Бул жумшак кето багельдерди жасоо оңой гана эмес, сиз болгону 5 жалпы ингредиенттерди, ошондой эле даам жана тамактануу үчүн бир нече кошумча кошумчаларды колдонушуңуз керек. Бул кето багельдер глютенсиз, кето, жеңил жана жубатарлык.
Анткени ден-соолукка пайдалуу кетогендик диетаңыздан бир нерсе жетишпей жаткан болсо, анда бул ыңгайлуу тамак. Анан, албетте, нан. Багельдер кето мененки тамактын стандарттуу варианты эмес, бирок бул кето багель рецепти менен сиз аларды аз углевод диетасынан ырахат алууга кайтып келе аласыз.
Жана эгер сиз жумшак рогатка издеп жатсаңыз, анда сиз туура жердесиз. Бул рецепт бир гана кетогендик эмес, ошондой эле палео жана глютенсиз. Бирок, тилекке каршы, бул вегетариандык эмес, анткени анын курамында сыр бар.
Бул төмөн углеводдор багельдер болуп саналат:
- Жумшак.
- Дилдос
- даамдуу
- канааттандырарлык.
негизги ингредиенттер болуп саналат:
- Даамсыз коллаген.
- Кокос уну.
- Моцарелла сыры.
Кошумча ингредиенттер.
- Бадам уну.
- Күнжүт уруктары.
- Татымалдар
Мыкты глютенсиз кето багельдердин сыры
Атактуулар сыяктуу Fat Head пицца камырыБул багельдер камырга жумшак жана туура текстура берүү үчүн моцарелла сырын колдонушат жана кокос уну, сыр жана жумуртка менен бирге идеалдуу текстурага жетишилет.
Көптөгөн кето нан рецепттери кургак жана оригиналына эч окшошпогон кызыктай текстурага ээ болсо да, бул рогаткалардын бирин эле жеш кыйын болот. Бирок бул багельдердин эң жакшы жери - алардын ар тараптуулугу.
Бул кетогендүү багельдерди жасоо үчүн ингредиенттер
Бул рецепт сарымсакты талап кылат, бирок сиз ингредиенттерди ар дайым жаңы кето багель тажрыйбасы үчүн оңой аралаштырып, дал келтире аласыз. Кето-достук кийимдер төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Күнжүт уруктары.
- Макн уруктары.
- Зыгырдын уруктары.
- Трейдер Джонун багел татымагы.
- Көбүрөөк майдаланган сыр, Пармезан сыры сыяктуу.
Таттуу рогаликтер үчүн бир аз стевия менен корицаны аралаштырып, аны түздөн-түз камырга кошуп койсоңуз болот.
Keto Bagel камыры кантип иштөө керек
Сыр жана жумурткадан улам бул камыр бир аз жабышчаак болуп, жумушуңузду кыйындатат. Майлуу пицца камыры сыяктуу, аны менен иштөөнүн бир нече оңой жолу бар:
- Колуңуз менен иштетүүдөн мурун камырды бир нече мүнөт муздатыңыз.
- Камыр оңой жылыш үчүн колуңузду зайтун майы менен жаап коюңуз.
- Камырды ысып жибербеңиз, бул аны жабыштырып, жумурткаларды алдын ала бышырып башташы мүмкүн.
- Аны аралаштыруу үчүн миксерди же тамак-аш процессорун колдонуңуз.
Кето багельсин кантип жасоо керек
Төмөн көмүртектүү кето багельдерди жасоого даярсызбы? Бул сиз таба турган эң жакшы аз углеводдуу булочка рецепттеринин бири жана аны жасоого болгону 25 мүнөт кетет, андыктан баштайлы.
Мешиңизди 175º C / 350º F чейин ысытуу менен баштаңыз жана пергамент кагазы менен бышыруу баракты сызып, резервдеңиз.
Чоң идишке кокос унун, коллагенди, разрыхлительди жана ксантан сагызын аралаштырыңыз.
Орточо идишке сырды кошуп, суюктукка айланганга чейин микротолкундуу мешке бышырыңыз. Андан соң сырга кокос уну аралашмасын кошуп жакшылап аралаштырабыз.
Андан кийин, жумуртканы сыр аралашмасына кошуп, бардыгы жакшы аралашканга чейин аралаштырууну улантабыз. Эгер сизде бар болсо, тамак-аш процессорун да колдоно аласыз.
Колуңуз менен камыр жууруп, аны сегиз бирдей бөлүккө бөлүңүз.
Ар бир бөлүгүн узун дөңгөчкө айландырып, андан кийин рогатка түзүңүз. Багелдин ордуна англис булочкасын жасагыңыз келсе, жөн гана жыгач бөлүгүн өткөрүп жиберип, бир аз тегизделген сегиз тегерек шарды жасаңыз.
Богельди ушундай калтырып койсоңуз болот же татымалдарды кошсоңуз болот. Андан кийин 15 мүнөт, же багельдер алтын кызарганча бышырыңыз.
Бир аз жумуртка, кесилген авокадо же каймак сыр менен кызмат кылыңыз. Багельди экиге кесип, кытырак болушун кааласаңыз, тостерге салыңыз.
Эгерде сиз бул рецептти биринчи жолу жасап жатсаңыз, 10-12 мүнөттөн кийин рогаткаларды текшериңиз, анткени бышыруу убактысы ар башка мештерде ар кандай болот.
Эгер сиз бул кето нандарын жактырсаңыз, сиз дагы ушул популярдуу кето нан рецепттеринин кээ бирлерин жакшы көрөсүз:
Кето багельсин бышыруу боюнча кеңештер
Кето багель камырын жасаганы барганда, сиз бир нече кыйынчылыктарга туш болушуңуз мүмкүн, бирок алар анчалык деле оор эмес, сиз аларды жеңе албайсыз. Бул жерде кето багельди бышыруу учурунда пайда болушу мүмкүн болгон кээ бир жалпы көйгөйлөр жана аларды кантип оңдоо керек:
Багельдериңиздин ичи чийки
Эске алчу маанилүү нерселердин бири - бул багельдердин камырында сыр бар. Ошентип, алар муздаган сайын консистенциясы өзгөрөт. Эгерде алар бир аз былжырлуу же жабышчаак болуп көрүнсө, аларды кесүү үчүн муздаганча күтө туруңуз.
Эгерде алар дагы эле ичи өтө жабышчаак болсо, бирок сырты күрөң болсо, мешиңиз жогорку температурада иштеши мүмкүн. Температураны бир аз төмөндөтүп, узак убакытка бышырыңыз. Жарым бышырылган рогаткаларды алюминий фольга менен жаап, кошумча 5-10 мүнөт бышырыңыз.
Сиздин нандарыңыз көтөрүлбөй жатат
Биринчиден, ингредиенттердин супер жаңы экенин текшериңиз, айрыкча бышыруучу порошок. Эгер бул маселе болбосо, анда рогаткаңыздын ортосуна жетиштүү орун калтырып, ар кандай жолдор менен калыпка келтирип көрүңүз.
Бул кето булочкалардын ден-соолукка пайдасы
Алар азыраак карбонгидраттарды камтыйт жана глютенсиз
Кадимки жумшак рогатка тиштеп алууда укмуштуудай канааттандырарлык нерсе бар. көйгөй бардык жумшактык, адатта, глютен келет. Кадимки багельде болжол менен 55 грамм карбонгидрат бар экенин айтпаганда да ( 1 ).
Бул кето багельдер глютенсиз гана эмес, аларда болгону 2.9 грамм карбонгидрат бар. Жана жумшактык? Кабатыр болбо. Моцарелла сыры Бул рулеттерге жумшактык кошуу үчүн буудай глютенин эң сонун алмаштыруучу.
Алар протеинге бай
Бул багель рецепти углеводдорду азайтып гана койбостон, аларды алмаштырат белоктор кошумча. Бир порцияда 13 граммдан ашык протеин бар, бул кето багельдер жумуртка же хот-дог сыяктуу башка протеинге бай эртең мененки тамактарды алмаштыра алат.
Жана эгер сиз чындап эле протеинди керектөөнү көбөйтүүнү кааласаңыз, эртең мененки тамакка сэндвич жасоо үчүн кето багельди колдонуңуз, жана бир аз бекон менен чеддар сырын кошуңуз.
Кетогендик багельдер
Ар бир адам бир аз каймак сыр багель жакшы көрөт. Бул кето багель рецепти кытырак, былжырлуу жана эң негизгиси даамдуу.
- Жалпы убакыт: 25 мүнөт.
- Performance: 8 рогатка.
ингредиенттер
- ½ чыны кокос уну.
- 1 аш кашык жыты жок коллаген.
- 1½ чай кашык разрыхлитель.
- ½ чай кашык ксантан сагызы.
- 1½ чөйчөкчө mozzarella сыр, майдаланган.
- 2 чоң жумуртка, бөлмө температурасында.
- 3 майдаланган сарымсак тиштери (милдеттүү эмес).
көрсөтмөлөрү
- Духовканы 175ºF / 350º Cге чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты майлуу кагаз менен каптап, бир четке коюңуз.
- Чоң идишке биринчи төрт ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Башка идиште сырды микротолкундуу меште суюктукка айланганга чейин эритиңиз.
- Сырга кокос уну аралашмасын кошуп, аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы кошуп, аралашма аралашканга чейин аралаштырууну улантыңыз.
- Камыр жууруш үчүн колуңузду колдонуңуз. Андан кийин аны төрт бирдей бөлүккө бөлүңүз.
- Камырдын ар бир ¼ бөлүгүн экиге бөлүңүз, бул сизге сегиз бирдей бөлүк берет.
- Камырдын ар бир кесиндисин узун дөңгөчкө ороп, андан соң учтарын тегерек кылып бириктиребиз.
- Жөнөкөй камырды калтырыңыз же багель татымалдарын кошуп, 15 мүнөт же рогатка кызарганча бышырыңыз.
азыктануу
- Бөлүмдүн өлчөмү: 1 боголок
- калория: 200.
- Майлар: 12,8-ж.
- кычкылдар: 5,5 г (таза: 2,9 г).
- була: 2,6-ж.
- Белоктор: 13,4-ж.
Ачкыч сөздөр: кето багель.