жооп: Лактитол кето болуп саналат жана сиздин күнүмдүк карбонгидрат чектерине эсептелбейт.
Лактитол - жасалма кант спирти. Бул табиятта үзгүлтүксүз пайда боло бербейт дегенди билдирет. Ал сары суудан алынган лактозадан өндүрүлөт. Анын гликемикалык индекси төмөн, атап айтканда 3. ал эми кант 65. Ал абдан аз таттуу күчкө ээ. кантка салыштырмалуу 40%. Бирок анын калориясы бул калориядан жарым эсе көп. Бул кант менен бирдей денгээлде таттуу үчүн, көбүрөөк өлчөмдө кошуу керек дегенди билдирет. Эмне менен, акыры, ал дагы калориялуу болуп аяктайт.
Бирок, аны таза түрүндө, жок дегенде таттуу катары табуу өтө кыйын. Ал жумшак ич алдырма таасири бар болгондуктан, тескерисинче, ич алдырма катары табылган. Лактитолдун чыныгы баалуулугу анын текстурасы. Ал кант сыяктуу мамиле кылгандыктан жана башка жогорку интенсивдүү таттууларга жардам берет сукралоза Лактитол менен аралашканда алар балмуздак, печенье, шоколад, сагыз жана момпосуй сыяктуу десерттердеги кантка окшош иштейт. Аларга көлөмүн жана ырааттуулугун берүү. Ал ошондой эле төмөнкү температурада жакшы эрийт жана нымдуулукка ээ эмес. Ошентип, ал кукилерди кытырак жана жаңы сактайт.
Лактитолдун бул касиеттери анын адатта коммерциялык десерттерде жана шоколаддарда өтө төмөн пропорцияда кездешет дегенди билдирет. Ал эми башка кант спирттеринен айырмаланып, ал муздаткыч таасирге ээ эмес, ошондуктан ал сагызда көп кездешпейт. ксилит же sorbitol.
Анын төмөн гликемикалык индекси жана 0 таза көмүртектерге ээ болушу аны кето шайкеш кылат. Лактитолдун бирден-бир кемчилиги - бул кандайдыр бир тажрыйба жагымсыз терс таасирлери газ же дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому сыяктуу. Бул кант спиртин бир аз чыдамсыздык менен кээ бир адамдар үчүн абдан көп кездешет.
