Mažai angliavandenių turinčios ketogeninės riebios picos receptas

Manote, kad klasikinis patogus maistas yra neribotas laikantis ketogeninės dietos?

Štai keletas gerų naujienų. Šis neįtikėtinai skanus keto riebalų galvų picos receptas reiškia, kad galite mėgautis tradicine pica, kurią mėgote vaikystėje, išskyrus šį kartą, jums nereikia jaudintis dėl daug angliavandenių ar dirbtinių priedų.

Ši mažai angliavandenių keto pica skirta aštuonių asmenų grupei, o iš viso trunka 30 minučių, užtenka tik 10 minučių pasiruošimo ir 20 minučių orkaitėje.

Viską galėtumėte suvalgyti patys, bet 3 gramus grynųjų angliavandenių vienai porcijai gali pasiekti jūsų dienos limitą. Nesijaudink, angliavandenių skaičius yra pakankamai žemas likti ketozėje, net jei valgote papildomą porciją.

Kaip gaminate keto picos tešlą?

Tikriausiai galvojate, kaip pasigaminti keto tausojančią, mažai angliavandenių turinčią picos plutą, nes pepperoni, mocarelos sūris ir visi kiti mėgstami „įprasti picos“ priedai yra tinkami keto. Bet kaip pasigaminti keto tešlą?

Galbūt matėte mažai angliavandenių turinčias picos pluteles, kuriose reikia kalafiorų arba kokosų miltų, tačiau šiai riebios galvos picos plutei jums reikia:

• Migdolų miltai.
• Kreminis sūris.
• Sutarkuota mocarela
• Kiaušinis.
• Psyllium luobelė.

Taip pat reikės kelių gabalėlių pergamentinio popieriaus ir picos keptuvės. Jei tešlą sunku išlyginti, galite naudoti kočėlą. Pirmiausia gali tekti pabarstyti psyllium lukštais arba kokoso miltais, kad nepriliptų.

Kad picos pluta nesuplyštų, prieš dėdami ingredientus iškepkite tešlą. Picos tešlą dėkite ant picos akmens arba kepimo skardos, išklotos riebalais nelaidžiu popieriumi. Kepkite 10 minučių, apverskite, o tada kepkite dar porą minučių. Kad plutelė būtų ypač traški, kepkite dar 4 minutes. Norėdami pagreitinti procesą, tešlą galite pradurti plonu peiliu.

Dažnai užduodami klausimai apie tai, kaip pasigaminti picą iš riebios galvos tešlos

Jei šį riebios galvos picos tešlos receptą išbandote pirmą kartą, jums gali kilti klausimų. Štai keletas patarimų, gudrybių ir atsakymų į dažniausiai užduodamus klausimus:

• Ar yra padažas picai be cukraus? Na, yra keletas prekių ženklų, iš kurių gaminamas puikus mažai angliavandenių turintis picos padažas. Nenaudokite parduotuvėje pirkto marinaros padažo. Naudodami tai galite lengvai pasigaminti savo picos padažo receptas kuriai naudojami konservuoti pomidorai, česnako milteliai, raudonėliai, alyvuogių aliejus, baziliko ir svogūnų milteliai.
• Kokios sūrio rūšys tinka ketogeninei dietai? Jei esate tolerantiškas pieno produktams, picą galite pagardinti parmezanu arba mocarelos sūriu. Tiesiog rinkitės aukščiausią kokybę, rinkitės nesmulkintą sūrį, o geriausia – ekologišką ir laisvai auginamą sūrį.
• Koks yra geriausias būdas pašildyti šį receptą? Picą galite pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
• Kokia šio recepto maistinė informacija? Šiame recepte yra 14 g riebalų, 3.3 g grynųjų angliavandenių ir 15.1 g baltymų, todėl jis puikiai tinka jūsų keto mitybos planui.

Riebalų picos nauda sveikatai

Šis receptas jums patiks ne tik valgant vieną iš mėgstamiausių maisto produktų, bet ir dėl jo informacijos apie maistingumą. Kiaušinių, sūrio ir migdolų derinys suteikia baltymų kupiną picos gabalėlį. Užpilkite pepperoni ir vienoje porcijoje gausite daugiau nei 15 gramų baltymų ir 14 gramų viso riebalų.

Kepimo su migdolų miltais privalumai

Ši riebios galvos picos tešla gaminama iš dviejų nuostabių ingredientų: migdolų miltų ir psyllium plutos. Naudojant šiuos ingredientus vietoj įprastų baltųjų miltų, sumažėja angliavandenių kiekis ir gaunama tam tikros naudos sveikatai.

Migdolų miltai yra mažai angliavandenių turinti alternatyva įprastiems kvietiniams miltams. Jei vietinėje parduotuvėje nerandate migdolų miltų, pirkite migdolus. Tada tiesiog sumalkite juos virtuvės kombainu iki labai smulkios konsistencijos.

# 1: Tai gali pagerinti širdies sveikatą

Migdolai vaidina pagrindinį vaidmenį širdies sveikatai. Birmingamo Astono universiteto atliktame tyrime mokslininkai stebėjo dalyvius, kurie mėnesį vartojo 50 gramų migdolų per dieną. Rezultatai parodė, kad valgant migdolus padidėjo antioksidantų kiekis kraujyje. Tiriamiesiems pasireiškė geresnė kraujotaka, sumažėjo kraujospūdis ir padidėjo antioksidantų kiekis ( ¹ ).

# 2: gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje

Migdolų miltai taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Žurnalas „Journal of Nutrition“ paskelbė tyrimą, kurio metu dalyviai valgė migdolus, bulves, ryžius ar duoną. Tyrėjai nustatė, kad dalyvių cukraus ir insulino kiekis kraujyje sumažėjo po valgio migdolų, o tai padėjo reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje po valgio. ² ).

# 3: tai gali padėti numesti svorio

Migdolų miltai puikiai papildo bet kokią ketogeninę dietą, nes gali padėti numesti svorio. Tarptautinio nutukimo ir susijusių medžiagų apykaitos sutrikimų žurnalo paskelbtame tyrime buvo tiriamas migdolų ir sudėtinių angliavandenių poveikis antsvorį turintiems žmonėms.

Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes: viena grupė valgo mažai kalorijų turinčią dietą ir 85 g / XNUMX uncijos migdolų per dieną, o kita grupė valgo mažai kalorijų turinčią dietą ir pasirenka sudėtingus angliavandenius.

Šis tyrimas parodė, kad grupė, kuri valgė migdolus, sumažino 62% didesnį svorį ir 56% daugiau riebalų masės, palyginti su sudėtingų angliavandenių grupe. ³ ).

Psyllium lukšto pridėjimo privalumai

Jei niekada negirdėjote apie psyllium lukštą, nesijaudinkite. Psyllium luobelė gaminama iš augalo sėklų plantago ovata. Paprastai jį rasite keto receptuose kaip glitimo pakaitalą receptuose be glitimo arba kiaušinių pakaitalą veganiškuose receptuose. Dėl to jis yra idealus ingredientas alergiškiems žmonėms. Tai puikus maistinių skaidulų šaltinis, todėl pridėkite jo prie savo rytinio kokteilio ar chia pudingo, kad gautumėte daugiau skaidulų.

Psyllium yra prebiotikas, maistas, kurio reikia probiotikams, kad jie klestėtų ir augtų jūsų žarnyne. Be to, jūsų išmatos veikia sklandžiai, todėl tai yra puikus ingredientas žmonėms, sergantiems IBS ar Krono liga ( ⁴ ).

Sveikų riebalų valgymo privalumai

Nesvarbu, kas jums buvo pasakyta, riebalai yra sveikas bet kurios dietos komponentas, ir taip, tai apima Sotieji riebalai. Į šią tešlą įdėję kiaušinių, tarkuotos mocarelos ir grietinėlės sūrio, jūs tikrai gausite sveikų riebalų turėdami tik vieną gramą visų angliavandenių.

Nors aštuntojo dešimtmečio mitybos duomenys teigia, kad sotieji riebalai yra blogi, nauji tyrimai rodo, kad riebalai nėra tikrieji kaltininkai. ⁵ ). Didelė riebalų dieta tai leidžia jums patekti į ketozę, naudojant ketonus energijai vietoj gliukozės.

Tiesą sakant, gera nykščio taisyklė yra ta, kad 60% jūsų kalorijų (procentinės dienos normos) turėtų būti gaunama iš riebalų, o 35% jūsų kalorijų turi būti iš baltymų. likti ketozėje.

Pasiruoškite mažai angliavandenių turinčiam picos vakarui

Kas galėjo pagalvoti, kad galite mėgautis skania pica, kurios skonis yra toks pat, kaip vaikystėje mėgstama pica, be visokio dirbtinio šlamšto?

Riebalų tešlą iškočiokite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Picos tešlai iškepus iki pusės, paimkite mėgstamus picos priedus.

Originalus receptas yra papildytas kečupu, pepperoni ir raudonųjų pipirų dribsniais, tačiau drąsiai rinkitės bet kokius keto ingredientus. Tiesiog nepamirškite, kad tai mažai angliavandenių turintis receptas. Pamirškite daug angliavandenių turinčius ananasus ir laikykitės mėsos bei daržovių.

Mėgaukitės itališka vakariene nesijausdami kaltos. Tai viena geriausių mažai angliavandenių turinčių picų, kokią tik turėsite.

Low Carb Keto Fathead Pica

Laikytis keto dietos arba mažai angliavandenių turinčios dietos neatrodo taip sunku, kai ką nors valgote šios skanios picos, kurioje yra tik 3.3 g grynųjų angliavandenių.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas virti: 20 minučių
• Bendras laikas: 30 minučių
• Spektaklis: 8.
• Kategorija: Kaina.
• Virtuvė: neapolietis.

Ingridientai

Dėl mišių.

• 2 puodeliai mocarelos sūrio.
• 3 šaukštai kreminio sūrio, suminkštinto.
• 1 kiaušinis.
• 3/4 puodelio migdolų miltų.
• 2 arbatiniai šaukšteliai psyllium lukštų.
• 1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių.
• 1/2 šaukštelio druskos.

Padažui.

• 1/3 puodelio pomidorų padažo be druskos.
• 1/16 šaukštelio druskos.
• 1/8 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių.
• 1/4 arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių.
• 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.

Dėl aprėpties.

• 12 pepperoni griežinėlių.
• 3/4 puodelio mocarelos.

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 205ºC / 400ºF ir kepimo skardą išklokite riebalams atspariu popieriumi.
2. Mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje ištirpinkite mocarelą 30 sekundžių žingsniais, kol ji visiškai ištirps, maišydami, kad nesudegtų.
3. Į lydyto mocarelos sūrio dubenį sudėkite visus tešlai skirtus ingredientus ir minkykite rankomis, kol visiškai susimaišys. Tešlą iškočiokite į rutulį ir ant paruoštos kepimo skardos išlyginkite į ¼ colio apskritimą.
4. Kepkite 10 minučių, išimkite iš orkaitės, apverskite ir kepkite dar 2 minutes.
5. Kol tešla kepa, paimkite nedidelį dubenį ir sumaišykite pomidorų padažą su druska, raudonųjų pipirų dribsniais, itališkais prieskoniais ir juodaisiais pipirais.
6. Išimkite tešlą iš orkaitės ir užpilkite padažu, sūriu ir pepperoni.
7. Vėl pašaukite picą į orkaitę ir kepkite 5-7 minutes.
8. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite 5-10 minučių, supjaustykite, patiekite ir skanaukite.

mityba

• Porcijos dydis: 1 porcija
• Kalorijos: 202.
• Riebalai: 14 g.
• Angliavandeniai: 5,2 g (3,3 g grynasis).
• Baltymai: 15,1 g.

Raktiniai žodžiai: keto fathead pica.