სალათის დრესინგი სავსეა არომატით. 2 სუფრის კოვზი საკმარისია მთელი თეფშის მოსანელებლად lechuga, პომიდორი, ბოლოკი და სხვა ძლიერი არომატული ბოსტნეული. კრემისებური დრესინგი, როგორიცაა ლურჯი ყველი ან რანჩერას სოუსი, ჩვეულებრივ შეიცავს 2 გ-ზე ნაკლებ სუფთა ნახშირწყლებს 2 სუფრის კოვზში და კეტო-მეგობრულია. ტკბილი საფენები, როგორიცაა რუსული და Thousand Island, შეიცავს 10 გ-მდე წმინდა ნახშირწყლებს და არაკეტოგენურია.
შეამოწმეთ ნახშირწყლების რაოდენობა ამ პოპულარულ ტოპინგებში:
| ადერეზოსი | წმინდა ნახშირწყლები |
| ზეთი და ძმარი | 0 გ |
| Caesar | 0,9 გ |
| Ლურჯი ყველი | 1,4 გ |
| რანჩერა | 1,7 გ |
| იტალიური | 3,5 გ |
| ათასი კუნძული | 4,1 გ |
| ფრანგული | 5,3 გ |
| თაფლი და მდოგვი | 7,1 გ |
| რუსული | 9,5 გ |
ნახშირწყლების რაოდენობა განსხვავდება ბრენდის მიხედვით, ამიტომ შეამოწმეთ კვების ფაქტები. Ken's Steakhouse და Newman's Own, როგორც წესი, უფრო კეტო-მეგობრულია, ხოლო დამალული ველის სახვევი შეიცავს მეტ ნახშირწყლებს. თუ გარეთ მიირთმევთ, სოუსის გასინჯვა და მისი გემოს დანახვა გეტყვით, რა უნდა იცოდეთ. თუ ტკბილი გემო აქვს, ეს არ არის კეტო.
სახლში კეტო ვინეგრეტის დამზადება მარტივია. შეურიეთ ერთი ნაწილი ძმარი (ნებისმიერი იქნება) სამ ნაწილად ზეითუნის ზეთი. ვაშლის ძმარი გემრიელია და არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ბალზამიანი ძმარი კიდევ უფრო გემრიელია, მაგრამ შეიცავს ცოტა შაქარს. თქვენ მოგიწევთ ფრთხილად გაზომვა.
უფრთხილდით „ლაიტს“, „მსუბუქ“ ან უცხიმო სახვევებს. ცხიმის დაბალი შემცველობის კომპენსაციის მიზნით, ბევრი მწარმოებელი ამატებს მეტს შაქარი. შაქრის გაცვლა არასწორია კეტო დიეტის მქონეთათვის.
სალათის სოუსი არ არის საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი წყარო. საბედნიეროდ, სადაც არის დრესინგი, ჩვეულებრივ არის სალათი. თქვენს სალათში არსებული მიკროელემენტები საკმარისზე მეტი იქნება დრესინგის რამდენიმე ცარიელი კალორიის შესავსებად.
არ არსებობს მკაცრი წესი, როდესაც საქმე ეხება სალათის მორთვას. სწორი სანელებლები მკვებავ კვებას გემრიელს ხდის, არასწორი სანელებლები კი ნახშირწყლების ლიმიტს სცილდებათ. იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ ითამაშოთ, დაამატეთ კრემისებრი სამოსი, როგორიცაა რანჩერას სოუსი და ცეზარის სოუსი. ზოგიერთი (მაგრამ არა ყველა!) იტალიური სამოსი, როგორიცაა კენის, ასევე კეტო თავსებადია. ყველა დანარჩენისთვის კარგად შეამოწმეთ ეტიკეტი.
