi ietekmēt noteiktu hormonu: estrogēns.

Šie pārtikas produkti spēj paaugstināt jūsu estrogēna līmeni, kas var mainīt pārējos jūsu hormonālos modeļus. Ziedkāposti var nodrošināt antioksidantus, kas palīdz līdzsvarot un samazina estrogēna līmeni ( ⁷ ).

Izbaudiet šo ketogēno ziedkāpostu picas garozas recepti

Ja tas ir jūsu picas vakars, ievērojiet šo Keto ziedkāpostu picas garozas recepti savam iecienītākajam ēdienam. Ar tikai 5 gramiem ogļhidrātu vienā porcijā, tas lieliski iekļaujas paleo vai keto ēdienreižu plānā.

Tā kā jūs gatavojat šo picu kā keto ēdienu, pievienojiet gaļu un dārzeņus kā piedevas. Tagad nav īstais laiks pagatavot Havaju picu. Ananāsiem nekādā gadījumā nevajadzētu būt uz picas…

Kad mīkla ir izcepusies līdz zeltaini brūnai, pievienojiet picas mērces slāni. Pievienojiet savus iecienītākos piedevas, piemēram, tomātu mērci, pepperoni, cukini, sīpolus, olīvas, tītara desu, papriku vai dārzeņus ar zemu ogļhidrātu saturu.

Nākamreiz, kad kārosieties pēc picas šķēles, izmēģiniet šo Keto picas garozu ar ziedkāpostu rīsiem, lai iegūtu veselīgu alternatīvu. Jūs iegūsit tādu pašu apmierinošu garšu, vienlaikus saglabājot ketozi un veidojot veselīgus ēšanas modeļus nākotnei.

Piena bez ziedkāpostu picas garoza

Vai vēlaties picu? Šī piena produktus nesaturošā ziedkāpostu picas garoza ir keto un lieliska alternatīva picām ar augstu ogļhidrātu saturu.

• Sagatavošanās laiks: 20 minūtes
• Laiks gatavot: 30 minūtes
• Kopējais laiks: 50 minūtes
• Izrāde: 2.
• Kategorija: Vakariņas.
• Virtuve: neapolietis.

Sastāvdaļas

• 2 tases ziedkāpostu rīsu.
• 2 lielas olas.
• 3 ēdamkarotes kokosriekstu miltu.
• 2 ēdamkarotes avokado eļļas vai olīveļļas.
• 1 tējkarote smalkas sāls.
• 1 tējkarote kaltētu itāļu garšaugu.

Instrucciones

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC / 405ºF.
2. Ziedkāpostu rīsus 5 minūtes liek mikroviļņu krāsnī, pēc tam novieto uz tīra virtuves dvieļa. Viegli izspiediet tik daudz ūdens, cik varat. Ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes un pēc tam izspiediet vēl vairāk ūdens.
3. Jums vajadzētu dzert tasi šīs ziedkāpostu pastas. Pievienojiet to lielā bļodā un samaisiet pārējās sastāvdaļas, līdz izveidojas gluda mīkla.
4. Pārklājiet paplāti ar cepampapīru un veidojiet picas mīklu. Neizklājiet to plānāk par 0,6 cm / ¼ collu, pretējā gadījumā tas saplīsīs.
5. Cepiet 25-30 minūtes, līdz ziedkāpostu mīkla ir gatava un ap malām ir viegli brūna.
6. Pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas un ievietojiet tās cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, lai padarītu to kraukšķīgāku.

uzturs

• Kalorijas: 278.
• Tauki: 21 g.
• Ogļhidrāti: 12 g.
• Šķiedra: 7 g.
• Olbaltumvielas: 11 g.

Atslēgvārdi: keto ziedkāpostu picas garoza.