შოკოლადის ჩიპის პროტეინის ნამცხვრის რეცეპტი

ეს რბილი შოკოლადის ჩიპის პროტეინის ნამცხვრები არის გემრიელი კეტო დესერტი და შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს დიეტაში დამატებითი ცილის დასამატებლად, შრატის პროტეინის ფხვნილზე მუდმივად დაყრდნობის გარეშე.

ეს ცილოვანი ნამცხვრის რეცეპტი შეფუთულია ჯანსაღი ცხიმებით და თავისუფალი დიაპაზონის ცხოველური ცილებით. ის ასევე შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს, შაქრის გარეშე და გლუტენის გარეშე. თითოეული ფუნთუშა შეიცავს 4 გრამ ცილას და სავსეა საკვები ნივთიერებებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ცილებით მდიდარი ფუნთუშა ცომი დამოუკიდებლად, ფუნთუშების მომზადების გარეშე.

ამ შოკოლადის ნამცხვრების ძირითადი ინგრედიენტებია:

• შრატის ცილა.
• ქოქოსის ფქვილი.
• უშაქრო შოკოლადის ჩიფსები.

საცხობი სოდა თუ საცხობი ფხვნილი: რომელია უკეთესი ცილოვანი ნამცხვრების დასამზადებლად?

ფუნთუშების ბევრ რეცეპტში გამოიყენება საცხობი სოდა, მაგრამ ეს მოითხოვს გამაფხვიერებელს. Რა არის განსხვავება?

ორივე ქიმიურ საფუარს წარმოადგენს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ადუღებენ ფუნთუშებს.

საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი ფუნთუშებს უფრო მსუბუქს და ჰაეროვანს ხდის ნახშირორჟანგის წარმოქმნით გაცხელებისას. ნახშირორჟანგის ბუშტები ქმნის ჰაერის პატარა ჯიბეებს ნამცხვრებში, აუმჯობესებს ტექსტურას და ხელს უშლის ფუნთუშების ძალიან სქელ ან გამოშრობას.

მიუხედავად იმისა, რომ საცხობი სოდაც და გამაფხვიერებელიც თავისთავად ამოდის, მათ შორის გადამწყვეტი განსხვავებაა. საცხობი სოდა მოითხოვს მჟავას ქიმიური რეაქციის გასააქტიურებლად, რომელიც გამოყოფს ნახშირორჟანგს. ჩვეულებრივ საცხობში შაქარი არის მჟავა, რომელიც ააქტიურებს საცხობი სოდას, ხშირად ყავისფერ შაქარს ან თაფლს.

მეორეს მხრივ, გამაფხვიერებელს უკვე აქვს მჟავა შერეული. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სითხე, რასაც მოჰყვება სიცხის ზემოქმედება და ის გააქტიურდება, ცომის ჰაერი და გემრიელად მსუბუქი გახდება.

იმის გამო, რომ ეს ცილოვანი ფუნთუშები შაქრის გარეშეა, მათ არ აქვთ მჟავა, რომელიც ააქტიურებს საცხობი სოდას. ამის ნაცვლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი.

იდეები ამ ცილოვანი ნამცხვრის რეცეპტის შესაცვლელად

ეს ცილოვანი ნამცხვრები შესანიშნავი საფუძველია სხვა დანამატებისა და არომატებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ისინი დამატებითი ინგრედიენტებით, მათ შორის:

• Მიწისთხილის კარაქი:  დაუმატეთ არაქისის კარაქი, ან ნუშის კარაქი, პისტოს კარაქი ან თხილის კარაქი, რომ გააკეთოთ არაქისის კარაქის შოკოლადის ნამცხვრები.
• კარაქის კრემი ან კრემის ყველის გაყინვა: უბრალოდ ნაღების კარაქი ან ნაღების ყველი სტევიას ფხვნილით ან ერითრიტოლით და დაამატეთ ცოტა ვანილის ექსტრაქტი, რომ მიიღოთ გემრიელი ყინვაგამძლე.
• დაბალი ნახშირბადის შოკოლადის ფილები: თუ გირჩევნიათ ნამცხვარი ბევრი გემრიელი, არარეგულარული ფორმის შოკოლადის ნაჭრებით, შეცვალეთ შოკოლადის ჩიფსები კეტო შოკოლადის ფილაში. უბრალოდ გატეხეთ შოკოლადის ფილა სანამ ის ჯერ კიდევ შეფუთვაშია, რათა ნაჭრები ყველგან არ გაფრინდეს და ნაჭრები ჩაასხით ცომში. .
• შოკოლადის ფხვნილი: გადააქციეთ ეს რეცეპტი ორმაგი შოკოლადის ცილოვან ფუნთუშად, ცომში 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილის დამატებით.

როგორ შეინახოთ და გაყინოთ ცილოვანი ქუქიები

• Შესანახად: ფუნთუშები შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში ხუთი დღის განმავლობაში.
• გაყინვა: ნამცხვრები ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი და შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში სამ თვემდე. ფუნთუშები გაალღეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში. არ გამოაცხვოთ მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ეს გააფუჭებს მათ ტექსტურას და გაშრება.

როგორ მოვამზადოთ ვეგანური ცილოვანი ნამცხვრები

ამ კეტოს რეცეპტის ვეგანური მომზადება მარტივია. გამოიყენეთ ქოქოსის ზეთი კარაქის ნაცვლად და ნუშის რძე ძროხის რძის ნაცვლად, რათა რძის პროდუქტები არ იყოს.

კიდევ ერთი შესაძლო ჯანსაღი ცვლილებაა ზეთის ნაცვლად ვაშლის სოუსის გამოყენება. უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ თქვენს მიერ არჩეული ვაშლის სოუსი დაბალი შაქრით იყოს. თქვენ ასევე უნდა გამოიყენოთ ვეგანური ცილის ფხვნილი შრატის ცილის ნაცვლად.

როგორ მოვამზადოთ ცილოვანი ბარები

ვინ თქვა, რომ ეს რეცეპტი მხოლოდ ფუნთუშების დასამზადებლად არის განკუთვნილი? ამ რეცეპტით ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ცილოვანი ბარები.

ცომის გაკეთების შემდეგ, იმის ნაცვლად, რომ გაიყოთ და მოათავსოთ ფუნთუშების ფირფიტაზე, გააბრტყელეთ ცომი ერთ ფენად 22 x 33 სმ / 9 x 13 ინჩზე კარაქით ან ქოქოსის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მას შემდეგ, რაც ცომი სრულად გამომცხვარი იქნება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დაჭერით ზოლებად და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

როგორც ხედავთ, ცილოვანი ნამცხვრების ეს რეცეპტი მრავალმხრივია. აურიეთ ყველაფერი და შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი რეცეპტი თქვენი გემოვნებით.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და თასი თქვენი ახალი საყვარელი ცილოვანი ნამცხვრების შესაქმნელად.

3 ცილოვანი შოკოლადის ნამცხვრების ჯანმრთელობის სარგებელი

თავს კარგად გრძნობთ ამ კეტო ცილოვანი ნამცხვრების მიღებით. ისინი განსაკუთრებით დამამშვიდებელი, ანთების საწინააღმდეგო და კარგია თქვენი კუნთებისთვის.

# 1: ისინი გაჯერებულნი არიან

ცილა არის ყველაზე დამაკმაყოფილებელი მაკროელემენტი, რაც ნიშნავს, რომ ის უფრო მეტად აგავსებთ, ვიდრე ცხიმები ან ნახშირწყლები ( ¹ ).

მაღალი ცილოვანი დიეტა შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის ( ² ) რადგან ისინი აადვილებენ კალორიულ დეფიციტში ყოფნას შიმშილის გრძნობის გარეშე.

კეტოს დიეტაც ამას აკეთებს. კეტოზი თრგუნავს გრელინს, თქვენი სხეულის შიმშილის მთავარ ჰორმონს, რაც აიძულებს ჭამის სურვილს ნაკლებად აიძულებს. ³ ).

მაღალი ცილოვანი საჭმელი (როგორც ეს ნამცხვარი) კეტოგენური დიეტის კონტექსტში შესანიშნავი საშუალებაა სრულყოფილების შესანარჩუნებლად და წონაში მდგრადი დაკლება გრძელვადიან პერსპექტივაში.

# 2: ებრძვის ანთებას

ბევრი ქრონიკული დაავადება ძალიან ბევრის შედეგია შეშუპება თქვენს სხეულში. ანთებითი გზების მართვა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის ბედნიერი და ჯანსაღი შესანარჩუნებლად.

კვერცხის გული კაროტინოიდების მდიდარი წყაროა, კერძოდ, კაროტინოიდები ლუტეინი და ზეაქსანტინი. ⁴ ).

ეს ნაერთები პასუხისმგებელნი არიან კვერცხის გულების კაშკაშა ნარინჯისფერ-მოყვითალო ფერზე და აქვთ ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი, მათ შორის მათი როლი, როგორც ანთების საწინააღმდეგო.

ლუტეინი არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ნაერთი, რომელიც ზოგიერთი მკვლევრის აზრით უნდა ჩაითვალოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობის განუყოფელ ნაწილად. ⁵ ).

# 3: ხელს უწყობს კუნთების ზრდას

მიუხედავად იმისა, ცდილობთ კუნთების მოპოვებას, ცხიმის დაკარგვას ან უბრალოდ ჯინსების მორგებას, კუნთების მასის აშენება ჯანმრთელობის შენარჩუნების განუყოფელი ნაწილია.

პროტეინი არის კუნთების ზრდის თავსატეხის აუცილებელი ნაწილი, განსაკუთრებით განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავები (BCAA). სულ ცხრა არსებითი ამინომჟავაა და მათგან სამს აქვს „განტოტებული ჯაჭვის“ ქიმიური სტრუქტურა: ლეიცინი, იზოლეიცინი და ვალინი.

BCAAs ისინი კარგად არიან ცნობილი ფიტნესისა და ბოდიბილდინგის სამყაროში კუნთების ზრდის სტიმულირების უნარით. მათ შეუძლიათ გაააქტიურონ კუნთების სინთეზი ვარჯიშის შემდეგ სპეციფიური ფერმენტების გააქტიურებით ( ⁶ ).

სამი BCAA-დან ლეიცინი არის კუნთ-ცილის სინთეზის ყველაზე ძლიერი ამინომჟავა. მისი ეფექტი სავარაუდოდ გამოწვეულია სპეციფიკური გენეტიკური გზების რეგულირებით, რაც ზრდის კუნთების ზრდის ტემპს. ⁷ ).

ამ ცილოვანი ფუნთუშების ჭამა დაბალი ცილოვანი ვერსიის ნაცვლად დაგეხმარებათ მიაღწიოთ კუნთების მოპოვების მიზნებს დარბაზში.

შოკოლადის ჩიპის ცილოვანი ნამცხვრები

ეს უგლუტენო და კეტო-მეგობრული შოკოლადის ჩიპის პროტეინის ნამცხვარი მზად არის სულ რაღაც ნახევარ საათში.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მოხარშვის დრო: 20 წუთი
• სრული დრო: 30 წუთი
• Შესრულება: 12 ფუნთუშა.

შემადგენლობა

• 2 სკუპი შრატის ცილა.
• 1/3 ჭიქა ქოქოსის ფქვილი.
• ¾ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ½ ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა.
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი (ზღვის მარილი ან ჰიმალაის მარილი კარგი ვარიანტია).
• 1/4 ჭიქა დაფხვნილი არაქისის კარაქი.
• 2 სუფრის კოვზი დარბილებული ქოქოსის ზეთი.
• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი.
• 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი.
• 1 დიდი კვერცხი
• ¼ ჭიქა უშაქრო რძე თქვენი არჩევანით.
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• ¼ ჭიქა სტევიას დამატკბობელი.
• ⅓ ჭიქა უშაქრო შოკოლადის ჩიფსები.

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 175ºF / 350ºC-ზე და დააფარეთ საცხობი ფურცელი ცხიმიანი ქაღალდით. დააყენეთ განზე.
2. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები პატარა თასში: ზეთი, ქოქოსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ქსანთანის რეზინი, დაფხვნილი არაქისის კარაქი და მარილი. კარგად ათქვიფეთ, რომ ყველაფერი შერწყმული იყოს.
3. დიდ თასში ან მიქსერში დაამატეთ ქოქოსის ზეთი, კარაქი და დამატკბობელი. კარგად აურიეთ სანამ მასა არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დაუმატეთ კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი, არაქისის კარაქი და რძე. კარგად სცემეს.
4. ნელ-ნელა დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს. კარგად აურიეთ სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება.
5. აურიეთ შოკოლადის ჩიფსები.
6. ცომი გაყავით და კოვზით გაანაწილეთ. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. აცხვეთ 20-22 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშების ქვედა ნაწილი ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
8. გამოიღეთ ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანამდე აცადეთ ოდნავ გაცივდეს.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ნამცხვარი
• კალორია: 60.
• ცხიმები: 4 გ.
• ნახშირწყლები: 5 გ (4 გრ წმინდა).
• ბოჭკოვანი: 1 გ.
• ცილა: 4 გ.

Keywords: შოკოლადის ჩიპის ცილოვანი ნამცხვრები.