Көмірсуы төмен кетогенді майлы пицца рецепті

Классикалық жайлы тағамдар кетогендік диетада шектеулер деп ойлайсыз ба?

Міне, жақсы жаңалық. Бұл керемет дәмді кето майлы пицца рецепті бала кезіңізде жақсы көретін дәстүрлі пиццадан ләззат алуға болатынын білдіреді, тек осы уақытты қоспағанда, жоғары көмірсулар немесе жасанды қоспалар туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Жалпы уақыты 30 минут, тек 10 минут дайындық уақыты және пеште 20 минут қажет, бұл төмен көмірсутекті кето пицца сегіз адамнан тұратын топқа қызмет етеді.

Барлығын өзіңіз жеуге болады, бірақ 3 грамм таза көмірсулар әр порция сіздің күнделікті шектеуіңізге жетуі мүмкін. Уайымдама, көмірсулар саны үшін жеткілікті төмен кетозда қалу, тіпті қосымша порцияны жесеңіз де.

Кето пицца қамырын қалай жасайсыз?

Пепперони, моцарелла ірімшігі және барлық басқа сүйікті «қалыпты пицца» қоспалары кетоға қолайлы болғандықтан, кетоға қолайлы, көмірсуы аз пицца қабығын қалай жасауға болатынын ойлап жүрген шығарсыз. Бірақ кето қамырын қалай жасауға болады?

Түсті қырыққабат немесе кокос ұнын талап ететін төмен көмірсутекті пицца қыртысын көрген болуыңыз мүмкін, бірақ бұл майлы бас пицца қыртысы үшін сізге қажет:

• Бадам ұны.
• Кремді ірімшік.
• Үгітілген моцарелла
• Жұмыртқа.
• Псиллий қабығы.

Сондай-ақ сізге пергамент қағазы мен пицца табасы қажет болады. Қамырды тегістеу қиын болса, илектеуді қолдануға болады. Жабысып қалмас үшін алдымен оны псилий қабығымен немесе кокос ұнымен себу қажет болуы мүмкін.

Пиццаның қыртысы сынбағанына көз жеткізу үшін ингредиенттерді қоспас бұрын қамырды пісіріңіз. Пиццаға арналған қамырды пицца тасына немесе майлы қағаздың бір бөлігі төселген пісірме табаққа салыңыз. 10 минут пісіріңіз, оны аударыңыз, содан кейін тағы бірнеше минут пісіріңіз. Қосымша қытырлақ қыртыс үшін тағы 4 минут пісіріңіз. Процесті жылдамдату үшін қамырды жұқа пышақпен тесуге болады.

Майлы бас қамырдан пиццаны қалай жасауға болатыны туралы жиі қойылатын сұрақтар

Егер бұл майлы пицца қамырының рецептін бірінші рет қолданып жатсаңыз, сізде бірнеше сұрақтар болуы мүмкін. Міне, кейбір кеңестер, амалдар және жиі қойылатын сұрақтарға жауаптар:

• Қантсыз пиццаға арналған соус бар ма? Көмірсуы аз пицца соусын жасайтын бірнеше брендтер бар. Дүкенде сатып алынған маринара соусын пайдаланбаңыз. Мұнымен сіз өзіңізді оңай жасай аласыз пицца соусының рецепті консервіленген қызанақ, сарымсақ ұнтағы, орегано, зәйтүн майы, насыбайгүл және пияз ұнтағы қолданылады.
• Кетогендік диетаға ірімшіктің қандай түрлері қолайлы? Егер сіз сүт өнімдеріне төзімді болсаңыз, пиццаны пармезан немесе моцарелла ірімшігімен толықтыра аласыз. Толық ірімшікті және жақсырақ органикалық және еркін ассортиментті таңдай отырып, жоғары сапаға барыңыз.
• Бұл рецептті қайта қыздырудың ең жақсы жолы қандай? Пиццаны пеште немесе микротолқынды пеште қыздыруға болады.
• Бұл рецепт үшін тағамдық ақпарат қандай? Бұл рецептте 14 грамм май, 3.3 грамм таза көмірсулар және 15.1 грамм ақуыз бар, бұл сіздің кето тамақтану жоспарыңызға өте ыңғайлы.

Майлы пиццаның денсаулыққа пайдасы

Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздың бірін жеуден ләззат алумен қатар, сіз бұл рецептті тағамдық ақпараты үшін одан да жақсы көресіз. Жұмыртқа, ірімшік және бадам комбинациясы сізге ақуызға толы пицца тілімін береді. Үстіне пепперони салсаңыз, әр порцияда 15 граммнан астам ақуыз және 14 грамм жалпы май аласыз.

Бадам ұнымен пісірудің пайдасы

Бұл майлы пицца қамыры екі таңғажайып ингредиенттерден жасалған: бадам ұны және псиллий қыртысы. Бұл ингредиенттерді кәдімгі ақ ұнның орнына пайдалану көмірсуларды азайтады және денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

Бадам ұны кәдімгі бидай ұнына төмен көмірсутекті балама болып табылады. Жергілікті дүкеннен бадам ұнын таба алмасаңыз, оның орнына бадам сатып алыңыз. Содан кейін оларды тағамдық процессормен өте жақсы консистенцияға дейін ұсақтаңыз.

№1: Бұл жүрек денсаулығын жақсартады

Бадам жүрек денсаулығында маңызды рөл атқарады. Бирмингемдегі Астон университеті жүргізген зерттеуде ғалымдар бір ай бойы күніне 50 грамм бадам жеген қатысушыларды бақылаған. Нәтижелер бадам жеу қандағы антиоксиданттардың деңгейін жоғарылататынын көрсетті. Зерттеушілер қан ағымының жақсарғанын, қан қысымының төмендеуін және антиоксидант деңгейінің жоғарылауын көрсетті ( ¹ ).

№ 2: ол қандағы қантты жақсартады

Бадам ұны қандағы қантты реттеуге де көмектеседі. Journal of Nutrition қатысушылары бадам, картоп, күріш немесе нан тағамдарын жеген зерттеуді жариялады. Зерттеушілер бадам жегеннен кейін қатысушылардың қандағы қант пен инсулин деңгейі төмендегенін анықтады, бұл тамақтан кейін қандағы глюкоза деңгейін реттеуге көмектесті ( ² ).

№3: бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі

Бадам ұны кез келген кетогендік диетаға тамаша қосымша болып табылады, себебі ол салмақ жоғалтуға көмектеседі. Халықаралық семіздік және байланысты метаболикалық бұзылулар журналында жарияланған зерттеу артық салмағы бар адамдарда бадам және күрделі көмірсулардың әсерін зерттеді.

Қатысушылар екі топқа бөлінді: бір топ төмен калориялы диетаны және күніне 85 г / XNUMX унция бадамды тұтынатын, ал екіншісі төмен калориялы диетаны тұтынатын және күрделі көмірсуларды таңдаған.

Бұл зерттеу бадам жеген топ күрделі көмірсулар тобымен салыстырғанда салмақтың 62%-ға және май массасының 56%-ға азайғанын көрсетті ( ³ ).

Psyllium қабығын қосудың артықшылықтары

Егер сіз псиллий қабығы туралы ешқашан естімеген болсаңыз, алаңдамаңыз. Psyllium қабығы өсімдік тұқымынан жасалады Плантаго овата. Сіз оны әдетте кето рецептерінде глютенсіз рецепттердегі глютенді немесе вегетариандық рецепттердегі жұмыртқаны алмастыру ретінде таба аласыз. Бұл оны тағамдық аллергиясы бар адамдар үшін тамаша ингредиент етеді. Бұл диеталық талшықтың тамаша көзі, сондықтан қосымша талшық алу үшін оны таңертеңгі смузиге немесе чиа пудингіне қосыңыз.

Psyllium - бұл пребиотик, пробиотиктер сіздің ішекте өсіп, өсуі үшін қажет тағам. Ол сондай-ақ нәжістің қалыпты жүруін қамтамасыз етеді, бұл оны IBS немесе Крон ауруы бар адамдар үшін тамаша ингредиент етеді ( ⁴ ).

Салауатты майларды тұтынудың пайдасы

Сізге не айтылғанына қарамастан, май кез келген диетаның пайдалы құрамдас бөлігі болып табылады, иә, оған кіреді қаныққан майлар. Бұл қамырға жұмыртқа, үгітілген моцарелла және кілегейлі ірімшік қосылған болса, сіз жалпы көмірсулардың бір граммымен пайдалы майлардың үлесін алатыныңызға сенімдісіз.

1970 жылдардағы тамақтану деректері қаныққан майлардың зиянды екенін айтқанымен, жаңа зерттеулер майлар нақты кінәлі емес екенін көрсетеді ( ⁵ ). Майлылығы жоғары диета бұл глюкозаның орнына кетондарды энергия үшін пайдаланып, кетозға енуге мүмкіндік беретін нәрсе.

Шындығында, жақсы ереже: калориялардың 60% (күнделікті құндылықтардың пайызы) майлардан, ал калориялардың 35% -ы ақуыздан келуі керек. кетозда қалу.

Көмірсуы төмен пицца кешіне дайын болыңыз

Бала кезіңіздегі сүйікті пиццаңыздың дәмі сияқты дәмді пиццаны барлық жасанды қоқыссыз жей аласыз деп кім ойлаған?

Майлы қамырды пісіру парағына жайып, қызарғанша пісіріңіз. Пицца қамыры жартылай піскеннен кейін сүйікті пицца қоспаларын алыңыз.

Түпнұсқа рецепт кетчуп, пепперони және қызыл бұрыш үлпектерімен толтырылған, бірақ кез келген кето ингредиенттерін таңдауға болады. Бұл төмен көмірсутекті рецепт екенін есте сақтаңыз. Көмірсуы жоғары ананастарды ұмытып, ет пен көкөністерге жабысыңыз.

Өзіңізді кінәлі сезінбестен итальяндық түскі астың бір түнін тамашалаңыз. Бұл сізде болатын ең жақсы төмен көмірсутекті пиццалардың бірі.

Төмен көміртекті кето майлы пицца

Кето немесе төмен көмірсутекті диетаны ұстану небәрі 3.3 г таза көмірсуы бар осы дәмді пиццадан тістеп алған сәтте онша қиын емес сияқты.

• Дайындау уақыты: 10 минут
• Пісіру уақыты: 20 минут
• Жалпы уақыт: 30 минут
• Өнімділік: 8.
• Санат: Түскі ас
• Кокина: Неаполитан.

Құрамы

Масса үшін.

• 2 кесе моцарелла ірімшігі.
• 3 ас қасық кілегейлі ірімшік, жұмсартылған.
• 1 жұмыртқа.
• 3/4 кесе бадам ұны.
• 2 шай қасық псиллий қабығы.
• 1 ас қасық итальяндық дәмдеуіш.
• 1/2 шай қасық тұз

Тұздық үшін.

• Тұз қосылмаған 1/3 кесе томат соусы.
• 1/16 шай қасық тұз
• 1/8 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері.
• 1/4 шай қасық итальяндық дәмдеуіш.
• 1/8 шай қасық қара бұрыш.

Қамту үшін.

• 12 пепперони тілімдері.
• 3/4 кесе моцарелла.

Нұсқаулық

1. Пешті 205º C / 400º F дейін алдын ала қыздырыңыз және пісіру парағын майлы қағазбен сызыңыз.
2. Микротолқынды пешке қауіпсіз ыдыста моцарелланы толығымен ерігенше 30 секундтық қадаммен ерітіңіз, күйіп қалмас үшін араластырыңыз.
3. Ерітілген моцарелла ірімшігінің ыдысында қамырға арналған барлық ингредиенттерді қосып, толығымен араласқанша қолыңызбен илеңіз. Қамырды допқа айналдырып, дайындалған пісіру парағында ¼ дюймдік шеңберге тегістеңіз.
4. 10 минут пісіріңіз, пештен алыңыз, аударыңыз және тағы 2 минут пісіріңіз.
5. Қамыр пісіріп жатқанда, кішкене ыдысты алып, қызанақ соусын тұзбен, қызыл бұрыш түйіршіктерімен, итальяндық дәмдеуіштермен және қара бұрышпен араластырыңыз.
6. Қамырды пештен шығарып, үстіне соус, ірімшік және пепперони салыңыз.
7. Пиццаны қайтадан пешке салып, 5-7 минут пісіріңіз.
8. Пештен шығарып, 5-10 минут суытып, кесіп, қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.

Тамақтану

• Бөлім мөлшері: 1 порция
• Калория: 202.
• Майлар: 14 г.
• Көмірсулар: 5,2 г (3,3 г таза).
• Ақуыздар: 15,1 г.

Түйінді сөздер: кето майлы пицца.