Төмөн көмүртектүү түстүү капуста нанынын рецепти

Түстүү капуста көптөгөн кето рецепттеринин жылдызы, анын ичинде бул аз углеводдуу түстүү капуста булочкасы. Жана анын популярдуулугу татыктуу.

Цуккини менен катар түстүү капуста аз углевод табиятынан гана эмес, ар тараптуулугу менен да эң мыкты кето жашылчалардын бири болуп саналат.

Бир гүлдүү капуста абдан пайдалуу. Аны салттуу күрүчтүн ордуна күрүч катары даярдаса болот, аны майдалап, а түстүү капуста пицца кабыгы кытырак жана даамдуу, же ал түстүү капуста нан жасоо үчүн таякчага бышырылган болот.

Бул жакшы даамы аз көмүртектүү нан рецепт табуу кыйын, бирок бул түстүү капуста нан өзгөчө болуп саналат. Мындан тышкары, бул глютенсиз рецепт жөнөкөй эле эмес, ал сүтсүз жана белок жана диеталык була менен камтылган. Бул чындыгында даамы жана түзүлүшү боюнча кадимки нанды туурайт.

Даамдуу италиялык нан үчүн камырыңызды италиялык жыпар жыттуу май менен татытып же таттуураак нан үчүн бир аз кыям жана макадам жаңгагы майын кошуп алсаңыз болот.

Туздуу же таттуу, сиз бул кето рецептин аз углевод рецептеринин тизмесине кошкуңуз келет.

Бул кето-достук түстүү капуста булочкасы:

• Дилдо.
• Delicious.
• даамдуу.
• Палео.
• Сүт бекер.

негизги ингредиенттер болуп саналат:

• Түстүү капуста гүлдөрү.
• Бадам уну.
• жумуртка.
• Psyllium кабыгы.

Кошумча ингредиенттер:

• Туз.
• Розмари.
• Oregano.
• Кара мурч.
• Жаңгак майы
• Пармезан.

Түстүү капуста нанынын ден соолукка пайдасы

Түстүү капуста - кето диетадагы эң сүйүктүү жашылчалардын бири. Бул көп максаттуу, аз углеводдор жана макронутриенттерге бай. Ал нан түрүндө сизге андан да көп пайда берерин билүү сизди таң калтырышы мүмкүн.

№1: бул сиздин сиңирүүңүздү жакшыртат

Ичеги ден соолук жана тамак сиңирүү жөнүндө сөз болгондо, була сиздин биринчи өнөктөшүңүз. Сиздин денеңиз башка углеводдор сыяктуу клетчатканы сиңиретпейт же сиңирбейт.

Анын ордуна, клетчатка тамак сиңирүү трактыңызда топтолуп, ичегидеги бактериялар үчүн азык болуп, ар кандай жолдор менен ичегилердин ден соолугуна жардам берет ( ¹ ).

Бул даамдуу түстүү капуста нан рецептинин ар бир кесиминде 3.7 грамм клетчатка бар, бул сиздин таза углеводду алууну гана азайтпастан, сиңирүү процессиңизди бир калыпта кармап, ичегидеги бактерияларды бактылуу кылат.

Заъыңызды көбөйтүү жана жумшартуу була сизге жардам бере турган жалгыз жол эмес. Күнүмдүк дозаны алуу тамак сиңирүү органдарынын бир катар ооруларына, мисалы, зарна, дивертикулит, геморрой жана он эки эли ичегинин рак оорусуна каршы жардам берет. ² ).

Бул түстүү капуста нанында клетчаткалардын көбү Psyllium кабыгынан келет. Psyllium эрүүчү жана эрибеген жипчелердин улуу булагы болуп саналат. Эгерде сиз алардын ортосундагы айырманы билбесеңиз, бул жерде кыскача сүрөттөмө:

• Эрүүчү була: сиңирүүнү жайлатат. Ал ичегилерде гельди пайда кылат жана аны тамак сиңирүү трактында байланыштырып холестеролду азайтат, бул кандагы LDLди азайтат ( ³ ).
• Эрибеген клетчатка: сиңирүүңүздү стимулдайт. Заъдын көлөмүн кошуп, анын тамак сиңирүү трактыңыз аркылуу өтүшүнө жардам берет ( ⁴ ).

Psyllium кабыгы пробиотиктин ролун да аткарат, демек ал ичегиңиздеги жакшы бактерияларды азыктандырат. Пробиотиктер бөтөн бактерияларга каршы коргонууну күчөтүү жана диарея сыяктуу көйгөйлөрдөн качуу аркылуу иммундук системаңызга жардам берет ( ⁵ ).

Psyllium кабыгы сиз ичегинин сезгенүү көйгөйлөрү менен күрөшүп жатсаңыз, пайдалуу болушу мүмкүн. активдүү Крон оорусу менен ооруган адамдардын тобунда psyllium жана пробиотиктердин айкалышы натыйжалуу дарылоо деп табылган ( ⁶ ).

№ 2: жүрөктү коргоого жардам берет

Fiber да жүрөк ден соолугуна абдан таасирдүү таасир этет. Чынында, клетчатканы канчалык көп жесеңиз, кан басымы, инсульт, холестерин жана жүрөк-кан тамыр оорулары (CVD) пайда болуу ыктымалдыгы ошончолук аз болот ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium кабыгы, атап айтканда, CVD алдын ала турган була булагы катары изилденген ( ⁹ ).

Түстүү капуста сульфорафан деп аталган кошулмага бай. Сульфорафан кыйыр антиоксидант катары белгилүү жана жүрөктү коргоочу касиетке ээ болушу мүмкүн ( ¹⁰ ).

Сульфорафан жүрөгүңүздү коргоонун бир жолу анын антиоксиданттык жолдорду көбөйтүү жөндөмдүүлүгү болуп саналат, ошондуктан ал антиоксидант эмес, "кыйыр антиоксидант" деп аталат ( ¹¹ ).

Жүрөгүңүз жетиштүү кан, демек, кычкылтек алууну токтоткондо, ишемиялык жаракат деп аталган кыртыштын бузулушу мүмкүн. Бактыга жараша, сульфорафан ишемиялык жаракаттан коргоого жардам берет, ошондуктан жүрөгүңүздү коргойт ( ¹² ) ( ¹³ ).

Түстүү капустадан максималдуу пайда алуу үчүн бир айла бар. Сульфорафанды түстүү капусталарды майдалоо, кесүү, майдалоо же чайноо аркылуу гана чыгара аласыз. Анын жүрөктү коргоочу сапаттары аларды активдештирүү үчүн сизди күтүп жатат десек туура болот.

Түстүү капуста дагы С витамининин жана фолий кислотасынын булагы болуп саналат ( ¹⁴ ). Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул азыктардын жетишсиздиги жүрөк-кан тамыр ооруларын өнүктүрүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатат. Витамин С иммундук системабыздын оптималдуу иштеши үчүн да абдан маанилүү, ал эми фолий рактын кээ бир түрлөрүн, мисалы, кызыл өңгөчтүн жана уйку безинин рагы сыяктуу ооруларды алдын алууга жардам берет. ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Бул укмуштуудай ар тараптуу жашылча да калийдин кубаттуу борбору. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул минералды туура кабыл алуу кан басымынын төмөндөшү менен өз ара байланышты көрсөтөт, бул өз кезегинде жүрөктүн ишемиялык оорусунун рискин төмөндөтөт ( ¹⁸ ).

№3: салмак жоготууга жардам берет

Сиз арыктоого аракет кылып жатканда бир нече факторлор ойнойт. Албетте, көнүгүү жана туура тамактарды тандоо тизмеңиздин башында турушу керек, бирок канааттануу жана толуктоо сезими да роль ойнойт.

Бадам унунун жана псиллийдин кабыгындагы була сизди толук жана канааттануу сезүүгө жардам берет жана сиңирүүнү жайлатат. Ал эми клетчатканы көп жеген адамдар андан баш тарткандарга караганда ичке болушат ( ¹⁹ ).

Изилдөөлөр ошондой эле, эгерде сиз ашыкча салмактуу болсоңуз жана керексиз майларды жоготууга аракет кылсаңыз, диетаңызга клетчатка кошуу арыктанууну кыйла жакшыртаарын көрсөттү ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Жумурткада көп болгон холин дагы айта кете турган арыктоо үчүн пайдалуу. Окумуштуулар холин табитти азайтат, демек, жалпы тамак-ашты азайтат деп эсептешет. Ал эми аппетитиңизди көзөмөлдөө - арыктоо үчүн узак мөөнөттүү ийгиликтин ачкычы ( ²² ) ( ²³ ).

түстүү капуста нан берүү үчүн идеялар

Бул түстүү капуста нанын эртең мененки тамакка бир аз макадамия жаңгагы майы жана корица менен ырахат алыңыз же түшкү тамакка тез бутерброд жасоо үчүн колдонуңуз.

Же жөн эле тостерге салып, зайтун майын жана чеддер сырын кошуп, тез түшкү тамакка даамдуу брущетта катары жеңиз.

Сиз ошондой эле бул ар тараптуу түстүү капуста нан рецептин сырдуу нан таякчаларына айландырсаңыз болот, ага моцарелла сыр кошуп, идеалдуу италиялык кечки тамакка же даамдуу гриль сыр сэндвичине ээ боло аласыз.

Ал ошондой эле өз алдынча же бир аз менен сонун закуска кылат чөп менен азыктанган май жана сарымсак порошок. Кандай болбосун, сиз бул нанды сүйүктүү тамак планыңызга кошкуңуз келет.

Эми сиз бул кетогендүү түстүү капуста нанынын ден-соолукка пайдалуу жактарын билип алганыңыздан кийин, аны бышыруу жана татып көрүү гана калды. Кето жашоо образыңызга түстүү капуста кошуу үчүн башка себептерди издебеңиз, анткени бул сиз таба ала турган эң мыкты кето жашылчалардын бири.

Төмөн көмүртектүү түстүү капуста наны

Psillium, бадам уну жана жумуртка менен жасалган төмөн углеводдуу түстүү капуста нан бутерброд жана тост үчүн кемчиликсиз кантсыз, кето-достук алмаштыруучу болуп саналат.

• Даярдоо убактысы: 15 мүнөт.
• Жалпы убакыт: 1 саат 10 мүнөт.
• Performance: 12 (тилим).
• Ашкана: америкалык.

ингредиенттер

• 2 чөйчөкчө бадам уну.
• 5 жумуртка.
• ¼ чөйчөк псиллий кабыгы.
• 1 стакан түстүү капуста күрүч.

көрсөтмөлөрү

1. Духовканы 180º C / 350ºF чейин ысытыңыз.
2. Нан табанын үстүнө пергамент кагазы же кокос майы бышыруучу спрей менен сызыңыз. Бөлүп кой.
3. Чоң идишке же тамак-аш процессоруна бадам унун жана псиллий кабыгын аралаштырыңыз.
4. Жумурткаларды жогорку ылдамдыкта эки мүнөткө чалып алыңыз.
5. Түстүү капуста күрүчүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6. аралашманы нан табага куюп.
7. 55 мүнөт бышырыңыз.

азыктануу

• Бөлүмдүн өлчөмү: 1 кесим
• калория: 142.
• Углеводдор: 6,5-ж.
• була: 3,7-ж.
• белок: 7,1-ж.

Keywords: аз көмүртектүү түстүү капуста нан.