Marinuoti agurkai yra puikus keto reikalavimus atitinkantis užkandis, nes juose mažai visko, išskyrus natrio. Tačiau rinkdamiesi marinuotus agurkus turite būti atsargūs. Nors nei agurkai Kai kurie gamintojai priduria, kad druskoje ir acte yra mažai angliavandenių cukrus į sūrymą, kurio nėra bet kurioje keto dietoje. Laimei, greitai pažvelgus į maistingumo etiketę sužinosite, ar jūsų marinatuose yra cukraus, ar ne.
| Marinuotų agurkų įvairovė | Rekomenduojami Keto prekės ženklai |
| Krapai | Alyvuogių kalnas, Vlasic košeriniai krapai |
| Košerinis (tinka pagal žydų įstatymus | burbuliukai |
| karnikonai | maille |
| Rūgštus | Alyvuogių kalnas, Vlasic košeriniai krapai |
| Saldus | Alyvuogių kalnas |
| Duona ir sviestas | Alyvuogių kalnas |
| Krienai | Venkite šios veislės, nes ji paprastai turi pridėtinio cukraus |
Vidutinio dydžio krapų raugintame agurke grynųjų angliavandenių yra tik 0,9 g. Tačiau nors angliavandenių skaičius yra mažas, galbūt nenorėsite valgyti daug marinuotų agurkėlių, nes kiekviename marinuotame agurke taip pat yra apie 526 mg natrio, daugiau nei penktadalis kiekio. CDC rekomenduojama riba 2,300 mg per dieną.
Košeriniai marinuoti agurkai, tinkami vartoti pagal žydų įstatymus, yra fermentuojami, o ne sūromi, ir yra puikus probiotikų šaltinis. Už fermentaciją atsakingi mikroorganizmai gerai sinerguoja su žarnyne esančiomis bakterijomis, o tai gerina virškinimo sveikatą. Norėdami atskirti raugintą agurką nuo marinuoto, pažiūrėkite į ingredientų sąrašą. Jei jame yra acto, tai sūryme esantis marinuotas agurkas. Taip pat galite paragauti skirtumo. Rauginti marinuoti agurkai dilgčios ant liežuvio, beveik tarsi būtų gazuoti.
Informacija apie maistingumą
Porcijos dydis: 1 vidutinė (3-3 / 4 colių ilgio)
| Vardas | drąsa |
|---|---|
| Grynieji angliavandeniai | 0.9 g |
| Riebalai | 0,2 g |
| Baltymai | 0,3 g |
| Bendras angliavandenių kiekis | 1,6 g |
| pluoštas | 0,7 g |
| Kalorijos | 8 |
Fuente: USDA
