ქეთო ასპარტამია?

ასპარტამი არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხელოვნური დამატკბობელი აშშ-ში, როდესაც საქმე ეხება დაბალკალორიულ საკვებს.

ასპარტამზე დაფუძნებული დამატკბობლის პაკეტი ჩვეულებრივ შეიცავს მხოლოდ 0,9 გ წმინდა ნახშირწყლებს და ერთ კალორიაზე ნაკლებს. ამის გამო, საკვების მწარმოებლები ბევრ უშაქრო პროდუქტს ასპარტამს უმატებენ. მათ შორის, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სასმელი, როგორიცაა Დიეტური კოკა.

რამდენიმე წლის წინ ასპარტამის იმიჯი ძალზედ გაჟღენთილი იყო და მასზე ერთგვარი სოციალური განგაში გაჩნდა, რამაც ხალხი დაარწმუნა, რომ მისი მოხმარება კიბოს გამომწვევი იქნებოდა. ამის მთავარი მიზეზი იყო იტალიური სტუდია ჩატარდა ვირთხებში, რომლებიც მიუთითებდნენ შესაძლო კავშირზე დამატკბობელსა და სისხლში დაკავშირებული კიბოს გაზრდილ რისკს შორის, მაგრამ მრავალი შემდგომი კვლევა ადამიანებში ეწინააღმდეგება ამ შედეგებს. საბოლოოდ, FDA-მ აღმოაჩინა, რომ ეს არის სრულიად უსაფრთხო დამატკბობელი საკვებსა და სასმელებში გამოსაყენებლად. FDA-მ გააფრთხილა, რომ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ იშვიათი მემკვიდრეობითი დაავადება, რომელსაც ეწოდება ფენილკეტონურია (PKU) უნდა მოერიდონ ასპარტამის მოხმარებას, რადგან მათ სხეულს არ შეუძლია მისი მეტაბოლიზება.

ასპარტამი არის დამატკბობელი, რომლის შეძენაც ესპანეთში რთულია დამატკბობლის ფორმატში, ამიტომ ყველაზე რეკომენდირებული ვარიანტი ნამდვილად არის ფსონის დადება უფრო ბუნებრივ კეტო დამატკბობლებზე, როგორიცაა, მაგალითად, stevia.