Кетогендік диетада неғұрлым ұзақ болсаңыз, көмірсулар аз тағамдарды жіберіп аласыз. Бірақ әрқашан жақсы естіледі бір жағы сарымсақ картоп пюресі жомарт көмек болып табылады.
Уайымдама. Картоп пюресі мүлдем тыйым салынбаған. Жақсы, бірақ сіздің дәм бүршіктері ешқашан айырмашылықты білмейді.
Бұл кремді сарымсақ түсті қырыққабат пюресі сізді картоп пюресі туралы мүлдем ұмытады. Келесі жолы картопқа құмар болсаңыз, жай ғана жоғары крахмал бар картопты пісірілген гүлді қырыққабатпен ауыстырыңыз.
Жақында сізде сіз өскен классикалық американдық картоп пюресі рецептін жеңетін түсті қырыққабат пюресі болады. Барлығы жоғары көмірсуларсыз.
Түсті қырыққабат қосылған бұл дәмді картоп пюресі диеталық талшықтарға бай, глютенсіз және кетогендік диетаға тамаша төмен көмірсутекті балама болып табылады.
Үстіне жаңа піскен қара бұрыш пен зәйтүн майының немесе ерітілген шөптен жасалған сары майдың қосымша тамшысын құйыңыз, сонда сізде барлығына ұнайтын гарнир бар.
Түсті қырыққабат қосылған бұл картоп пюресі:
- Кремді.
- Дәмді.
- Толық
- Suave.
Бұл түсті қырыққабат картоп пюресі рецептіндегі негізгі ингредиенттер:
Қосымша ингредиенттер:
Бұл сарымсақ түсті қырыққабат «картоп» пюресінің денсаулыққа 3 пайдасы
№1: иммундық жүйеңізді қолдаңыз
Түсті қырыққабат сияқты крестгүлді көкөністер иммундық жүйені нығайтуға және қатерлі ісік сияқты аурулардың алдын алуға көмектеседі.
Қабынуға қарсы, антиоксиданттық және детоксикация қасиеттері арқылы крестгүлді көкөністер аурудың алдын алуға ғана емес, сонымен қатар ісіктердің өсуін тоқтатуға көмектеседі ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Шөппен қоректенетін май ол астықпен қоректенетінге қарағанда әсерлі қоректік профильге ие. Себебі ол табиғи, органикалық, шөппен қоректенетін диетада өсірілген ірі қара малдан келеді.
Шөппен қоректенетін сары май әсіресе иммундық жүйені жақсартатын қоректік зат конъюгацияланған линол қышқылына (CLA) бай. CLA қабынуға қарсы ғана емес, сонымен қатар қатерлі ісік және жүрек-тамыр аурулары сияқты кейбір зиянды аурулармен күресуге көмектеседі ( 5 ) ( 6 ).
№ 2: қабынуды азайтуға көмектеседі
Егер сіз қабынуға бейім болсаңыз, картоп сияқты түнгі көлеңке отбасында көкөністерден аулақ болғыңыз келуі мүмкін. Түсті қырыққабат, керісінше, көмірсуларда аз және созылмалы қабынумен күресуге көмектеседі.
Түсті қырыққабат құрамында глюкозинолаттар, изоцианаттар, каротиноидтар, флавоноидтар және С дәрумені бар түрлі антиоксиданттар бар. Антиоксиданттардың ағзадағы негізгі әрекеттерінің бірі – қабынуды бақылауға көмектесу ( 7 ).
Денедегі қабынуды азайту арқылы сіз ұзақ мерзімді денсаулықты айтарлықтай жақсарта аласыз, өйткені қабыну көптеген созылмалы аурулардың негізі болып табылады. Жануарларға жасалған бір зерттеу, атап айтқанда, гүлді қырыққабатты көп тұтыну мен қабынудың төмендеуі арасындағы тікелей байланысты көрсетті ( 8 ).
Қара бұрыш - бұл сарымсақ түсті қырыққабат картоп пюресі құрамындағы басқа қабынуға қарсы ингредиент. Сізге көп қолданудың қажеті болмаса да, бұл дәмдеуіш сіздің қабынуға қарсы қорғанысыңызды күшейте алады және тіпті оның артритпен күресу әлеуеті зерттелген ( 9 ).
№3: ас қорытуды жақсартады
Шөппен қоректенетін майдың құрамында май қышқылы бар, ол сізге оңтайлы ішек денсаулығы үшін қажет қысқа тізбекті май қышқылы.
Бутир қышқылы - ас қорыту жолын төсейтін жасушалар үшін маңызды энергия көзі. Ол қабынуға қарсы және анальгетикалық белсенділікке ие (ауырсынуды жеңілдетеді) және іш қатумен күресіп жатсаңыз, сізге көмектесе алады ( 10 ).
Бутир қышқылы сізде IBS (тітіркенген ішек синдромы) болса да көмектесе алады. Қабынуға қарсы белсенділігінен басқа, май қышқылы иммунитетті де жақсартады. Бұл ішек бактерияларын бақылауда ұстай отырып, ас қорыту жолын төсейтін жасушаларды жаңартуға көмектесу арқылы жасайды ( 11 ).
Сарымсақ түсті қырыққабат қосылған картоп пюресі
Сіз және осы түсті қырыққабат картоп пюресі рецепті арасында тек үш қарапайым қадам және бірнеше негізгі ингредиенттер бар.
Сізге гүлді қырыққабат, қаймақ, пармезан ірімшігі, шөптен жасалған сары май, жаңа піскен немесе қуырылған сарымсақ түйіршіктері, теңіз тұзы, қара бұрыш және пияз қажет болады.
Барлық ингредиенттерді жинап болған соң, қоймаңыздан кішкене кәстрөл мен бумен пісіргіш себетті алыңыз.
Түсті қырыққабат гүлдерін шамамен 5-7 минут немесе гүлді қырыққабат жұмсақ болғанша бумен пісіріңіз. Түсті қырыққабатты және резервті ағызыңыз.
Ескертпе: Гүлді қырыққабат күрішіне қарағанда гүлді немесе алдын ала кесілген гүлді қырыққабаттың басын пайдалану жақсырақ.
Тағамдық процессорды алып, қалған ингредиенттермен бірге буға пісірілген гүлді қырыққабат гүлдерін қосып, бәрі тегіс және біркелкі араласқанша араластырыңыз.
Кейбіреулерге гарнир ретінде пияз қосылған қырыққабат пюресі үшін осы рецептті ұсыныңыз кето шошқа еті немесе сүйікті вегетариандық кето тағамын ішіңіз және тағамыңызды бір порциямен аяқтаңыз кето лава торты.
Сарымсақ түсті қырыққабат қосылған картоп пюресі
Түсті қырыққабат пюресі басында картоп пюресі сияқты жақсы естілмейді. Бірақ бұл төмен көмірсутекті сарымсақ пюресі түсті қырыққабат бүйір тағамын жегенше күтіңіз.
- Дайындау уақыты: 10 минут
- Пісіру уақыты: 5-7 минут.
- Жалпы уақыт: ~ 15 минут.
- Өнімділік: 4 порция.
Құрамы
- 285 г / 10 унция гүлдерге кесілген шикі түсті қырыққабат.
- ½ кесе қаймақ.
- ¼ кесе үгітілген пармезан ірімшігі.
- 2 ас қасық шөп қосылған сары май.
- ½ шай қасық ұсақталған сарымсақ түйіршіктері.
- ¼ шай қасық теңіз тұзы немесе косер тұзы.
- ⅛ шай қасық қара бұрыш.
- 2 шай қасық пияз (қосымша толтыру).
Нұсқаулық
- Түсті қырыққабатты бумен пісіру себетін пайдаланып, жұмсақ болғанша шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
- Тағамдық процессорда барлық ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Ыстық және үстіне пиязбен бірге қызмет етіңіз.
Ескертулер
Егер сізде тағамдық процессор болмаса, картоп ұнтағыш немесе блендер қолдануға болады.
Тамақтану
- Бөлім мөлшері: 1 порция
- Калория: 144.
- Майлар: 12,1 г.
- Көмірсулар: 4,7 г (3,2 г таза).
- Ақуыз: 3 г.
Түйінді сөздер: сарымсақ түсті қырыққабат пюресі рецепті.