Nėra nieko geriau už karštą sriubą šaltą dieną. Ši keto vištienos sriuba naudinga ne tik sielai, bet ir visam kūnui. Kai pamatysite šios skanios sriubos naudą, gaminsite dideles partijas, kurias kartosite visą žiemos sezoną.
Pagrindiniai šio keto vištienos sriubos recepto ingredientai yra šie:
Šios ketogeninės vištienos sriubos nauda sveikatai
Ši ketogeninė vištienos sriuba yra ne tik patogus maistas, bet ir naudinga sveikatai.
# 1. Kovok su uždegimu
Įdomus faktas: žinote tą neįtikėtinai stiprų kvapą, kuris atsiranda sutraiškius česnaką? Taip yra dėl alicino. Šis fermentas iš esmės yra gynybos mechanizmas, kurį sutraiškęs česnakas atpalaiduoja. Jis toks galingas, kad sumažina uždegimą organizme ir sumažina įvairių ligų, įskaitant širdies ligas, riziką. 1 ).
Tyrimai parodė, kad česnakai ne tik mažina uždegimą, bet ir mažina MTL arba „blogojo“ cholesterolio (arba mažo tankio lipoproteinų) kiekį bei reguliuoja DTL (arba didelio tankio lipoproteinų) kiekį. Tai puiku, ypač tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu ( 2 ).
Kaulų sultinys Jis taip pat labai naudingas, nes yra naudingas beveik viskam jūsų kūne, įskaitant žarnyną.
Vėl ir vėl žarnos buvo vadinamos „tavo antromis smegenimis“. Jei jūsų antrosios smegenys yra nekontroliuojamos, tai taip pat yra likusios jūsų kūno dalys ( 3 ).
Vartodami daugiau kaulų sultinio, gausite nepakeičiamų aminorūgščių, kolageno ir želatinos. Jie gali veikti kartu, kad padėtų užsandarinti visas žarnyno gleivinės angas (taip pat žinomas kaip nesandarios žarnos sindromas).
Gydant žarnyną galima palaikyti normalų uždegimo lygį organizme ( 4 ).
Svieste, maitinamame žole, yra mažai naudingos riebalų rūgšties, vadinamos sviesto rūgštimi. Parduotuvėje pirkto sviesto maistingumo etiketėje jos nerasite, tačiau ši sveika rūgštis labai naudinga mažinant uždegimą, ypač tiems, kurie serga Krono liga ( 5 ).
# 2. Padeda detoksikuoti organizmą
Daugelis žmonių mėgsta kopūstus, bet ar tai daugiau nei tik tendencija? Na taip. Lapinis kopūstas pateisina jūsų lūkesčius ( 6 ).
Jame yra gliukozinolatų, kurie virškinimo proceso metu suskaidomi į metabolitus. Jūsų kūnas jau natūraliai gamina metabolitus, kurie padeda reguliuoti medžiagų apykaitą. Tačiau tai taip pat skatina fermentines reakcijas, tokias kaip detoksikacija.
# 3. Padeda palaikyti širdies sveikatą
Atrodo, kad kai kurie pamiršta gerą mažai angliavandenių turintį ketogeninį variantą – ridikėlį. Tačiau šioms šakniavaisiams laikas sužibėti.
Ridikėliuose yra antocianinų, kurie yra flavonoidai, randami uogose, pavyzdžiui, mėlynėse. Tyrimai parodė, kad valgant maistą, kuriame yra antocianinų, gali sumažėti MTL (mažo tankio lipoproteinų) kiekis ir padėti reguliuoti DTL (didelio tankio lipoproteinus). 7 ).
Kai tai įvyksta, tai kartu gali sumažinti uždegimą ir kardiometabolinių ligų riziką ( 8 ).
Galbūt girdėjote gandą, kad sotieji riebalai sukelia širdies ligas. Šią bendrą prielaidą prieš metus padarė Amerikos širdies asociacija. Tačiau buvo įrodyta, kad tai klaidinga ir dabar žinoma, kad tai apima sveikųjų sočiųjų riebalų kaip vištiena, jūsų mityba yra gera idėja ( 9 ).
Valgydami sveikus sočiuosius riebalus, pavyzdžiui, vištieną, taip pat pagerinsite cholesterolio kiekį. Taip elgdamiesi galite sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ( 10 ).
Kas žinojo, kad puodelis šios sočios sriubos gali turėti tiek daug naudos sveikatai ir tuo pat metu išlaikyti ketozę?
Pasiruošimo patarimai
Jei norite daugiau daržovių šioje mažai angliavandenių keto vištienos sriuboje, nedvejodami įdėkite šiek tiek žiedinių kopūstų. Jei mėgstate vištienos sriubą su "makaronai"Galite pagaminti keletą cukinijų makaronų ir įdėti juos paskutinius, troškindami pakankamai ilgai, kad galėtumėte pagaminti pagal savo skonį.
Ar jums reikia, kad jūsų sriuba būtų be pieno? Tiesiog pakepinkite su aliejumi be pieno, pavyzdžiui, kokosų, avokadų ar alyvuogių aliejuje, o ne svieste. Šiame recepte taip pat nėra glitimo.
Jums bus malonu žinoti, kad šis lengvas keto patiekalas yra labai tinkamas gaminti su kitų patiekalų likučiais. Vietoj recepte nurodytų vištienos šlaunelių tiesiog pakeiskite vienodą kiekį vištienos krūtinėlės be kaulų arba kepsninės vištienos. Vietoj kaulų sultinio taip pat galite naudoti bet kokį likusį vištienos sultinį arba vištienos sultinį.
Puikus akompanimentas būtų purūs keto sausainiai. Vietoj mocarelos galite naudoti čederio sūrį, kad jų skonis būtų panašus į skanius čederio sūrio krekerius.
Jei svajojate apie kreminę vištienos sriubą, galite išbandyti šią Lengvas Keto kreminės vištienos sriubos receptas.
Variacijos gaminimui
Šiuo metu yra daugybė maisto ruošimo galimybių, todėl gerai, kai receptai pateikia variacijų jūsų virtuvėje turimiems virtuvės prietaisams. Būkite tikri, ši Keto vištienos sriuba yra labai universali.
Įprastoje virtuvėje
Nors šis receptas yra paruoštas greito paruošimo puode, galite lengvai jį paruošti virtuvėje, atlikdami tik keletą paprastų pakeitimų:
- Olandiškoje orkaitėje arba dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sumaltas vištienos šlauneles lengvai pagardinkite druska ir pipirais, tada suberkite į puodą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 3-5 minutes.
- Į puodą suberkite likusius ingredientus, išskyrus kopūstus, ir užvirinkite. Uždenkite dangteliu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20–30 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.
- Kai daržovės apkeps, susmulkinkite vištieną ir į sriubą suberkite kopūstus. Jei jums patinka minkštesni kopūstai, galite vėl uždengti dangtį ir troškinti dar kelias minutes, kol kopūstai iškeps pagal jūsų skonį.
Lėtoje viryklėje
Lėtą viryklę taip pat lengva pritaikyti:
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kopūstus, lėtoje viryklėje ir troškinkite 4 valandas arba ant stiprios ugnies 2 valandas.
- Kai daržovės iškeps pagal savo skonį, susmulkinkite vištieną, suberkite kopūstą ir jau galėsite valgyti. Jei norite, kad kopūstai būtų šiek tiek minkštesni, vėl uždėkite dangtį ir virkite ant stiprios ugnies dar 20–25 minutes, kol iškeps.
Greitai paruošiama atpalaiduojanti keto vištienos sriuba
Atsisėskite su dubeniu šios keto vištienos sriubos bet kurią savaitės naktį ir maitinkite savo kūną tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Šis patogus maistas puikiai tinka kiekvienam, besilaikančiam ketogeninės dietos, ir jį galima lengvai pasigaminti iš anksto, kad atitiktų jūsų mitybos planus.
- Bendras laikas: 30 minučių
- Spektaklis: 4-5 puodeliai.
Ingridientai
- 1 ½ svaro vištienos šlaunelių, maltų.
- 3/4 arbatinių šaukštelių druskos.
- 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.
- 1 šaukštas sviesto.
- 6 smulkiai pjaustytų česnakų.
- 4 puodeliai vištienos kaulų sultinio.
- 1 puodelis vaikiškų morkų.
- 2 stiklinės ridikėlių (perpjautų per pusę).
- 2 puodeliai kopūstų
- 1 lauro lapas.
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (smulkiai pjaustytas).
Instructions
- Įjunkite Instant Pot ir nustatykite funkciją SAUTE +10 minučių ir ištirpinkite sviestą. Maltas vištienos šlauneles lengvai pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Įdėkite vištieną į greitąjį puodą ir kepkite 3–5 minutes.
- Į puodą sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus kopūstus. Išjunkite momentinį puodą. Įjunkite jį dar kartą ir nustatykite funkciją STEW +25 minutes. Uždėkite dangtį ir uždarykite vožtuvą.
- Kai laikmatis suskamba, atleiskite slėgį rankiniu būdu. Vištieną susmulkinkite, kopūstus suberkite į sriubą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
mityba
- Porcijos dydis: 1 puodelis.
- Kalorijos: 267.
- Riebalai: 17 g.
- Angliavandeniai: 12 g.
- Pluoštas: 3 g.
- Baltymai: 17 g.
Raktiniai žodžiai: Greito paruošimo keto vištienos sriubos receptas.