ამ უგემრიელესი დაბალნახშირბადოვანი ბანანის პურის მომზადებას საათზე ნაკლები დრო სჭირდება და შეფუთულია ბანანით, მოხალული თხილით და ცხელი სანელებლებით.
ბევრი კეტო ცომეული მთავრდება მშრალი, მაგრამ ამ ბანანის პურს აქვს მსუბუქი ნამსხვრევები და მდიდარი გემო, და რაც მთავარია, ის არის მარცვლეულის გარეშე, პალეო და აქვს ნახშირწყლების წმინდა რაოდენობა მხოლოდ 3 გრამი ნაჭერზე, რაც მას ხდის. იდეალურია კეტოგენური დიეტისთვის.
ამ რეცეპტით თქვენ შეისწავლით ქეთო ბანანის პურის მომზადებას, ასევე რამდენიმე ვარიანტს და აქსესუარს თქვენი გემოვნების მიხედვით თქვენი ბანანის პურის მოსაწყობად.
დაბალი ნახშირბადის ბანანის პურის საიდუმლო
ბანანის პური, როგორც წესი, მდიდარია ნახშირწყლებით, შაქრის, ნეკერჩხლის სიროფის, დახვეწილი ფქვილის და რა თქმა უნდა მასში შემავალი ბანანის გამო.
ერთი საშუალო ზომის ბანანი შეიცავს დაახლოებით 24 გრამ ნახშირწყლებს და 14 გრამ შაქარს და ბანანის პურის რეცეპტების უმეტესობაში საჭიროა მრავალი ბანანი. მხოლოდ ხილი საკმარისია კეტოზისგან გამოსაყვანად.
მაშ, როგორ გააკეთოთ უშაქრო ბანანის პური, თუ ბანანის გამოყენება არ შეგიძლიათ?
პასუხი არის ბანანის ექსტრაქტი, სრულიად ბუნებრივი გზა ბანანის არომატის დასამატებლად ნახშირწყლების ან შაქრის გარეშე.
დარწმუნდით, რომ იყიდეთ ბანანის ექსტრაქტი, რომელიც მზადდება ნამდვილი ბანანისგან, და არა ხელოვნური ბანანის არომატიზატორი, რომელიც სავსეა უსარგებლო ნაწარმით და თქვენს დაბალ ნახშირწყლების პურს მისცემს უცნაურ ყალბ ბანანის არომატს.
როგორ მოვამზადოთ ბანანის მაფინები ამ რეცეპტით
თუ ძალიან არ მოგწონთ ბანანის პურის დიდი პური, კარგი ამბავი გვაქვს: შეგიძლიათ გააკეთოთ ბანანის მაფინები ამ რეცეპტის შეცვლის გარეშე.
ამოიღეთ თქვენი მაფინის ფორმა. ტაფას კარგად წაუსვით კარაქი ან ნეიტრალური ზეთი და ყოველი მაფინის საფენი დაახლოებით სამი მეოთხედით შეავსეთ ბანანის პურის ცომით.
თუ მაფინებს ამზადებთ, უმჯობესია გამოცხობის დრო რამდენიმე წუთით შეამციროთ. მზადყოფნის შემოწმება დაიწყეთ დაახლოებით 35 წუთის შემდეგ, თითოეული მაფინის ცენტრში კბილის ჩხირების ჩასმით.
თუ კბილი სუფთა გამოვა, თქვენი მაფინები მზად არის. თუ ცომი ან ნამსხვრევები გაქვთ, მაფინები ისევ შედგით ღუმელში და რამდენიმე წუთის შემდეგ ორმაგად შეამოწმეთ კბილის ღვეზელი.
დანამატები კეტო ბანანის პურის მოსარგებად
- ნამდვილი ბანანი: ეს რეცეპტი მოითხოვს ბანანის ექსტრაქტს, რომელიც ანიჭებს მშვენიერ ბანანის გემოს, ხოლო ნახშირწყლების წმინდა რაოდენობის შენარჩუნებას. მაგრამ თუ არ გეწყინებათ რამდენიმე დამატებითი გრამი ნახშირწყლები თითო პორციაზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბანანის ექსტრაქტი იმდენი ახალი ბანანით, რამდენიც გსურთ.
- Მოცვი: ახალი ან გაყინული მოცვი ამ რეცეპტის შესანიშნავი დამატებაა. ისინი ამატებენ ტენიანობას და ნათელ მჟავიანობას, რაც აბალანსებს ბანანის და სანელებლების სიმდიდრეს.
- შოკოლადის ჩიფსები: ბევრად უფრო გემრიელი პურის მისაღებად, გამოცხობის წინ მოაყარეთ რამდენიმე უშაქრო შოკოლადის ჩიფსები ბანანის პურის ცომზე. შოკოლადის ჩიპები ზემოდან დნება პურის გამოცხობისას.
- პეკანი ან ნიგოზი: დააქუცმაცეთ ნიგოზი და დაუმატეთ ბანანის პურს, სანამ ღუმელში შედგებით.
- Მიწისთხილის კარაქი: გემოს დამატებითი ფენისთვის და უფრო სქელი, უფრო ტენიანი ნამცხვრისთვის, შეურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი თქვენს ცომში.
- კრემის ყველის გაყინვა: ერთმანეთში აურიეთ კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურის კარაქი, თქვენი არჩევანის კეტოგენური დამატკბობელი, ცოტაოდენი ვანილის ექსტრაქტი და ცოტა მარილი, სანამ გლუვდება. თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ქეთო კრემ-ყველის ყინვას, რომელიც შეგიძლიათ მოაყაროთ ბანანის პურის თავზე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაელოდეთ სანამ პური მთლიანად გაცივდება, სანამ გაყინავთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყინვა გადნება და არეულობა გექნებათ.
- ყავისფერი შაქრის შემცვლელი: რამდენიმე კეტოგენური დამატკბობელი გთავაზობთ ყავისფერი შაქრის ვარიანტს. თუ გსურთ, რომ მელასა და კარამელის გემო იყოს თქვენს ბანანის პურში, აირჩიეთ ყავისფერი შაქრის შემცვლელი. ის მშვენიერი გემო იქნება, თქვენი დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დარღვევის გარეშე.
- დამატებითი სანელებლები: ძირითადი რეცეპტი შეიცავს დარიჩინს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მუსკატის კაკალი, კბილი, ჯანჯაფილი ან წიწაკა. ისინი ყველა კარგად უხდება ბანანის პურის გემოს.
- სელი: შეურიეთ სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი, რომ დაამატოთ დამატებითი ჯანსაღი ცხიმები და მისცეთ თქვენს ბანანის პურს უფრო რთული ნიგვზის გემო.
დაბალი ნახშირბადის კეტოგენური ბანანის პური
- სრული დრო: 55 წუთი
- Შესრულება: 12 ცალი.
შემადგენლობა
- 1 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
- ½ ჭიქა ქოქოსის ფქვილი.
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- ½ ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა.
- 2 სუფრის კოვზი კოლაგენი, ან MCT ზეთის ფხვნილი.
- 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი.
- ½ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.
- 2 სუფრის კოვზი - ¼ ჭიქა სტევია, ერითრიტოლი.
- 4 დიდი კვერცხი.
- 2 ჩაის კოვზი ბანანის ექსტრაქტი, ან ¼ მწიფე ბანანის.
- 5 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი ან ქოქოსის ზეთი, გამდნარი.
- 1 ჩაის კოვზი უალკოჰოლო ვანილის არომატიზატორი ან ვანილის ექსტრაქტი.
- ¼ ჭიქა უშაქრო ნუშის რძე.
- ½ ჭიქა ნიგოზი ან დაქუცმაცებული ნიგოზი.
- კეტოგენური შოკოლადის ჩიფსები (სურვილისამებრ).
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 175º C / 350º F-ზე.
- დიდ თასში აურიეთ პირველი 8 ინგრედიენტი კარგად ერთმანეთში.
- საშუალო თასში შეურიეთ კვერცხი, ბანანის ექსტრაქტი, კარაქი, ვანილის არომატიზატორი და ნუშის რძე.
- მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები და შეურიეთ.
- დააქუცმაცეთ ნიგოზი, დაზოგეთ პურის დასაფარად.
- მიღებული ცომი ჩაასხით პერგამენტით დაფარულ ტაფაზე და მოაყარეთ დარჩენილი ნიგოზი და შოკოლადის ნაჭრები (სურვილისამებრ) და გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. შესამოწმებლად მზად არის თუ არა, ჩადეთ კბილის ღვეზელი პურის ცენტრში; თუ სუფთა გამოვა, თქვენი ბანანის პური მზად არის.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 1 ნაჭერი.
- კალორია: 165.
- ცხიმები: 13 გ.
- ნახშირწყლები: 6 გ (წმინდა: 3 გ).
- ბოჭკოვანი: 3 გ.
- ცილა: 6 გ.
Keywords: კეტო ბანანის პური.