Biberên dagirtî yên keto xwarinek kêm-karbohîdar a ecêb e ku li ser parêzek keto baş dixebite. Ew tamxweş, xurîn, dilxweş in û bê guman ji her kesî re dilxweş in. Zêdeyî, ew xwarinek bêkêmasî ne, rûnên tendurist, proteîna kalîte, û tonên sebzeyan tevdigerin.
Ev reçeteya îsotên dagirtî yên keto yên tendurist hemî çêjên klasîk ên Italiantalî yên mîna sosîsên germ, tomato germ, oregano, û rihanê şîrîn bi hev re vedihewîne, lê ji makarona an birinc-karbona bilind derbas dibe. Di şûna wê de, hûn ê sebzeyên kêm-karbohîdar bibînin ku ji bo şûna birincê spî an quinoa ku di pir reçeteyên îsotên dagirtî yên kevneşopî de têne dîtin de têne bikar anîn.
Bê guman ev reçete dê bibe pêveka din a navnîşa amadekariya xwarinê ya heftane. Li ser bixwînin da ku fêr bibin ka meriv çawa keto îsotên dagirtî yên kevneşopî çêdike, hûn ê çi malzemeyan hewce bikin, û feydeyên tenduristiyê yên ecêb ên ku di vê reçeteya hêsan de hene.
Meriv çawa îsotên tijî yên kêm-karbon çêdikin
Ev îsotên tûj ên îtalyayî yên dagirtî ew qas rengîn û balkêş in, ku li hember wan dijwar e. Xwezî, ne hewce ye. Malzemeyên sereke yên ku di vê reçeteyê de têne dîtin ev in:
Biberên dagirtî yên kevneşopî bi gelemperî bi dagirtina birincê têne çêkirin. Ji bo kêmkirina jimareya karbohîdartan a giştî, li şûna wê birincê kulîlk tê bikar anîn. Ji bilî mezinkirina vê xwarinê, kulîlk xwedî gelek feydeyên tenduristî û xwarinê jî ye.
Li ku derê birincê kulîlk bibînin
Di salên dawî de, birincê kulîlk ji birincê birêkûpêk re bûye alternatîfek kêm-karbohîdar a "ew". Pir reçeteyên paleo û keto gazî kulîlk dikin, ku ew li ser refikên firotgehê dikin malzemeyek hevpar. Bi gelemperî hûn dikarin li firotgehan birincê kulîlk bibînin. Ger hûn nekarin wê derê sebzeyên teze bibînin, li beşa cemidandî binihêrin, her çend tê pêşniyar kirin ku li şûna ya cemidî birincê kulîlkên teze bixwin.
Ger dikana we birincê kulîlk nafiroşe, hûn dikarin xwe bikin. Bi tenê kulîlkek bikire, bi kulîlkên piçûk bibire, û dûv re jî kulîlkan di pêvajoyek xwarinê de bihejînin heya ku "dûrên birincê" çêbibin.
Ji bo çêkirina îsotên keto tijî guheztina malzemeyan
Tişta herî çêtirîn di derbarê îsotên dagirtî yên keto de ew e ku ew çiqas pirreng in. Heke di destê we de hêmanek taybetî tune, hûn dikarin bi hêsanî wê bi yekî din ku di metbexa we de tê dîtin biguhezînin. Li vir hin veguheztinên hêmanên hêsan hene ku hûn dikarin bikin, di heman demê de ku heman profîla tamê bihêlin:
- Biber: Di vê reçeteyê de hema hema her îsota zengil dê bixebite, ji ber vê yekê tiştê ku li ber destê we heye bikar bînin. Biberên kesk, sor, an zer baş dixebitin.
- Ava bacanê sor: Digel ku çêtirîn e ku meriv sosê tomato xweya xwemalî çêbike, hûn dikarin sosê marinara jarkirî li şûna pasteya tomato, şûşeya mirîşkê, û bihara Italiantalî biguhezînin da ku pêvajoyê bilezînin. (Tenê etîketan bixwînin da ku ji şekirên zêde dûr nekevin.) Her weha hûn dikarin li şûna pasteya tomato tomatoyên kulîlk bikar bînin.
- Sosîsê Îtalî: Heke di destê we de sosîsên îtalî tunebin, hûn dikarin tevliheviya goştê xwe ji tevliheviya goştê behrê, goştê beraz, û çêjên din ên Italiantalî biafirînin.
- Birincê kulîlk: Her çend kulîlk cîgira herî gelemperî ya birincê ye jî, di van îsotên dagirtî yên bi karbohîdartan de gelek sebzeyên ne-stêl têne bikar anîn. Ji bo bandorek wekhev, zucchini, squash zer, an brokoli an "birinc" hûr bikin.
Guhertoyên li ser vê reçeteya bîberên dagirtî
Her çend vê reçeteya îsota dagirtî xwedan bîhnek taybetî ya Italiantalî ye, hûn dikarin wê bi hêsanî biguhezînin da ku ji cûrbecûr çêjên kêfê bistînin. Li vir çar xwarinên sereke hene ku hûn dikarin ji vê reçeteya kêm-karbonê biafirînin:
- Bîberên dagirtî yên Philadelphia Steak: Ji bo guhertoyek bê gluten a sandwiçêya xweya bijare, îsotên kesk bi pîvazên şorkirî, steak qiloçkirî, û penîrê provolone tije bikin.
- Biberên şêwaza Tex-Mex: Demsala tacoyê li şûna demsala Italiantalî (tevliheviyek ji kîmyona, toza chili, û toza sîr) biguhezînin. Li şûna mozzarella û Parmesan penîrê Amerîkî lê zêde bikin, û li ser pariyên avokado û cilantro bi ser ve bikin da ku li ser vê keto tacoyê kêm-carb bizivirin.
- Biberên dagirtî yên Cheeseburger: Ji bo xwarinek kêm-karbohîdar a hêsan, pîvazên zer, goştê goştê behrê, û xwê û îsota reş li ser tepsiyê bipêjin. Bi îsotan tijî tevlê goştê hûrkirî bikin, bi ser de penîrê çeddar bixin û têxin firavînê. Heta ku penêr bihele û bîber nerm bibin bipêjin.
- Biberên dagirtî yên Lasagna: Ji bo çêkirina îsotên dagirtî lasagna, bi tenê rêça jêrîn tam bişopînin, lê Parmesan bi penîrê ricotta biguhezînin. Biberên xwe li gorî rêwerzên reçeteyê bipêjin, û hûn ê bi tasek lazanyaya gemarî ya kêm-karbonê werin xelat kirin.
Feydeyên kulîlk
Tevî ku ev rîspî gelek feydeyên tendurist hene, kulîlk wê ji bo parêza ketogenîk bêkêmasî dike. Ji bilî kêmbûna karbohîdartan, li vir sê feydeyên tenduristiyê yên kulîlk hene ku dibe ku hûn pê nizanin.
# 1: Ji hêla vîtamînan ve dewlemend e
Kulîlk bi vîtamînan dewlemend e, nemaze vîtamîna C ( 1 ).
Yek servîs (yek kasa) ji% 75 zêdetir nirxa rojane ya pêşniyarkirî dihewîne. Vîtamîn C ji mezinbûn, pêşkeftin û tamîrkirina hemî tevnên laş berpirsiyar e. Di heman demê de ew di cûrbecûr fonksiyonan de, wekî hilberîna kolagenê, teşwîqkirina pergala berevaniyê, başkirina birînan, û domandina hestî, kartilage, û diranan jî beşdar e. 2 ).
# 2: ew tijî antîoksîdan e
Kulîlk pêkhateyên mîna karotenoîd û tokoferolan dihewîne ku wekî antîoksîdan tevdigerin. Vana alîkariya kêmkirina stresa oksîdative û radîkalên azad ên ku ji hêla jîngehê ve têne çêkirin, di şerê nexweşiyên kronîk de dibin alîkar, û her weha dikarin bibin alîkar hevsengiya hormonan ( 3 ).
# 3: ew dikare ji we re bibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin
Lihane kêm kalorî ye û bi fîberê zêde ye ( 4 ). Ev sebzeya xaçparêz ji we re dibe alîkar ku hûn dirêjtir xwe tijî hîs bikin, ku dikare mîqdara xwarina weya tevahî kêm bike. Kulîlk di heman demê de dikare qebizê kêm bike û pirsgirêkên digestiyê yên ku dikarin bibin sedema zêdebûna giraniyê baştir bike ( 5 ).
Van îsotên bi karbohîdartên kêm tijî li Amadekariya Xwarina xweya Heftane zêde bikin
Ma hûn ji bo parêzek ketogenîk dişopînin giran winda bike, bikin pispor, balkişandin û zelaliya derûnî heyeReçeteyên mîna van îsotên tûj ên îtalyayî dê we bipirse ka we berê çawa cûda xwariye, an jî ji bo fikarên tenduristiyê. Ew bi xurdemenî û feydeyên tenduristiyê dagirtî ne, tama wan ecêb e, û çêkirina wan pir hêsan e û ji bo rojên weyên mijûl ên hefteyê têne dabeş kirin.
Keto bîberên Îtalî dagirtî
Van îsotên keto yên kêm-karbohîdar bi çêjên klasîk ên Italiantalî ve têne barkirin û xwarina bilez û hêsan a çêtirîn in ku hûn rojên hefteyê ji kêfê bistînin.
- Dema amadekirinê: 10 minutos.
- Dema xwarinê: 25 minutos.
- Dema giştî: 35 minutos.
- Birêvebirinî: 6 îsotên dagirtî.
- Kategorî: Biha.
- Jûreya mitbaxê: Îtalî.
Ingredients
- 1 kevçîyek rûnê zeytê
- 1 kevçîyê çay îtalî.
- 500g / 1 lb sosîseke tûj a Îtalî, hûrkirî.
- 1 pîvazek piçûk (bi hûrkirî).
- 1 kevçî kivark (birçîtî).
- 1 kasa birincê kulîlk.
- 1 xwê çayê.
- 1/2 kevçîyê îsotê.
- 2 kevçîyên xwarinê pasteya tomato.
- 1/2 kevçîyê bîhnxweşiya mirîşkê.
- 1/2 kasa penîrê parmesan.
- 1 kasa penîrê mozzarella.
- 3 îsotên mezin (nîvkirî).
- 1/4 kasa rihanê teze.
Rêber
- Firinê di germahiya 175º C / 350º F de germ bikin.
- Rûnê zeytûnê li ser agirê navîn têxin tepek mezin. Sosîsê Îtalî 3-4 deqeyan qehweyî bikin.
- Pîvaz, kivark, birinca kulîlk, xwê, îsotê û îsotên Îtalî lê zêde bikin heta ku sebze nerm bibin, bi qasî 5 deqîqeyan.
- Pîva tomato û bîhnê lê zêde bikin. Ji bo tevlihevkirinê baş bihejînin. Ji bo 8-10 deqîqeyan dagirtin.
- Penîrê parmesan lê zêde bikin. Ger hewce bike demsalê eyar bikin.
- Bîberan di nîvî de (bi dirêjahî) jê bikin û têr bikin. Li ser penîrê mozzarellayê bipêjin û 20-25 deqeyan bixin xwarê heta serê wê qehweyî bibe. Bi rihanê teze xemilandin.
Nutrition
- Mezinahiya beşê: 1 bîbera dagirtî.
- Kalorî: 298.
- Fats: 18 g.
- Karbohîdart: Karbohîdartan net: 8 g.
- Proteîn: 27 g.
Palabras clave: keto îsotên îtalî yên dagirtî.