დიახ, ამ ღორის დასამზადებლად მიიღეთ ხარისხიანი ძროხის ან ხორცის ხორცი და დაამატებთ ხარისხიან ძვლის ბულიონს, გახდებით მას აბსოლუტურად შეფუთული კერძი კოლაგენით და აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, რაც თქვენს სახსრებს, შემაერთებელ ქსოვილებს და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს საოცარ შეგრძნებას გახდის.
ხორცის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ, თუ ძროხის ხორცი ვერ იპოვეთ, მაგრამ თუ აღმოჩნდებით ისეთ ადგილას, სადაც ისინი გადატვირთულია, ეს წარმოუდგენლად მდგრადი და ჯანსაღი ხორცის ვარიანტია. შეხედეთ აქ მაკროებს და გაითვალისწინეთ, რომ ის საკმაოდ მაღალია პროტეინის შემცველობით. თუ შეგიძლიათ, მიიღეთ ხორცის საუკეთესო, ყველაზე ცხიმიანი ნაჭრები ამ კერძისთვის და არ გადააჭარბოთ ცილების მიღებას, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ კეტოზი. მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი და ძროხის ხორცი შესანიშნავი საშუალებაა ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრირებული წყაროს მისაღებად, რომლებიც ანთების საწინააღმდეგოა. თქვენი საუკეთესო ვარიანტი ძვლის ბულიონისთვის არის ხელები კამა.
რა განსხვავებაა წვნიანსა და სუპს შორის? ჩაშუშული მზადდება მყარი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც მოხარშული იყო თხევადში (წყალი, ბულიონი, ღვინო, ლუდი) და შემდეგ მიირთვით მიღებული სოუსით. წვნიანს აქვს სითხის გაცილებით მაღალი თანაფარდობა ხორცთან და ბოსტნეულთან.
ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა კვირაობით ნელ გაზქურაში მომზადებისთვის და კვირის განმავლობაში გამოსაყენებლად. ნუ დაზოგავთ ზეითუნის ზეთს ამ კერძში!
ქეთო ვენის ჩაშუშვის რეცეპტი
შექმენით ეს შესანიშნავი ქეთო ვენის ღუმელი. ეს წარმოუდგენელი, გემრიელი კერძია და ნამდვილად სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
- მომზადების დრო: 20 წუთი
- მომზადების დრო: 6 საათის განმავლობაში.
- სრული დრო: 6 საათი 20 წუთი.
- Შესრულება: 4.
- კატეგორია: სუპები და სუპები.
- სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი
შემადგენლობა
- 500 გრ / 1 ფუნტი ხორცი მოსახარშად, სასურველია ხორცის ხორცი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ან კარაქი
- 1 ბოლქვი სპილოს ნიორი
- 1 ჭიქა გახეხილი მეწამული კომბოსტო
- 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 4 ჭიქა ძვლის ბულიონი
- 2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ასპარაგუსი
- 2 დაფნის ფოთოლი
ინსტრუქციები
- სპილოს ნიორი გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- კომბოსტო და ნიახური დავჭრათ ნაჭრებად.
- დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ან კარაქი.
- დაამატეთ ნიორი, ნიახური, დაფნის ფოთოლი და კომბოსტო. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 6 წუთი.
- დაუმატეთ ხორცი, მარილი და პილპილი. ურიეთ სანამ ხორცი არ დაიბრაწება.
- გადაიტანეთ ყველაფერი ნელ გაზქურაში.
- დაამატეთ ძვლის ბულიონი და ხარშეთ 6 საათის განმავლობაში.
- როცა მზად იქნება, დაუმატეთ დაჭრილი ასპარაგუსი და კარგად მოურიეთ.
- მიირთვით ჯანსაღი ზეითუნის ზეთით და ცაცხვით!
კვების პროდუქტები
- კალორია: 310
- ცხიმი: 16 გ
- ნახშირწყლები: 8 გ
- ცილები: 32 გ
Keywords: ქეთო გაზაფხულის ჩაშუშული