Ketogeninių beigelių receptas

Šiuos traškius keto bagelius ne tik lengva pasigaminti, jums tereikia iš viso sunaudoti 5 ingredientus ir keletą pasirenkamų priedų, skirtų skoniui ir mitybai užtikrinti. Šie keto bageliai yra be glitimo, keto, lengvi ir guodžiantys.

Nes jei ko nors jums tikriausiai trūksta iš sveikos ketogeninės dietos, tai yra patogus maistas. Ir, žinoma, duona. Beigeliai nėra įprastas keto pusryčių pasirinkimas, tačiau naudodamiesi šiuo keto riestainių receptu galėsite vėl mėgautis jais laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos.

O jei ieškote minkšto beigelio, esate tinkamoje vietoje. Šis receptas yra ne tik ketogeninis, bet ir be paleo ir be glitimo. Nors, deja, jis nėra veganiškas, nes jame yra sūrio.

Šie mažai angliavandenių turintys bageliai yra:

• Minkštas.
• Dildo
• Skanus
• Patenkinama.

Pagrindinės sudedamosios dalys yra:

• Kolagenas be skonio.
• Kokosų miltai.
• Mocarela sūris.

Neprivalomi ingredientai.

• Migdolų miltai.
• Sezamo sėklos.
• Prieskoniai

Geriausių keto bagelių be glitimo paslaptis

Kaip ir garsusis „Fat Head“ picos tešlaŠiuose bageliuose naudojamas mocarelos sūris, suteikiantis tešlai minkštą ir teisingą tekstūrą, o kartu su kokosų miltais, sūriu ir kiaušiniais gaunama tobula tekstūra.

Ir nors daugelis keto duonos receptų yra sausi ir turi keistą tekstūrą, nepanašią į originalą, jums bus sunku suvalgyti tik vieną iš šių beigelių. Tačiau geriausia šių bagelių dalis yra jų universalumas.

Ingredientai šiems ketogeniniams riestainiams gaminti

Šiam receptui reikia česnako, tačiau kiekvieną kartą galite lengvai sumaišyti ir suderinti ingredientus, kad gautumėte visiškai naują keto bagelio patirtį. Keto draugiški tvarsčiai apima:

• Sezamo sėklos.
• Aguonos.
• Lino sėklos.
• Trader Joe riestainių prieskoniai.
• Daugiau tarkuoto sūrio, pavyzdžiui, parmezano.

Norėdami gauti saldesnį beigelį, galite sumaišyti šiek tiek stevijos ir cinamono ir įdėti jį tiesiai į tešlą.

Kaip apdoroti Keto Bagel tešlą

Dėl sūrio ir kiaušinių ši tešla gali tapti šiek tiek lipni ir apsunkinti jūsų darbą. Kaip ir su storosios picos tešla, yra keletas paprastų būdų, kaip su ja dirbti:

1. Prieš dirbdami rankomis, keletą minučių atvėsinkite tešlą.
2. Aptepkite rankas alyvuogių aliejumi, kad tešla lengviau slystų.
3. Neperkaitinkite tešlos, nes ji taps lipnesnė ir kiaušiniai gali pradėti virti.
4. Maišymui naudokite maišytuvą arba virtuvinį kombainą.

Kaip pasigaminti keto bagelius

Pasiruošę pasigaminti mažai angliavandenių turinčių keto bandelių? Tai vienas geriausių mažai angliavandenių turinčių bandelių receptų, kuriuos galite rasti, o pagaminti užtruks tik 25 minutes, tad pradėkime.

Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 175ºC / 350ºF, kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir rezervuaro.

Dideliame dubenyje sumaišykite kokoso miltus, kolageną, kepimo miltelius ir ksantano dervą.

Į vidutinį dubenį suberkite sūrį ir kepkite mikrobangų krosnelėje, kol jis taps skystas. Tada supilkite kokosų miltų mišinį į sūrį ir gerai išmaišykite.

Tada į sūrio mišinį įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Taip pat galite naudoti virtuvės kombainą, jei tokį turite.

Tešlą minkykite rankomis ir padalinkite į aštuonias lygias dalis.

Kiekvieną dalį susukite į ilgą rąstą, tada suformuokite bagelį. Jei norite pagaminti anglišką bandelę, o ne beigelį, tiesiog praleiskite rąsto dalį ir padarykite aštuonis šiek tiek suplotus apvalius rutuliukus.

Galite tiesiog palikti beigelius taip arba pridėti prieskonių, kad pagamintumėte beigelius. Tada kepkite 15 minučių arba tol, kol bageliai taps auksinės rudos spalvos.

Patiekite su kiaušiniais, pjaustytu avokadu arba grietinėlės sūriu. Beigelius perpjaukite per pusę ir sudėkite į skrudintuvą, jei norite, kad jie būtų traškesni.

Jei šį receptą gaminate pirmą kartą, patikrinkite beigelius maždaug po 10–12 minučių, nes skirtingose ​​orkaitėse kepimo laikas skiriasi.

Ir jei jums patinka šie keto riestainiai, jums tikrai patiks ir kai kurie iš šių populiarių keto duonos receptų:

• 90 sekundžių keto duona.
• 4 Ingredientas mažai angliavandenių turinti debesų duona.
• Keto sūrio mėsainių bandelės.
• Keto chaffles.

Patarimai, kaip virti keto bagelius

Kai ruošiatės gaminti keto bagelio tešlą, galite susidurti su keliais iššūkiais, tačiau jie nėra tokie rimti, kad negalėtumėte jų įveikti. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių problemų, su kuriomis galite susidurti kepdami keto bagelius, ir kaip jas išspręsti:

Jūsų beigeliai viduje yra žali

Vienas iš svarbių dalykų, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad šių bagelių tešloje yra sūrio. Taigi konsistencija pasikeis jiems atvėsus. Jei jie atrodo šiek tiek purūs arba lipnūs viduje, palaukite, kol atvės, kad juos supjaustytumėte.

Jei jie vis dar per daug lipnūs viduje, o rudi išorė, jūsų orkaitė gali veikti aukštesnėje temperatūroje. Šiek tiek sumažinkite temperatūrą ir kepkite ilgiau. Pusiau iškepusius bagelius uždenkite aliuminio folija ir kepkite dar 5–10 minučių.

Jūsų beigeliai nekyla

Pirmiausia patikrinkite, ar ingredientai itin švieži, ypač kepimo milteliai. Jei tai ne problema, galite pabandyti formuoti beigelius įvairiais būdais, palikdami pakankamai vietos tarp jų, kad jie pakiltų ir išsiskirstytų į visas puses.

Šių keto bandelių nauda sveikatai

Juose yra mažiau angliavandenių ir be glitimo

Įkandant įprastą minkštą beigelį yra kažkas neįtikėtinai pasitenkinimo. Bėda ta, kad visą tą minkštumą dažniausiai suteikia glitimas. Jau nekalbant apie tai, kad tipiškame bagelyje yra apie 55 gramai angliavandenių ( ¹ ).

Šiuose keto bageliuose ne tik nėra glitimo, bet ir tik 2.9 gramo angliavandenių. O švelnumas? Nesijaudink. Mocarela sūris Tai puikus kviečių glitimo pakaitalas, suteikiantis šiems suktinukams minkštumo.

Juose gausu baltymų

Šis beigelio receptas ne tik sumažina angliavandenių kiekį, bet ir pakeičia juos baltymai papildomas. Vienoje porcijoje yra daugiau nei 13 gramų baltymų, todėl šie keto beigeliai gali pakeisti kitus daug baltymų turinčius pusryčius, tokius kaip kiaušiniai ar dešrainiai.

O jei tikrai norite padidinti suvartojamų baltymų kiekį, pasigaminkite pusryčių sumuštinį ir įdėkite šoninės bei čederio sūrio.

Ketogeniniai beigeliai

Kiekvienas kartais mėgsta šiek tiek kreminio sūrio riestainio. Šis keto bagelio receptas yra traškus, minkštas ir, svarbiausia, skanus.

• Bendras laikas: 25 minučių
• Spektaklis: 8 beigeliai.

Ingridientai

• ½ puodelio kokoso miltų.
• 1 valgomasis šaukštas beskonio kolageno.
• 1½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
• ½ arbatinio šaukštelio ksantano dervos.
• 1½ stiklinės mocarelos sūrio, tarkuoto.
• 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros.
• 3 maltos česnako skiltelės (nebūtina).

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC / 350ºF. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir atidėkite į šalį.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus.
3. Kitame dubenyje ištirpinkite sūrį mikrobangų krosnelėje, kol jis taps skystas.
4. Į sūrį suberkite kokosų miltų mišinį ir išmaišykite. Tada įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite, kol mišinys susimaišys.
5. Rankomis minkykite tešlą. Tada padalinkite į keturias lygias dalis.
6. Kiekvieną ¼ tešlos padalinkite per pusę, taip gausite aštuonias lygias dalis.
7. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ilgą rąstą, tada galus sujunkite į apskritimą.
8. Tešlą palikite tokią paprastą arba įberkite riestainių prieskonių ir kepkite 15 minučių arba tol, kol beigeliai taps auksinės rudos spalvos.

mityba

• Porcijos dydis: 1 beigelis
• Kalorijos: 200.
• Riebalai: 12,8 g.
• Angliavandeniai: 5,5 g (švarus: 2,9 g).
• Pluoštas: 2,6 g.
• Baltymai: 13,4 g.

Raktažodžiai: keto beigeliai.